. чому яблука такі здорові? - На слід улюбленого німцями фрукта
Тріскаючий укус яблука дає уявлення про те, наскільки смачний фрукт. У той же час вони також надзвичайно здорові. Не дарма майже всі знають приказку "Яблуко на день тримає лікаря подалі". Дізнайтеся, чому охорона здоров’я іноді може бути настільки простою.
Найкращі яблука ростуть на садовій галявині. Не оброблені так звані старі сорти не тільки смакують набагато ароматичніше, але й особливо корисні. До них належать Айдаред, Боскооп та Берлепш.
В основному червоні яблука особливо багаті на поліфеноли. Незважаючи на це, яскраво-зелене яблуко Granny Smith все ще корисніше за нові сорти супермаркетів, таких як Golden Delicious або Pink Lady. Вони можуть мати кращий смак, але містять менше вторинних рослинних речовин.
Фрукти з позитивним побічним ефектом
"Яблуко на день утримує лікаря", - твердження цього старого англійського прислів'я - якщо взагалі - лише трохи перебільшене. Яблука насправді дуже здорові. Причиною є безліч вторинних рослинних речовин у яблуках. До них належать поліфеноли, флавоноїди та каротиноїди. Всі вони мають антиоксидантну дію, тобто дезінтоксикаційну та протизапальну дію. Яблука також містять багато вітамінів. Дослідження показали, що при регулярному вживанні знижується ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету, астми і навіть раку.
Але з мисочкою, будь ласка!
Найкраще насолоджуватися свіжим яблуком із шкіркою. Оскільки в шкірі яблук особливо багато здорових активних інгредієнтів та клітковини. Вони важливі для травної системи людини. Багато корисних інгредієнтів втрачаються, коли їх консервують або запікають. І лише природно помутнілий і нефільтрований яблучний сік все ще містить оздоровчі антиоксиданти. Але все-таки насолоджуйтесь лише в помірних кількостях: соки калорійні і атакують емаль зубів!
Зима свіжа
Яблука з власного саду можуть, залежно від фази збору врожаю, тривати більшу частину зими, якщо їх збирають і зберігають правильно. Збирати урожай найкраще в посушливий день до перших заморозків. Потім зберігайте яблука у відносно прохолодному місці при температурі від двох до п’яти градусів Цельсія - наприклад, у погребі або в гаражі. Важливо, щоб яблука не складалися один на одного, а лежали поруч один з одним на м’якій поверхні. Літні яблука не так хороші для зберігання.