Чому французи найтонші в Європі

Здоров'я. Французи, як чоловіки, так і жінки, найменш повнотілі в Європі, хоча ожиріння має тенденцію завойовувати свої позиції. У країні, де їжа - це майже мистецтво, французька їжа, запорука рівноваги, - це опір ... іноді між двома дієтами.

найтонші

Франція всіх рекордів (2/6) На вершині тонкості

Французи загалом худі. На європейському рівні чоловіки та жінки монополізують подіуми. Британський медичний журнал Lancet, використовуючи ІМТ (індекс маси тіла) як критерій, в недавньому дослідженні поставив чоловіків з Франції на верхню сходинку подіуму, що випередили данців та голландців, з близьким ІМТ 26 (див. Деінде).

Що стосується жінок, француженки (із середнім ІМТ близько 25, що знаходиться в межах "нормального тіла") випереджають швейцарців і посідають друге місце, зрівнявшись з італійцями.

Французька їжа чинить опір

Мистецтво французької їжі, безумовно, сприяє цьому результату. У Франції стосунки з їжею є особливими, набуваючи соціального виміру. Їжа у визначений час не мертва, далеко від цього. Французи, здається, навіть не схвалюють перекуси. «Гастрономічна трапеза французів» є частиною нематеріальної спадщини людства. Американізація певних страв також є реальністю. Нестача часу, висока ціна деяких свіжих продуктів може стати перешкодою, але французька їжа - це стійкість, синонім балансу.

Вищий французь

За сто років чоловіки виросли б на 11 см, а жінки - на 8 см. Французи також набрали вагу через багатшу дієту та зміни активності. Незважаючи на такий приріст у вазі та зрості, середня статура залишається нормальною.

Залежний від дієт ?

Майже сім з десяти француженки та кожна друга француженки хотіли б схуднути: на це вказує дослідження Національного інституту охорони здоров'я та медичних досліджень (Інсерм), опубліковане в травні. І 35% французів вже дотримувались дієти для схуднення: згідно з опитуванням, цього разу від двох взаємних співробітників, MAAF та MMA, 24% чоловіків проти 45% жінок; для 12% респондентів дієта є результатом медичної проблеми. Спостерігаються деякі зловживання, дієта іноді може перерости в нав’язливу ідею, в тому числі для людей, які цього не потребують. "Якщо ви хочете схуднути і схуднути назавжди, не відновлюючи роботу через півроку, вам доведеться харчуватися різноманітно і різноманітно, зменшуючи кількість, уникати перекусів і займатися спортом", - виступає в рубриці парижанина Сержа Геркберга, професора з питань харчування медичний факультет Париж-13.