Скільки коштує їсти здорово, Трудова палата Штирії
Поділіться цим зображенням за допомогою:
Нинішня середня дієта австрійців не відповідає рекомендаціям. Ми їмо занадто мало фруктів та овочів. Що стосується м’яса та ковбасних виробів, ми не знаємо зупинки і значно перевищуємо рекомендації: згідно з австрійським звітом про харчування, жінки їдять в середньому в 1,5 рази, а чоловіки в 3,5 рази більше, ніж рекомендується. Ми отримуємо 20 відсотків енергії з продуктів, що переноситься, таких як випічка та солодощі. Разом з АК спеціаліст з питань харчування та координації Управління Фонду охорони здоров’я Штирії розрахував витрати на щотижневі плани харчування. Це було використано для порівняння вартості здорового харчування зі звичайною. Австрійська харчова піраміда є основою здорового харчування або відхилення від нього. Харчування в ресторанах не враховувалося.
Здорове - трохи дорожче
Здорова дієта може коштувати приблизно стільки ж, скільки звичайна дієта. Є додаткові витрати через більшу кількість овочів та фруктів, а також молока, зернових продуктів та риби, але їх можна компенсувати зменшенням м’яса та ковбаси, а також напоїв та солодощів. Зокрема, розрахована здорова дієта для дорослої людини коштує в середньому на вісім відсотків більше, ніж розрахована нормальна дієта, і становить в середньому 186 євро на місяць на людину. Середня вартість передбачуваної звичайної дієти становить 172 євро на місяць на людину.
Драйвери ціни
Безалкогольні напої, оздоровчі та енергетичні напої мають в середньому найвищу ціну за літр порівняно з іншими напоями в опитуванні, а саме 2,07 євро/літр. Цільнозернові продукти, включені в опитування, в середньому на 112 відсотків дорожчі. Найвищі додаткові витрати спричинені вибором хліба з непросіяного борошна. Тут можна визначити різницю в цінах у 188 відсотків.
У цьому полягає потенціал економії
Опитування показало, що фрукти та овочі стабільно дешевші, якщо їх купувати в сезон. Овочі, які були в сезоні в червні, були в середньому на 14 відсотків дешевшими в червні, ніж у лютому. Що стосується фруктів, було виявлено, що полуниця коштує приблизно на 22 відсотки дешевше, ніж у лютому. Бобові - найдешевше джерело білка. Вони дешевші за м’ясо (до 76 відсотків), ковбасу та шинку (до 62 відсотків) та рибу (до 85 відсотків).