Кетогенна дієта - дієта, багата ліпідами, ефективна або небезпечна

Кетогенна дієта - це спокуслива дієта, оскільки вона дозволяє їжу, яка часто заборонена в рамках програми для схуднення. Але цей є, однак дуже оформлена, бо не забувайте! Його мета залишається допомогти вам схуднути. Якщо ця дієта спокушає вас, ось її принципи, правила, переваги та все, що потрібно знати, щоб досягти успіху! Крім того, ви завжди можете подивитися наш огляд найкращих дієт.

Кетогенна дієта: хто це ?

Кетогенна дієта, також відома як "кето-дієта", і терміни "кето-дієта" і "кетогенна дієта" була розроблена в 1920 р. Хоча цей метод спочатку застосовувався для зменшення судом у дітей, з часом кетогенна дієта набула популярності і стала a швидкий метод скинути зайві кілограми.

Але в чому полягає основний принцип кетогенної дієти? Насправді ця дієта така з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом жиру. Тому під час цієї дієти вам доведеться заповнювати жир і максимально зменшити споживання цукру. Завдяки дієті, багатій ліпідами, стимулюється спалювання жиру, і через кілька днів відсутність вуглеводів перетворить організм на стан, що називається кетоз.

Що таке кетоз ?

Кетоз - це стан, в якому опиняється організм після дієти з низьким вмістом цукру. Під час цього стану організм буде черпати свою енергію з жирів; дія, яка швидше спалить їх.

Розпад жирних кислот також призведе до виробництво кетонів печінкою, яка забезпечить мозок енергією, щоб він міг продовжувати добре функціонувати.

Кетогенна дієта: навіщо її приймати ?

Хоча дієти з високим вмістом жиру та вуглеводами колись були суперечливими, сьогодні ці дієти мають гарну репутацію. Дійсно, за допомогою кетогенної дієти ви зможете схуднути, але не тільки! Виключаючи вуглеводи зі свого раціону, ви також дозволить уникнути стрибків рівня цукру в крові і, зосередившись на ліпідах, ви відчуєте ефект ситості; цікавий момент, який дозволяє уникнути почуття голоду під час дієти.

Попередження: тут термін "ліпіди" стосується корисних жирів, таких як омега-3.

Пояснення для повного розуміння ролі кожної поживної речовини

Як відомо, ваш раціон повинен складатися з наступних трьох макроелементів: білки, вуглеводи та жири. Залежно від поживної речовини кількість калорій змінюється:

Білок: 1 грам еквівалентно приблизно 4 ккал.
Жир: 1 грам дорівнює приблизно 9 ккал.
Вуглеводи: 1 грам становить приблизно 4 ккал.

Залежно від кількості калорій, жир, здається, є шкідливим вихованцем, коли мова йде про втрату ваги. Але виганяти їх зі свого раціону неправильно. Дійсно, ліпіди (наприклад, білки та вуглеводи) впливають на втрату ваги та організм:

Білок викликає помірне вироблення інсуліну і значне насичення.
Ліпіди викликають низьку продукцію інсуліну і помірне відчуття повноти.
Вуглеводи призводять до максимального вироблення інсуліну, але мінімальне відчуття ситості.

Примітка: інсулін - це гормон, який дозволяє добре засвоювати організм цукру, але який відіграє важливу роль у накопиченні жиру.

Виходячи з наведених вище даних, споживання калорій у формі вуглеводів не є розумним вибором, оскільки ви будете виробляти велику кількість інсуліну, фактично не насичуючись. Зі свого боку, ліпіди та білки викликають цікаве відчуття ситості, тим самим дозволяючи дієту простіше.

Кето-дієта: як вона допомагає схуднути ?

Як видно вище, велике споживання вуглеводів призводить до великого виробництва інсуліну. Виключивши їх зі свого раціону, рівень інсуліну автоматично впаде, що допоможе вашому організму перейти в стан кетозу і легше спалювати жир.

Тому при кетогенній дієті про вуглеводи забудуть, але ліпіди та білки повинні бути присутніми. Вони вам принесуть цікаве відчуття ситості і не дасть вам голодувати під час дієти. Це дозволить вам менше триматися і їсти - явище, яке посилить витончення. З ліпідами та білками, споживання калорій зменшиться також, що також призведе до втрати ваги (натисніть тут, щоб дізнатись більше про білкову дієту)

Кетоз також пригнічує секрецію греліну, гормону голоду, який сприяє апетиту. На цих принципах засновано капсули для схуднення, такі як кето Bodytone, наприклад.

Кето-дієта: що їсти ?

Щоб схуднути на кетогенній дієті, важливо дотримуватися певних правил. Серед них є продукти, яким слід віддавати перевагу, а також ті, що забороняють їсти ваш раціон. Щоб чіткіше бачити та уникати помилкових кроків, ось такі продукти, дозволені та заборонені як частина кетогенної дієти.

Корисно знати: зазвичай наша дієта складається з 50% вуглеводів, 35% жирів і 15% білка. При кетогенній дієті ці норми змінюються: 90% жиру, 8% білка та 2% вуглеводів.

Дозволені продукти

Серед дозволених продуктів ви можете знайти червоне м’ясо та птицю, рибу, морепродукти, яйця, лимонний сік, оцет, молочні продукти (вершкове масло, сир, крем-кремовий крем тощо), олії (кокосове, льон, рибу ... знайти докладніше про олії, що пригнічують апетит), овочі з низьким вмістом вуглеводів (брокколі, спаржа, авокадо, оливки, цвітна капуста ...) та горіхи (фундук, мигдаль, горіх кешью).

Заборонені продукти

Продуктів, яких слід уникати, є ті, що багаті вуглеводами, такими як цукри (кленовий сироп, мед, коричневий цукор тощо), варення, овочі, що містять вуглеводи (морква, картопля, пастернак, солодкий картопля, кабачки, буряк тощо), зернові, макарони, хліб, фрукти, бобові, випічка та всі інші продукти з високим вмістом вуглеводів.

Переваги та недоліки такої дієти

Переваги

Високе споживання ліпідів і білків призводить до високе почуття повноти. Це дозволяє їсти менше і обмежувати перекуси протягом дня. Більше того, як тільки організм переходить у стан кетозу, відчуття голоду стає все менше і менше.
Втрата ваги реальна тому що організм використовує свої запаси, щоб знайти енергію. Втрата ваги також пов’язана з падінням рівня інсуліну: при цьому зниження організм спалює жир, переповнений.
Зменшення щоденного споживання калорій: ситість, зумовлена ліпідами та білками, дозволяє зменшити щоденне споживання калорій і, отже, схуднути.
Ця дієта допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.
Ця дієта знижує ризик розвитку раку.
Кетогенна дієта уповільнює хворобу Альцгеймера та покращує когнітивні функції.
Ця дієта кето зменшує хронічне запалення та напади у дітей.

Незручності

Це важливо споживайте потрібні ліпіди як омега-3 і уникаючи насичених жирів.
Кетогенна дієта може бути жорстокий для організму, оскільки ця дієта штовхає організм на використання своїх запасів. Цей новий режим роботи може перевернути тіло догори дном і відчути деякі побічні ефекти.
Якщо кетогенна дієта дотримується довго, серцево-судинні проблеми може з’явитися через високий вміст жиру.
Якщо в кінці дієти ви відновите нормальну дієту з великою кількістю вуглеводів, втрачені кілограми повернуться.
Кетогенна дієта не підходить для спортсменів, оскільки споживання вуглеводів мінімальне.
Такі продукти, як хліб, фрукти та макарони, заборонені; заборона, яка може викликати розчарування та важко дотримуватися в довгостроковій перспективі. Якщо ви великий любитель макаронів, ця стаття може вас зацікавити).

І побічні ефекти, і протипоказання ?

Тому кетогенна дієта має свої плюси і мінуси. Але останній також має побічні ефекти, які в основному відчуваються протягом період адаптації до цієї дієти (на прізвисько кетогенний грип). Ці побічні ефекти тривають кілька днів і можуть призвести до:

Підвищений апетит.
Проблеми з травленням.
Порушення сну.
Нудота.

Кетогенна дієта також може призвести до втома і брак енергії, тому що вашому організму доведеться адаптуватися до цієї нової дієти, яка в основному складається з білків і жирів. Ця нова дієта також може перевернути її з ніг на голову, і перед цими змінами вашому організму доведеться звикнути.

Кето-дієта також може призвести до запор. Останній час є тимчасовим, і для його усунення необхідна хороша гідратація. A Затримка води це також можна побачити, якщо ви їсте їжу, багату вуглеводами (останні затримують воду в організмі).

Нарешті, a нестача вітамінів і мінералів може відчуватися через низький вміст вуглеводів та фруктів.

Протипоказання

Кетогенна дієта протипоказана, якщо у вас високий рівень холестерину або серцево-судинні проблеми. Так само, якщо у вас діабет (ризик гіпоглікемії), захворювання печінки або якщо у вас схильність до печії, дотримуватися цієї дієти не рекомендується.

Ідеї меню, яких слід дотримуватися відповідно до цієї дієти Кето

Меню № 1:

Ранок: один або два авокадо + 2 яйця, зварені круто + мате + чебрець, розмарин або імбирно-лимонний чай + жменька мигдалю.
Обід: склянка води + 3 філе скумбрії на пару, политі лимонним соком + фондю на цибулю-порей, приготовлену зі столовою ложкою кокосової олії та чайною ложкою спецій (на ваш вибір) + квадрат темного шоколаду + чай з корицею.
Обідати: крем зі спаржею + чайна ложка псиліуму + йогурт з насінням чіа + анісовий трав'яний чай (або кріп).

Меню № 2:

Ранок: кава або чай без цукру + 30 г волоських горіхів, мигдалю або фундука + 50 г червоних фруктів.
Обід та вечеря: 50 г сирих овочів зі столовою ложкою олії ріпаку або волоських горіхів + 120 г риби або м’яса або 2 яйця, приготовані зі столовою ложкою олії ріпаку або волоських горіхів + 100 г овочів, приготовлених з 2 столовими ложками крем-крему або 2 чайними ложками вершкового масла.
Смакувати: 30 г сиру + рамекін сиру або 60 г сиру.

Поради щодо дотримання дієти

Перша порада - це готувати додому. Якщо ви обираєте заздалегідь підготовлену їжу, обов’язково ретельно проаналізуйте рівень вуглеводів.

Під час дієти слід уникати харчових відмінностей до максимуму, тому що якщо ви зламаєте піцу або подібне, процес кетозу зупиниться, і організм знову почне виділяти інсулін і, отже, зберігати.

Третя порада: як тільки ви досягнете своєї ідеальної ваги, ви можете збільшити споживання енергії, алебаланс змінювати не слід: ліпіди повинні займати важливе місце у вашому раціоні.

Кетогенна дієта: хороша чи погана ?

Кетогенна дієта - це дієта, яка насправді допомагає схуднути, прикриваючись потреби в омега-3 дозволивши споживання м’яса, риби та навіть сиру; продукти, часто заборонені в рамках обмежувальної дієти.

Кетогенна дієта також призводить до цікаве відчуття ситості тим самим обмежуючи тягу та перекуси та полегшуючи дотримання дієти.

Однак кетогенна дієта не позбавлена і мінусів. Дійсно, через низьке споживання вуглеводів можуть відчуватися головні болі, втома або навіть нудота. Також можуть з’явитися розлади травлення, і в довгостроковій перспективі ця дієта може спричинити серцево-судинні проблеми.

Кетогенна дієта також виключає звичайні продукти харчування такі як хліб, макарони, фрукти тощо, що через деякий час може засмутитись і спричинити порушення харчової поведінки.

Підводячи підсумок, хоча кетогенна дієта може допомогти при зниженні ваги, остання не можна стежити в довгостроковій перспективі; якщо їх прийняти з часом, ризики для вашого здоров’я будуть значними. Якщо ви хочете, є також харчові добавки Кето, які ви можете перевірити тут.

А щоб піти далі в дієтах, ось овочева та лободна дієта.