Чому картопля настільки важлива для самозабезпечення
Приєднуйтесь до понад 28969 інших друзів із садівництва та
ОТРИМАЙТЕ ОДНУ З ТРИ ОВОЧНОГО САДОВИХ ВКАЗІВКІВ!
Ух, першу картоплю зібрали! Навряд чи є щось краще, ніж викопувати перші тюльпани, не знаючи, чого чекати під землею, і насолоджуватися ними в чистому вигляді, не маючи нічого, крім щіпки солі та олії. І що може бути кращим приводом, ніж перший урожай картоплі, який марив цим великим бульбою? Сьогодні існує 6 причин, чому картопля настільки важлива для самозабезпечення.
1. Наповнення
Не особливо складно задовольнити власну потребу у фруктах та овочах, принаймні в теплі місяці. Я стверджую, що це можна зробити протягом двох років, якщо садової площі буде достатньо. Фрукти та овочі є надзвичайно смачними та цінними постачальниками вітамінів та мінералів, але калорій не так багато. Тож якщо ви хочете бути самодостатніми, а також хочете бути ситим, картопля вам добре підходить. Не дарма їх називають гарніром. Позитивний гарнір: той факт, що картопля переходить з основної страви на гарнір, є новою, але, мабуть, нестримною тенденцією. У 19 столітті споживання на душу населення все ще було 300 кг на рік, сьогодні - ледве від 50 до 60 кг.
2. Легко вирощувати та обробляти
Вирощувати картоплю не складно і не дуже трудомістко. На відміну від круп, картоплю не потрібно обмолочувати, очищати від шкірки або мелити. Це робить вирощування зерна для самозабезпечення настільки складним, тому що обмолот та лущення без відповідних машин дуже трудомісткі. Збільшення частки картоплі у вашому власному раціоні може заощадити багато праці та різко збільшити частку доморощеної їжі, якщо замінити частину зерна картоплею. Тому що переважна більшість самообслуговувачів воліє купувати зерно, ніж возитися з ним.
3. Розкладіть грядки з картоплею
Картопля дуже підходить для посадки свіжостворених грядок. Вони розпушують грунт, пригнічують бур’яни, і навіть у новоствореному мульчі-грядці вони все одно дають цілком прийнятний урожай. Якщо ви хочете дізнатись більше про це: Тут я поясню, як саме ми створюємо мульчувальні грядки.
4. Зимовий запас
Зберігайте картоплю в темряві та при температурі 5-9 ° C. Умови, які майже кожен знаходить у своєму підвалі. Найкраще упакувати бульби в полотняні мішки або дерев’яні ящики і ніколи не зберігати їх за відсутності повітря. Крім того, вони не повинні надто наближатися до збережених яблук. Яблука виділяють етилен, завдяки якому картопля швидше псується. Якщо ви звернете на це увагу, у вас не повинно виникнути труднощів зі збереженням власного врожаю картоплі, і він буде доступний майже цілий рік.
5. Корисний
Окрім заповнення вуглеводів, картопля також містить вітаміни С, В1, В2 і В6, а також фолієву кислоту, калій, фосфор і магній. Вітаміни в основному накопичуються всередині картоплі, тому вам не доведеться турбуватися, що вони втратяться під час лущення. Вміст вітамінів змінюється залежно від способу приготування. Більшість вітамінів зберігається, коли ви робите смажену картоплю з сирої картоплі. Але якщо ви хочете зберегти мінеральні речовини, вам слід їсти картоплю з шкіркою, оскільки концентрація мінеральних речовин у шкірі найвища.
6. Універсальний
Картопляне пюре, хеш-коричневий хліб, картопляний хліб, картопляний суп, деруни, картопляні пироги, крокети, картопля піджака, чіпси, картопляна запіканка, смажена картопля, картопля фрі, запечена картопля, картопляний салат, рататуй, картопляна запіканка, вареники ... Більше про це говорити не потрібно.
Обчислити площу
Ви можете розраховувати на урожайність від 3 до 3,5 кг картоплі з квадратного метра. На сьогоднішній день стандартні потреби в 60 кг на людину можна вирощувати на картопляному полі площею всього 19 квадратних метрів. У випадку самозабезпечення на основі картоплі, я припускаю 300 кг, які були поширені в 19 столітті. Це призводить до площі близько 92 квадратних метрів на ніс. Якщо ви плануєте втрати, а також хочете отримати насіннєву картоплю, щоб пересадити її наступного року, у вас є близько 120 квадратних метрів. Це досить просто. Якщо ви також вважаєте, що картопля готова до збору протягом 90-110 днів і тому її можна вирощувати двічі поспіль, цифри виглядають ще кращими.
Сівозміна
Той, хто хоче вирощувати багато картоплі, повинен знати, що у них будуть проблеми із сівозміною, якщо картопляне поле перевищує 1/5 загальної площі ріллі. Картопля потребує перерви щонайменше 5 років, перш ніж вони знову повинні вирости на тому ж клаптику землі. На щастя, існує багато-багато інших рослин, які ви можете вирощувати, так що це не повинно бути проблемою.
Нарешті, порада щодо правильного збору врожаю: якщо ви хочете зберігати свою картоплю, найкраще залишити її на землі на годину-дві після збору врожаю, щоб вона могла висохнути і сформувати твердішу шкіру. Це значно полегшує їх зберігання. Але будьте обережні: буквально через кілька годин на сонячному світлі картопля починає утворювати соланін. Тож пам’ятайте, щоб їх вчасно доставити до підвалу.