Своєрідна дієта панд - FOCUS Online
Трохи незграбний, незграбний, кумедний, такий милий. Незліченні прикметники з приємної категорії стосуються гігантської панди. Що примітно, адже, строго кажучи, чорно-біла куля з хутра все-таки ведмідь. Просто той, хто не зовсім відомий своїми хижими якостями.
Спільне з дещо агресивнішими біло-коричневими колегами: «ненажерливий» повинен бути частиною опису всіх ведмедів. Панда витрачає на їжу 16 годин на день. Дуже приємно, чи не так?
Читайте тут: Складне статеве життя панд
Смачна бамбукова дієта
Але що є в меню відносно зрозуміло: бамбук, бамбук і. ну, бамбук. Пишна, зелена і приємна волокнистість - 99 відсотків часу солодка трава дуже подобається гігантській панді. Що протягом тривалого часу не означає, що він є випадковим. Зі 100 видів бамбука лише 25 достатньо для панди. Коли бамбук закінчується, він переходить до наступної бамбукової закусочної.
Іноді між великими лапами потрапляє інша рослина, дрібний гризун або риба. Але це збіги - коли гени хижаків проникають. Зазвичай панда йде в тренді - і харчується суворо вегетаріанською, якщо не веганською. Він навіть пристосувався до цього - з псевдо-великим пальцем, за допомогою якого може добре тримати бамбукові жердини, формою черепа та щелепи для кращого травоїдного харчування.
Читайте тут: Веган на тиждень: Чи можете ви жити без продуктів тваринного походження?
Вся повага за це! Оскільки насправді у панди ще є травний тракт, травні ферменти та кишкові мікроби хижака, який насправді не йде паралельно з тим, що є вегетаріанцем. Він може використовувати лише 20 відсотків 20 кілограмів бамбука на день. Робить чотири кілограми. Чим це закінчується, чи всі ми можемо здогадуватися? До 100 відвідувань туалету (туалету в широкому розумінні) на день. Бо якось йому доводиться позбуватися непридатних рослинних решток.
(Не) еволюційний стрибок?
Але нові дослідження тепер показують, що панда з її безмесним ставленням не є настільки дивною, як припускають. Дослідники з Університету Сіднея та Китайської академії наук опублікували своє дослідження в "Сучасній біології". Їх дослідження ґрунтується на концепції так званої "геометрії харчування". Ця харчова концепція базується на припущенні, що вибір їжі всіх живих істот - включаючи нас, людей - визначається співвідношенням поживних речовин один до одного, таким як відсоток макроелементів.
Отже, щоб оцінити дієту гігантської панди, дослідники зосередилися на тому, як поєднання поживних речовин та інших компонентів їжі впливає на її здоров’я та захворювання, а не на окрему поживну речовину окремо.
Бамбук як замінник м’яса
"Це показує важливість врахування як їжі, так і поживних речовин для розуміння еволюційної екології тварин", - говорить професор Девід Раубенхаймер з Центру Чарльза Перкінса в Університеті Сіднея та Школи біологічних та екологічних наук.
Оскільки, незважаючи на майже виключно рослинний раціон гігантських панд, вміст білка та вуглеводів у цьому способі життя більше схожий на вміст гіпержадних тварин - тобто як у тварин, які отримують більше 70 відсотків їжі від інших тварин - м’ясоїдних.
Таким чином, дослідники приходять до висновку, що еволюційний крок панд був не таким серйозним, як вважалося раніше. "Вони травоїдні з точки зору їжі, яку вони їдять, але суміш макроелементів у їжі більше схожа на м'ясоїдних", - пояснює професор Раубенхаймер.
Зразковий!?
І насправді ми могли б взяти приклад з панди. У наших супермаркетах є різні інші замінники м’яса, такі як тофу або соя. Але не слід недооцінювати бамбук з точки зору його харчової цінності, оскільки він забезпечує багато білка і одночасно має дуже низький вміст жиру. Бамбукові пагони вже мали добру репутацію в стародавній традиційній китайській медицині (ТКМ). Вони мають охолоджуючий ефект і втамовують спрагу.
Не потрібно їсти 20 кілограмів на день - і, будь ласка, теж не готуйте. Оскільки в сирих пагонах бамбука є ціаністий водень, який токсичний для людини і який стає нешкідливим лише при варінні.
Автор: Ханна Фукс
* Стаття "Особливий раціон харчування панд" опублікована Deutsche Welle. Зверніться до відповідальної особи тут.