Чому фісташки такі дорогі? Просто пояснити
Фісташки корисні та смачні, але, на жаль, також досить дорогі. Звичайно, є причини, чому ціна на фісташки така висока, як і вагомі причини, чому ви повинні бути обережними з особливо недорогими фісташками. Ми пояснимо, що це тут.
Фісташки - ось чому дрібні кісточкові плоди такі дорогі
Так само, як арахіс або горіхи кеш'ю, фісташки не вважаються горіхами з ботанічної точки зору. Фісташкові дерева зараховані до сімейства сумах.
- Однією з причин високої ціни кісточкових плодів є той факт, що фісташкові дерева повинні рости близько семи років, перш ніж вони зможуть дати перші плоди. Однак для цього вам потрібна пара по одній, завдяки чому згодом плодоноситиме лише жіноче фісташкове дерево. Крім того, дерева приносять плоди, про які варто згадувати кожні два роки.
- Урожай фісташок також відносно складний, оскільки кісточкові плоди швидко атакуються афлатоксином та цвіллю. Збирають урожай зазвичай у вересні, час збору врожаю дуже стислий. Фісташки, які ростуть гронами до 25 плодів, повинні бути вилучені з дерев приблизно за три тижні.
- У деяких районах, таких як Іран, кісточкові плоди копітко збирають з дерев. В іншому, машини використовують для струшування дерев та лову плодів у спеціальних пристроях. Після збору врожаю фісташки потрібно спочатку просушити.
- Збір і обробка кісточкових плодів, отже, вимагає багато часу, і це відображається на ціні. Якщо ви десь натрапили на недорогі фісташки, будьте обережні, перш ніж купувати їх. Ці кісточкові плоди часто мають високий рівень афлатоксинів. Підозри підозрюють у тому, що вони викликають рак.
Відео порада: Чи можете ви спробувати їжу в супермаркеті? Уточнюємо
Ви можете використовувати фісташки в морозиві, а також у стравах з макаронних виробів. Здорові кісточкові фрукти в домашньому сировинному шоколаді також дуже смачні.