Чому і як вести журнал харчування

Ви страждаєте від проблем з травленням? Ваш раціон, безсумнівно, відповідальний! Ведення журналу про їжу допоможе вам отримати огляд вашого щоденного раціону і, таким чином, адаптуватися до нових харчових звичок. Навіщо вести журнал про їжу? Як заповнити харчовий щоденник? Підводимо підсумки !

Навіщо вести журнал про їжу ?

Якщо ви не знайомі з терміном «щоденник їжі» або «журнал харчування» ... перш за все необхідно чітко визначити, на що ми маємо на увазі. Журнал про їжу - це документ, де деталізується все, що ви їсте щодня. Тож ви запитаєте себе: який сенс вести журнал харчування ?

Якщо у вас немає проблем з травленням, таких як спазми шлунка, хронічні проблеми із запорами, повітряні кулі, гази або навіть діарея ... ведення журналу про їжу, мабуть, не буде для вас великим інтересом! З іншого боку, якщо ви відчуваєте занепокоєння, це впевнене, що джерелом цих дискомфортів у травленні є ваша дієта.

Незалежно від того, чи хочете ви вирішити ці проблеми самостійно або з медичним працівником (дієтологом, дієтологом, гастроентерологом), журнал про їжу буде вам у великій допомозі. Чому? З тієї простої причини, що дуже важко запам’ятати все, що ви їсте щодня. Подумайте над цим дві хвилини, пам’ятаєте, що ви їли вчора ввечері чи до обіду вчора? ?

Ведення харчового щоденника полегшить виявлення причин та наслідків їжі, яку ви їсте щодня. Наприклад, ви можете виявити, що ваш раціон занадто одноманітний або занадто мало клітковини. Якщо ви отримуєте допомогу від медичного працівника, буде дуже корисно мати можливість представити йому справжній звіт про свій раціон, а не говорити йому: "Я не розумію, я їжу збалансовану, м'ясну, крохмалисту їжу, овочі ... але у мене проблеми з транзитом ”. Нарешті, перегляд вашої тижневої дієти може змусити вас усвідомити, що так, ви їсте овочі, але в них мало клітковини. Очевидно, що харчовий щоденник висвітлює ваші харчові звички та допоможе медичному працівнику порадити вам дієту.

Яку інформацію відзначити
у журналі про їжу ?

Зразок шаблону щоденника харчування

Якщо ви хочете серйозно поставитися до своєї дієти, вам потрібно буде вкласти гроші у свій журнал про їжу. Насправді, чим точніші ви, тим швидше ви виявите дієтичні помилки, що відповідають за ваші проблеми з травленням, і знайдете хорошу дієту. Отже, яку важливу інформацію потрібно вносити у щоденник харчування ?

• Харчування (кількість + марки)

Основою харчового щоденника є, звичайно, їжа. Ведіть детальний запис про все, що ви їли протягом дня, і скільки кожної їжі з’їли. Не пишіть просто "макарони болоньєзе", а "100 г варених/сирих макаронних виробів, 2 моркви (120 г)" тощо ... Будьте якомога точніші, ідеальним є можливість зважувати те, що ви їсте. В іншому випадку вкажіть, "ложка ..." завжди краще, ніж ніщо. Нарешті, кожна їжа, яка залишає місце для сумнівів, повинна бути зазначена. Якщо взяти приклад хліба: що це за хліб? який склад? Вкажіть марку та зверніться до харчової етикетки, якщо вона існує.

• Кількість клітковини

Чи знали ви, що бажано споживати щонайменше 25 г клітковини на день? Уважно зауважте, що кількість клітковини у вашому раціоні дасть вам зрозуміти, чи отримуєте ви щодня достатню кількість клітковини. Часто, якщо ви страждаєте запором, це можна пояснити тим, що ви їсте занадто мало клітковини. Щоб з’ясувати вміст клітковини в інгредієнті, використовуйте таблиці поживних речовин на звороті упаковки (упаковки, банки). Якщо це свіжі овочі, допоможе невеликий пошук у Google.

• Кількість води

Щоденне споживання води може пояснити стан запору. Це тому, що вода сприяє кишковому транзиту, оскільки вона пом’якшує стілець. Коли ви не п'єте достатньо, кишечнику не вистачає води, а стілець жорсткий. Передати стілець стає важко, і у вас з’являється запор. Рекомендується випивати 1,5 л води на день. Гепар - це відома вода для тих, хто страждає запорами.

• Симптоми

Такі симптоми, як спазми шлунка, наближення діареї відразу після їжі, виділення газів ... часто свідчать про проблеми з годуванням. Зазначаючи точно їжу, яку ви їсте, а також різні симптоми, які ви відчуваєте у своєму щоденнику їжі, ви, ймовірно, можете встановити зв’язок між ними та визначити продукти, які є проблемними.

Наш стілець багато говорить про наше здоров’я. Їх колір, запах і консистенція не є нешкідливими і можуть свідчити про певні проблеми з годуванням. Частота випорожнення кишечника також може бути проблемою із запорами. Мораль: не забудьте заглянути в туалет перед тим, як змити унітаз !

• Стан здоров'я такий ненормальний

Ви можете згадати, чи хворієте ви, чи перебуваєте у менструації. Періоди менструацій дійсно іноді можуть впливати на нашу травну систему. Крім того, якщо ви особливо напружені, вкажіть це. Стрес стимулює випорожнення кишечника, що може спричинити швидкий і раптовий стілець

• Стан живота

Чи живіт у вас плоский? набряклі? Ви відчуваєте роздуття? Зовнішній вигляд живота можна пояснити дієтою. Зазначення цього у своєму щоденнику може бути цікавим. Тож якщо у вас живіт плоский і порожній - а саме цього ви часто шукаєте - ви будете раді побачити, що ви їли напередодні.

• Час прийому їжі, симптоми та дефекація

Коли я розповідав вам про конкретність у вашому щоденнику їжі ... В ідеалі, запишіть час їжі, симптоми та поїздки у ванну. Чому? Оскільки відвідування туалету через 5 хвилин після їжі - це не те саме, що через 3 години. Так само, якщо ви вказали, що у вас спазми в шлунку, цікаво мати можливість знати, коли це сталося. Це може це пояснити ...

Який засіб використовувати
для мого щоденника харчування ?

Паперовий блокнот, таблиця Excel, мобільний додаток ... підставки для вашого щоденника харчування різноманітні.

• Якщо вам потрібна підтримка від руки: підійде блокнот або щоденник. Звичайно, за умови, що він достатньо великий і практичний, щоб фіксувати все, що ви їсте щодня. Одна сторінка на день є здійсненною, однак одна сторінка на тиждень мені здається замалою.
• Мобільний додаток - це зручний формат, оскільки ваш телефон часто з вами протягом дня. Кілька мобільних додатків (часто спрямованих на схуднення) дозволять вести щоденник їжі на мобільному телефоні.
• Таблиця EXCEL/WORD: формат тижневої таблиці все ще дуже практичний. Очевидно, це означає, що ви записуєте те, що їсте, на аркуші паперу або на телефоні протягом дня, перш ніж увечері все це чисто вводити на комп’ютері. Цей носій я віддаю перевагу, оскільки формат можна розширювати, і він часто чистіший, ніж паперовий. Важливий момент, особливо якщо вам доводиться представляти цей щоденник харчування дієтологу, лікарю або гастроентерологу. Ви також можете використовувати функцію "пошук" у своєму документі, щоб дуже легко знайти їжу або симптом.

Сподіваюся, ці маленькі подробиці у щоденнику їжі
допоможе вам знайти джерело ваших проблем з травленням і, перш за все, вирішити їх !

Основне фото: Сострене Грін

Приєднуйтесь до сторінки Le Grand Déballage у Facebook
щоб бути в курсі майбутніх статей !

---