Чому гідролізована сироватка коштує дорожче, ніж інші Optigura
Гідролізована сироватка - це така форма сироватки, яка характеризується насамперед швидкістю всмоктування набагато швидше, ніж будь-яка інша сироватка. Дійсно, це білок, який вже переварився, що робить його негайно засвоюваним. Для цього він пройшов специфічні та дорогі виробничі процеси, що робить його дуже якісним. У цій статті ми збираємось поглянути на причину більш високої ціни гідролізованої сироватки порівняно з іншими типами білкових порошків.
Що таке гідролізована сироватка?
Гідролізована сироватка вважається найдосконалішою формою білкового порошку на ринку завдяки використовуваним технологічним процесам. Дійсно, цей білок містить гідролізат сироваткового білка, який пройшов стадію попереднього перетравлення під час виробництва. Отже, це дозволяє розділити молекули білка на пептиди, щоб отримати набагато більш дрібний порошок, вільний від усіх домішок, таких як лактоза або холестерин. Отже, гідролізована сироватка є набагато чистішою та якіснішою формою білка, ніж інші форми сироватки. Наприклад, Hydrowhey від Optimum Nutrition є одним із еталонів щодо гідролізованої сироватки на ринку.
Оптимальне харчування
- 30 г білка на порцію
- 15,5 г незамінних амінокислот, включаючи 8,8 г BCAA
- Без лактози
- Містить природні травні ферменти
З надзвичайно дрібним порошком гідролізована сироватка поглинається безпосередньо, що робить її ідеальною при споживанні при нагальній потребі в білках, наприклад, під час тренувань. Дійсно, це полегшує транспорт лейцину в м'язах (1). Як і всі якісні продукти, гідролізована сироватка, таким чином, має вищу ціну, ніж інша сироватка. Етап гідролізу є дорогим і тому логічно збільшує виробничі витрати.
Для кого гідролізується сироватка?
Гідролізована сироватка є дуже якісним білком, переважно рекомендується спортсменам, які шукають білок після тренування. Попередньо засвоєний білок корисний для тренувань, щоб забезпечити достатню кількість білка та амінокислот. Згідно з науковими дослідженнями, білок може допомогти підтримувати та розвивати м’язову масу (2).
Однак споживання якісного джерела білка з ізоляту білка м'яса або сироватки є більш ніж достатнім для отримання подібних переваг щодо складу тіла (3). Гідролізована сироватка була б більш вигідною для стимуляції росту м’язів після тренування, ніж казеїн або соєвий білок, що було б пов’язано зі швидкістю засвоєння (4).
(1) Moro T, Brightwell CR, Velarde B, et al. Гідролізат білкової сироватки збільшує поглинання амінокислот, сигналізацію mTORC1 та синтез білка в скелетних м’язах здорових молодих чоловіків у рандомізованому перехресному дослідженні. J Nutr. 2019; 149 (7): 1149-1158.
(2) Devries MC, Phillips SM. Додатковий білок для підтримки м’язової маси та здоров’я: перевага сироватки. J Food Sci. 2015; 80 Додаток 1: A8 - A15.
(3) Sharp MH, Лоурі RP, Shields KA та ін. Вплив яловичого, курячого або сироваткового білка після тренування на склад тіла та м’язову діяльність. J Міцність Cond Res. 2018; 32 (8): 2233-2242.
(4) Brown MA, Stevenson EJ, Howatson G. Додавання гідролізату сироваткового білка прискорює відновлення від пошкоджень м’язів, спричинених фізичними вправами, у жінок. Appl Physiol Nutr Metab. 2018; 43 (4): 324-330.