Чому хром так важливий - харчування
Хром: є все більше доказів того, що мікроелемент може захистити від таких загальних захворювань, як ожиріння, діабет та інфаркти.
Хром - це мікроелемент, який надходить недостатньо, особливо у випадку недоїдання та різних дієт. Експерти підрахували, що 90 відсотків населення не отримують достатньо хрому під час харчування. Німецьке товариство з питань харчування (DGE) передбачає щоденну потребу від 30 до 100 мікрограмів для підлітків та дорослих. Деякі медичні працівники США рекомендують значно більшу кількість від 200 до 300 мікрограмів на день.
Важливо знати, що особиста потреба залежить від споживання вуглеводів і особливо цукру. Чим більше його поглинається, тим більше потрібно хрому. Але стрес, вагітність, вірусні інфекції, вік та надмірні фізичні навантаження також можуть сприяти дефіциту хрому. Поки не всі функції металу відомі, оскільки вчені лише поступово усвідомлюють його значення для здоров'я.
Однак певно, що хром може захистити від численних загальних захворювань:
Надмірна вага: Мікроелемент активізує роботу м’язів і збільшує спалювання жиру на 400 відсотків. Тому дефіцит хрому може бути причиною того, чому ви не втрачаєте ні грама, незважаючи на здорову дієту. Наприклад, дослідження з учасниками із зайвою вагою показало, що ті, хто отримував піколат хрому, втрачали в середньому два кілограми жиру та отримували 600 грамів знежиреної речовини організму.
Діабет: Численні дослідження показують, що дефіцит хрому відіграє важливу роль у розвитку діабету. Таким чином, метал підвищує ефективність інсуліну. Також ізраїльські лікарі змогли довести, що мікроелемент знижує рівень цукру в крові у літніх діабетиків на 40 мг/дл, а рівень холестерину - на 14 мг/дл. Учасники отримували 200 мг хрому на додаток до дієти двічі на день протягом трьох тижнів. Інші дослідження показують, що хром також знижує HbA1c (глікозильований глобін).
Серцево-судинні захворювання: Нещодавнє дослідження, проведене у восьми європейських країнах та Ізраїлі, досліджувало взаємозв'язок між ризиком серцево-судинних захворювань та надходженням хрому. У учасників - 684 чоловіки, які вже перенесли перший серцевий напад, та 724 здорових контрольних осіб - були визначені значення хрому в нігтях ніг, які дозволяють достовірно стверджувати про тривале надходження хрому. Результат: У хворих на серцевий напад рівень хрому був на 15 відсотків нижчим, ніж у здорових чоловіків. Люди з найкращим споживанням хрому мали на 35 відсотків нижчий ризик серцевих нападів порівняно з учасниками з найгіршим споживанням хрому.
Як запобігти дефіциту хрому: Продукти, багаті хромом, - це цільнозернові продукти, бобові, зародки пшениці, пивні дріжджі, сир, субпродукти, молюски (устриці), гриби, червона смородина, журавлина, горіхи, тропічні фрукти, перець і коричневий (!) Цукор. З іншого боку, слід уникати продуктів з білим (рафінованим) цукром, продуктів з білого борошна та продуктів, багатих жиром. Органічний хром із дріжджів та рослинних джерел рекомендується як дієтична добавка, оскільки він краще засвоюється організмом, ніж неорганічні форми.