Чому китайці не вживають молоко

молоко

Китай посідає 3 місце серед країн-виробників молока, хоча більшість китайців не вживають молочних продуктів.

Також, країна імпортує більше молока, ніж будь-коли раніше, кількість рідкого молока (на відміну від сухого) у 2014 році зросла на 78%, що робить її найбільшим імпортером молочних продуктів у світі.

Китай не експортує молока, за винятком дуже малих кількостей до Гонконгу.

За словами спеціаліста У внутрішній медицині, д-р Шон Чунг, здатність засвоювати лактозу характерна майже для кожної людської дитини.

Чому молоко не споживається в Китаї?

Висока частка азіатів не переносять лактозу і можуть страждати від діареї, газів і здуття живота після вживання молочних продуктів.

У деяких громадах у Східній Азії до 90% дорослих не переносять лактозу, повідомляє Національна медична бібліотека США.

Порівняно з країнами отримуючи більше користі від сонячного світла, перебуваючи близько до екватора, жителям Європи (особливо на півночі) потрібно споживати більше молока, щоб отримувати кальцій, оскільки їм не вистачає вітаміну D від сонця.

Згідно з дослідженням, 92,3% випробовуваних у Китаї були визначені як "мальабсорбтори лактози".

Ще одне дослідження виявили, що лише 38,5% китайських дітей у віці 3-5 років відчували дефіцит лактази (ферменту, що переробляє лактозу), а у віків 7-8 років та 11-13 років відсоток становив 87 %.

Вам подобається стаття? Поділіться з друзями!