Чому я намагаюся уникати молока
Я це вже згадував деякий час тому: я намагаюся уникати молочних продуктів. Багато з вас коментували та писали в Instagram, що робите це або цікавитесь цим.
Сьогодні я хотів би розповісти вам про передісторію та мій досвід з цим і хотів би заохотити дискусію - скажіть, як у вас справи з коров'ячим молоком чи без нього, чи ви послідовні, чи вам все одно!
Гормони в молоці
Все почалося зі статті про доктора. Фурмана, якого я випадково прочитав в Інтернеті. Лікар. Фурман - американський лікар, який вважає, що молочні продукти шкідливі для нас. Основною причиною для нього є гормон IGF I (інсуліноподібний фактор росту 1). Цей гормон є гормоном росту, який загалом стимулює ріст клітин. Це призначено для немовлят, але оскільки дорослі вже не є немовлятами і тому їм більше не потрібно рости, IGF I в цьому випадку, здається, стимулює ті клітини до посиленого росту, які також люблять швидко рости у дорослих: ракові клітини. Зараз також існують дослідження, які доводять зв’язок у цьому відношенні.
Прищі і здутий живіт
Гормони в нашому молоці! Це твердження було достатнім приводом для того, щоб я дізнався більше про цю тему. Ні, я не хочу йти веганом, але не хочу також споживати непотрібні гормони. Ось і ось: Моє дослідження показало, що настирливі прищі і здутий живіт є нібито негативними побічними ефектами для багатьох людей, які регулярно п’ють молоко, навіть якщо вони не переносять лактозу.
Результат
Безумовно, є багато інших причин, чому не слід пити коров’яче молоко (весь час), але ці два моменти були вирішальним фактором для переосмислення мого раціону з точки зору молока. Я намагаюся зменшити споживання молока і роблю це майже два місяці. І знаєш що? Мені стало краще з цим. Моя шкіра ніколи не представляла великих проблем, але зараз вона навіть чистіша, живіт у мене рівніший, і я відчуваю якусь легкість.
Альтернативи
Я використовую мигдальне молоко для вівсянки та для випічки. Я використовую вівсяне молоко для своєї кави. Для мене це дві найкращі та найсмачніші альтернативи, які, на мій погляд, також відповідають поживним речовинам. Якщо ви не дбаєте про вміст жиру та вуглеводів, ви також можете використовувати кокосове або рисове молоко. Ці альтернативи коштують трохи дорожче, ніж коров’яче молоко, але мені це варто. Я б також звернув увагу на марку або перелік інгредієнтів: деякі марки (наприклад, Alpro) додають цукор. Мені особисто найбільше подобається вівсяне молоко від Oatly (ще раз спасибі за підказку одному з вас).
Сою часто згадують як привабливу альтернативу молочним продуктам. Я ще тут не впевнений - існує так багато різних думок та досліджень. як ти це бачиш? Я вважаю цю статтю дуже цікавою - соя сама по собі корисна для здоров’я, але вона повинна бути органічною та без ГМО. Ми їмо органічний тофу раз на тиждень, це нормально зі мною.
Чому тільки молоко, а не всі молочні продукти?
Я тільки починаю, і як будь-що, що ти їв, пив чи робив роками, не думаючи, перехід часом буває не таким легким. Зараз я навіть віддаю перевагу своїй каві з вівсяним молоком, але спочатку потрібно було трохи звикнути. На жаль, я все ще не можу знайти підходящу заміну для своєї післяобідньої сирниці. І я чесний: я там теж не підкреслюю себе. Я радий, що різко зменшив споживання молока і, як і все, важливий баланс. Можливо, одного разу я встигну, і, можливо, хтось підкаже мені, але до того часу я стану набагато кращим.
Взаємодія читачів
Коментарі
Саме з цим я мав справу. Але не тільки через гормони, але і через те, як утримуються тварини, і фон для виробництва молока. Нещодавно я побачив дуже цікавий документальний фільм, який змусив задуматися. Тому я зараз намагаюся поступово вилучати зі свого життя молоко чи молочні продукти. Іноді працює краще, а іноді гірше. Оскільки у мене, на жаль, непереносимість зерна, вівсяне молоко опускається, і, як ви вже сказали, Alpro часто містить цукор. Я використовую молоко кешью «Провамель» для кави, чаю та каші. Мигдальне молоко мені насправді не дуже подобається. Також кокосове молоко для мюслі. А замість йогурту натуральний кокос від Alnatura. Поки що це єдиний, який я знайшов, який не доповнювали цукром. Я вважаю жахливим, що майже всі альтернативи підсолоджені. Єдине, що мені зараз важко, це сир (на хліб, для закваски тощо)
Веганські йогурти на основі кокосового горіха від Harvest Moon надходять із натуральної версії, а також із фруктами без цукру (лише шоколад містить трохи нектару з кокосового цвіту). Однак маленькі чашки дійсно коштують недешево.
125г коштують 2 € в моєму супермаркеті.
Може тобі це подобається?
О, чудово, я буду стежити за нею. Дуже дякую.
Зараз у Alpro також є п’ять йогуртів без цукру. Кокос, мигдаль, натуральний і манго та вишня. Там знаходиться фруктоза. У Провамелі також є принаймні мигдаль та кокос. І я думаю, що у Alnatura є два, які не засновані на сої. На жаль, я знайшов одну абсолютно жахливу
LG,
Меллі
Деякий час тому я теж займався питанням коров’ячого молока. Після багатьох статей, документації та досліджень я дійшов висновку, що позитивні сторони молока переважують гормони. Щоб все-таки споживати «чисте» молоко, я вирішив деякий час тому купувати всі молочні продукти (кварк, йогурт, молоко) принаймні в Bioland, але переважно в якості Деметри. Тому я просто сподіваюся отримати якомога кращу якість для цих продуктів. Я пробував все на мигдальному молоці, рисовому молоці тощо, але завжди вважав абсолютно неїстівним і лякаючим те, скільки добавок, наприклад, Alpro, додало. Це вже не мало багато спільного з чистотою. На даний момент я тестую кокосове молоко, можливо, це альтернатива.
Крім того, я критично розібрався з питанням, чому я думав, що повинен з'їсти стільки кварку тощо. Сьогодні я харчуюся збалансовано, а білок отримую із сочевиці, цільнозернового борошна, локшини, вівсянки, горіхів, насіння тощо. Це насправді для мене дуже добре. 🙂
Я також намагався деякий час різко зменшити споживання молока - особливо для травлення та шкіри, але також щодо стійкості. Однак я повинен сказати, що я ще не знайшов замінника, який мені подобається в латте-маккіато, - тому я собі це принаймні раз на день 🙁 Я також люблю сир і Скайр 🙁 Мигдальне молоко чудово працює для приготування та випічки, я навіть п’ю вівсяне молоко прямо із задоволенням - але харчові цінності цих "продуктів-замінників", на жаль, не такі вже й великі. 🙁 Що стосується переносимості, я часто читав, що продукти з козячого та овечого молока легше засвоюються, тому я намагаюся принаймні перенести свій улюблений сир Заміна овечого та козячого сиру органічної якості - це добре працює! На відміну від дріжджових пластівців, яких я просто не терплю. Зараз є також несолодкий (!) Кокосовий йогурт (від Harvest Moon) - він дуже смачний, можливо, це буде щось для вас! Іноді мені просто не вистачає білка 🙁 Я повністю уникаю соєвих продуктів, тим більше, що мені не подобається їх смак - я їжу лише спеціальні органічні соєві пластівці, які мають знижений вміст естрогену. Тож я просто намагаюся тут дотримуватися певного балансу . Дякую за ваші пропозиції!
з найкращими побажаннями
Мелані
Шановна Юлія,
Я дуже рада прочитати цей пост від вас тут! Я зіткнувся з чистим харчуванням у вашому блозі 2-3 роки тому і почав уникати продуктів з коров’ячого молока близько року тому. Зараз ми з чоловіком їмо лише веганське, і я ніколи в житті не почувався краще! Я з радістю спостерігаю, куди піде ваша подорож до їжі!
Дуже цікавий пост. На жаль, мені взагалі не подобаються такі альтернативи молока, як мигдальне молоко тощо, оскільки смак просто занадто водянистий. Тому я дотримуюся коров’ячого молока. Я не міг і не хотів би обійтися без мого худого кварка, такого смачного, недорогого і корисного джерела білка. LG Jennifer з https://fashionistasfairytale.blogspot.de/
Я завжди змішую половину свого кварку з кокосовим йогуртом, щоб не вживати занадто багато молочних продуктів. В іншому випадку я не вживаю жодних молочних продуктів, оскільки я не переношу лактозу. Я можу лише підкреслити ваш досвід щодо рівня шкіри, газу та енергії. Коли моя непереносимість виявилася, і я перейшов на альтернативу молоку, я помітив кардинальні зміни, я також виявив, що тканина змінилася на краще.
LG
Карін
Привіт Юлія,
Нещодавно я також почав вивчати цю тему, прочитавши книгу “Nutrition Compass”. Зараз я розглядаю можливість самостійно зробити йогурт. Це, мабуть, не особливо складно. В Інтернеті є багато порад про те, як це працює також із альтернативами молока. Але я ще не пробував!
Привіт Юлія,
це цікава та важлива тема, дякую, що Ви писали про це.
Також я вже деякий час намагаюся зменшити споживання молока, вдома я перейшов на вівсяне та мигдальне молоко, у нас в будинку є лише (органічне) коров’яче молоко для відвідувачів. Це все ще не завжди виходить, наприклад, на запрошення на вечерю від друзів та сім'ї.
Якщо ви займаєтесь цією темою, ви розумієте, наскільки абсурдним є насправді те, що ми використовуємо молоко іншої живої природи настільки природно як основну їжу і що до корів часто (принаймні в звичайних фермах) більше не ставляться, як до живих істот. Тому я тим більше щасливий, коли бачу на пасовищі корів з телятами.
Привіт, Джулі, я відданий, мовчазний читач твого блогу, і я завжди вважаю твої ідеї та статті справді чудовими.
Але мені доводиться суперечити факту «гормони в молоці». Наскільки мені відомо, ці гормони навіть не схвалені в Німеччині - але в Америці вони насправді є, тому американський дослідник, звичайно, може мати рацію, але в Німеччині це заборонено. У США саме завдяки такому гормональному лікуванню корови дають на 50-100% (так, ви правильно це прочитали) більше молока, ніж корови в Німеччині ………. Я думаю, що такі твердження суто екологічні.
Що стосується індивідуальних фізичних реакцій, то це може бути природно. Але я думаю, що все інше - це тактика відлякування ....
З найкращими побажаннями
Також рекомендується козяче молоко. Це не так обтяжено.
Привіт Айлін, дякую за підказку, я навіть не знала. LG Джулія
Привіт Юлія, дякую за підказку з вівсяним молоком для кави! Я вже спробував його з мигдальним молоком та кокосовим молоком у своїй каві, але він мав жахливий смак ... Сьогодні я вперше спробував його з вівсяним молоком, і він мав чудовий смак! Однозначно частіше зараз. Я насправді не знав про гормони в молоці, але загалом хочу споживати менше продуктів тваринного походження, тому я шукав хорошу молочну альтернативу для своєї кави 😉
LG Мартіна
Привіт Мартіно, чудово, що я зміг допомогти вам цією порадою насолодитися кавою без продуктів тваринного походження. LG Джулія
Шановна Джулія, я можу порекомендувати "Соєвий йогурт альтернативної природи несолодкий" та "Соєва альтернатива кварковій несолодкій природі" від Provamel. Він доступний лише в магазинах здорової їжі, але на смак він чудовий, вершковий і містить зразкові інгредієнти Inhalts
Привіт Юлія, дякую за підказку. LG Джулія
занадто довго, не читав: IGF-1 не викликає рак, молоко не викликає рак. Інші причини, за якими це не робиться, все ще діють.
О, як я рада цій статті, бо я також хотіла обійтися без молока близько дев’яти місяців.
Ви можете легко зробити це самостійно, це набагато дешевше. Отже, у співвідношенні приблизно 1:10 з водою, залежно від того, наскільки кремовою ви її хочете. За необхідності ви також можете додати трохи олії, яка, ймовірно, повинна йти до повножирного молока. При необхідності пропустіть через (сітчастий фільтр) і вуаля 😉
Мені важко знайти харчову альтернативу.
Я можу уявити, що це вершкове змішане. соя (органічна, в кращому випадку з Австрії, оскільки генні технології все ще безкоштовні) для мене просто бобова. Натомість соєвий йогурт, на жаль, є сильно обробленою їжею. Можливо, це був би безлад
мислима. Додайте ягоди, і миска з кварком готова. Принаймні сьогодні я з ним зроблю смачний часниковий соус (звичайно, без ягід 😜)
Привіт Лупіта, дякую за всі твої поради. Звучить чудово, щоб зробити молоко самостійно. Я тестую це. LG Джулія
Ви сказали, якої марки ви використовуєте вівсяне молоко. Яку марку ви використовуєте для мигдального молока? Я теж важко переживаю Alpo's, оскільки він містить цукор.
Я також віддав би перевагу “чистому” мигдальному молоку, яке ви можете придбати в Edeka, Rossmann або DM.
Привіт Софі, я купую мигдальне молоко DM, в ньому немає цукру. LG Джулія