Чому харчова промисловість робить нас залежними та хворими на цукор
Опубліковано: 14 лютого 2015 року
Харчуватися здоровою дієтою - це велика проблема. Існує багато противників, проти яких можна боротися: слабший «я», реклама та шкідливі звички. Крім того, інформацію на упаковці товару часто важко прочитати або навмисно вводить в оману (як з інформацією про порції). Ця публікація стосується прихованих цукрів, поганої кави та товстих людей.
Харчуватися здоровою дієтою - це велика проблема. Вам доведеться боротися проти багатьох противників: слабшого себе, реклами та шкідливих звичок. Крім того, інформацію на упаковці товару часто важко прочитати або навмисно ввести в оману (як з інформацією про порції). Ця публікація стосується прихованих цукрів, поганої кави та товстих людей.
Цукор у каві
У цій статті я маю на увазі рафінований цукор. Я вже писав статтю про те, що деякі виробники стукають каву та мальтодекстрин/карамель. Ці так звані кавові меланжі непросто розпізнати як такі, і насправді приховують до 12% мальтродекстрину (у, очевидно, чистих кавових зернах). Нахабство!
Неприємна харчова промисловість
Однією з моїх улюблених тем є суєта перфідної харчової промисловості. Як тільки я починаю переглядати таблиці поживних речовин переробленої «їжі супермаркету», мені регулярно стає нудно. Цукор додають майже у всі продукти. Коштує мало, не обкладається додатковим податком, а також любить прикривати низьку якість. З цим; 10% або навіть 60%.
Я сам близько 2 років намагався вживати якомога менше рафінованого цукру, а це означає, що майже більше не купую оброблені продукти. Що стосується кави, я завжди був пуристом і любив говорити такі речі: "Чи запитуєте ви мене, чи потрібен мені цукор, коли у вас є червоне вино" ... коли я п'ю гарну каву (а насправді можу сказати, що п'ю лише гарну каву), я просто нічого не смакую більше чудових ароматів, як тільки я помішу цукор.
Миттєвий капучино жаху
Звичайно, усі розчинні «кавові» продукти ще гірші (хоча, звичайно, вони мало пов’язані з кавою). Це постраждало і від моєї сім'ї. Коли я відвідав бабусю, то виявив капучино швидкого приготування, яке позначили як "менш солодке". Я відразу подумав собі: о, у ньому ще 20% цукру - це було понад 50%. Це справді неймовірно. Залишок списку інгредієнтів для таких продуктів також можна прочитати як колекцію з кабінету жахів: цукор, глюкозний сироп, кокосовий жир (повністю затверділий), розчинні кавові зерна (9,8%), сироваткові продукти (виготовлені з молока), мальтодекстрин, сухе знежирене молоко, стабілізатори (E340, E1450), Аромат, розпушувач (E551) - тут капучино Джекобса. Тим часом навіть опитування в аптеках попереджає про вміст цукру в таких продуктах до 60%.
Я думаю, що це чиста отрута (на жаль, бабуся бачить це по-іншому).
52% надмірна вага
Одна з центральних позицій Федерації німецької кондитерської промисловості: «Нам необхідно терміново посилити міжнародну конкурентоспроможність споживачів цукру. Зниження імпортних тарифів на цукор тут є ключовим елементом ".
Такий брудний клуб. Цікаво, чи вони також представляють миттєвих виробників капучино? Однак все більше дітей та дорослих страждають від надмірної ваги або навіть ожиріння. За даними опитування Федерального бюро статистики, так званого мікроперепису (репрезентативне опитування 370 000 приватних домогосподарств), "у 2013 році в Німеччині в загальній складності 52% дорослого населення (62% чоловіків та 43% жінок) мали надлишкову вагу". Відповідний прес-реліз ви можете знайти тут. Я не людина, яка хоче просити всіх мати повністю стандартизовані ідеальні тіла і трохи зайвої ваги, безумовно, рідко шкодить здоров’ю, але якщо у вас більша вага, ризик серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу різко зростає - і кожен повинен робити це разом з ними Цифри дають підставу для роздумів. Напевно знайдуться експерти, які все життя боялися ісламістів та Еболи, а потім померли від серцевого нападу.
Зараз Всесвітня організація охорони здоров’я також рекомендує не вживати більше 25-30 г цукру на день. До них можна дістатись дуже швидко! Сподіваюся, вам сподобалось це читати - я хотів би почути про повідомлення про цукрові бомби, які ви бачили чи потрапляли на них.
Кредити на зображення: istockphoto.com/yelet, istockphoto.com/beichonok
Інші цікаві статті на тему високоякісної кави: