Чому я не худну (2) Середній; Більше
У нашій попередній статті ми бачили роль щитовидної залози в регуляції обміну речовин і в можливій стійкості до втрати ваги. Цього разу ми розглянемо інший гормональний механізм - механізм інсуліну, настільки ж важливий для регуляції обміну речовин.
Про що це ?
Інсулін - це гормон, що виділяється підшлунковою залозою і має подвійну функцію секреції. По-перше, екзокринна, з виробленням травних ферментів, необхідних для нашого метаболізму та засвоєння того, що ми їмо. Тут нас цікавить саме ендокринна, або гормональна функція. Інсулін (і пов’язаний з ним гормон глюкагон) виділяється, коли в харчовій болюсі виявляється наявність цукру, що підвищує рівень глюкози в крові. Роль інсуліну полягає в зниженні рівня цукру в крові шляхом повернення цукру в клітини, іншими словами, інсулін дозволяє засвоювати цукор в організмі.
♦ Чим більше цукру я споживаю, тим більше збільшую секрецію інсуліну.
♦ Чим більше інсуліну я секретую, тим більше я накопичую в своїх клітинах (особливо якщо вони не витрачають всю цю глюкозу на енергію ...). Якщо у мене також є надлишок глюкози, клітини перетворюють її в жир, створюючи жирову клітину - адипоцит.
♦ Чим вище піднімається інсулін, тим більше він змушує мене переходити на реактивну гіпоглікемію, коли вона падає, стан, коли я хочу знову їсти цукор.
Таким чином, неможливо схуднути, коли інсулін нестабільний. Щоб схуднути, інсулін повинен бути низьким. Індульоване збільшення ваги характеризується сумно відомими безнадійно впертими ручками любові, незважаючи на важкі години облицювання.
Як діяти ?
♠ Видалити раціону всі продукти з високим глікемічним та інсуліновим індексом, тобто сильно впливаючи на кількість інсуліну, яку вони будуть виробляти для перетравлення. Наприклад, газовані напої, цукерки, рафінована їжа з білого цукру та білого борошна, дуже стиглі фрукти, пересмажений білий рис ... ¹
♠ Уникати дієтична їжа для фальшивих друзів, що підвищує інсулін: 0% солодких йогуртів, пиріжків з рисовим листком, кави (підвищує рівень цукру в крові, виділяючи цукор у печінці) або алкоголю (упакованого з цукром!).
♥ F ковтати дисоціація їжі шляхом не поєднання крохмалю з білками (тваринного чи рослинного походження) під час одного і того ж прийому їжі. Зменшіть крохмалисті продукти в цілому, особливо з круп.
♥ Використовуйте за порадою натуропата, деякі гіпоглікемічні рослини протягом короткого періоду: гарцинія камбоджійська, кориця, лопух, листя чорної шовковиці. Деякі мікроелементи, такі як хром і цинк, дозволяють посилити дію інсуліну і, отже, зменшити кількість секрету.
І не забуваємо, що регулювання вироблення інсуліну допомагає зберегти підшлункову залозу, запобігти клітинам ставати стійкими до інсуліну, а отже, ефективно запобігати діабету типу 2. Дієта, що має дуже низький вміст цукру, дозволяє вам ефективно схуднути.
Марін Ле Гувелло
Натуропат, випускник CENATHO
7, rue de Bellefond, 75009 Париж, його сайт
Консультація за попереднім записом тел. 06-61-85-88-22
AВи знайдете повний перелік солодких продуктів з низьким глікемічним індексом у моїй книзі “Натуропатія” - повному посібнику з повсякденного життя, який буде опублікований у книгарнях від 16 лютого 2018 року.