Чому капуста раптом крута - Голлівуд любить сильну овочеву дієту
Раніше Кейл не вважався сексуальним символом серед овочів, але раптом еліта Голлівуду забиває собі кілограми. “Капуста” популярна, будь то в смузі, вареному чи навіть у печиві та чіпсах.
"Капуста наповнена кальцієм та антиоксидантами, це одна з найкращих речей, про які ви можете піклуватися про своє тіло", - говорить актриса та ікона здоров'я Гвінет Пелтроу. Дженніфер Еністон, Хайді Клум і Келлі Роуленд також захоплюються своєю здоровою дієтою з капусти. Чому домашнє приготування стало новим напрямком їжі для багатих і красивих?
Гвінет Пелтроу, Хайді Клум та Дженніфер Еністон (зліва) - видатні шанувальники капусти
1. Вітамінна бомба
Капуста має найвищий вміст вітаміну С серед усіх видів капусти, містить велику кількість вітаміну А, вітамінів групи В та вітаміну К. Все це зміцнює імунну систему, нерви, кістки та сприяє утворенню нових клітин.
Для порівняння: Капуста містить до 150 міліграмів вітаміну С на 100 грамів, апельсин - лише 50 міліграм на 100 грам.
2. Захист від раку, алергії та запалення
Капуста - рослина з найвищим за весь час "фактором захисту від раку". Численні антиоксиданти захищають клітини організму від агресивних молекул кисню (вільних радикалів). Пошкодження вільними радикалами може призвести до дегенерації клітин або смерті.
Антиоксиданти також запобігають запаленню та алергії та борються з ними. Якщо ви довго їсте капусту, ви можете заспокоїти запалений живіт довго.
Цікаво теж
Небезпека: Протиракові речовини чутливі до нагрівання; вони найефективніші, коли листя капусти їдять сирими (наприклад, у смузі) або лише коротко приготованими.
3. Більше кальцію, ніж молока
Кале також є надважкою вагою, коли мова заходить про вміст цінних мінералів. Враховуючи 230 міліграмів на 100 грамів, капуста має вміст кальцію, який майже вдвічі перевищує цільне молоко. Мінерал також важливий для здорових кісток, зубів, м’язів та роботи серця.
4. Калій, який захищає судини
Капуста також містить велику кількість цінного електроліту калію. Дослідження показали, що дефіцит калію сприяє підвищенню артеріального тиску, інсультів та інфарктів. З іншого боку, багата калієм дієта розглядається як захист від серцево-судинних захворювань.
5. Яєчний білок також є в капусті
Серед усіх видів капусти в капусті найвищий вміст білка, і тому це хороший спосіб запастися білком для тих, хто повністю обходиться без м’яса або тваринного білка. 100 грам листової капусти містять 5,8 грама білка, незбиране молоко - лише 5 грамів на 100 мілілітрів.
6. Спалювання жиру
І останнє, але не менш важливе: капуста настільки популярна серед голлівудських дам, оскільки стимулює спалювання жиру та сприяє детоксикації. Якщо ви їсте капусту, ви отримуєте клітковину, яка буде тривалий час насичувати вас. Овочі мають лише 49 кілокалорій на 100 грамів і містять жиросжигающие речовини, такі як вітамін С, який стимулює утворення норадреналіну, який розчиняє жир з жирових клітин, або магній, який допомагає м’язовим клітинам спалювати жир.
1-а частина
Хто не повинен їсти занадто багато капусти
«Доза робить отруту» - це стосується і споживання капусти, хоча і в дуже меншій мірі. Однак певні групи ризику не повинні їсти капусту щодня, починати капустяну дієту або їсти її на додаток до інших продуктів. Сюди входять люди, які.
. Потрібно взяти розріджувачі крові
Вітамін К, що міститься в капусті, збільшує здатність крові до згортання. Кожен, хто залежить від ліків, що розріджують кров, повинен вживати його лише в помірних кількостях, щоб уникнути небажаної взаємодії.
. схильні до каменів у нирках або жовчному міхурі
Капуста також містить так звану щавлеву кислоту, яка впливає на обмін кальцію в організмі. Оскільки це може сприяти розвитку каменів у нирках або жовчному міхурі, людям із відповідною тенденцією не слід перестаратися з капустою.
. мають подагру
Хворим на подагру потрібно тримати продукти з низьким вмістом пуринів. Оскільки капуста містить відносно велику її кількість, її не слід вживати на додаток до інших продуктів з високим вмістом пуринів, якщо у вас подагра.
Види
У цій країні існує великий вибір різних видів капусти. У тому числі: