Чому клітковина захищає від раку

За допомогою різних мікроскопічних методів британські біологи в даний час показали, що компонент пектину зв’язується з білком галектином 3, який відіграє певну роль на всіх стадіях розвитку раку. Дослідники підозрюють, що це пригнічує білковий будівельний матеріал і тим самим протидіє розвитку раку.

чому

Пектин - це вуглевод, який міститься як харчова клітковина в Ост та овочах. Подібний захисний ефект проти раку приписують також бета-глюканам, розчинним волокнам, що містяться в злаках. "Отже, якщо ви шукаєте цілий ряд переваг для здоров’я, найкраще вживати різноманітні фрукти та овочі та продукти з високим вмістом клітковини", - говорить Морріс. Не потрібно звертати увагу на особливо вишукану дієту.?

У майбутньому Морріс та його колеги хочуть дослідити, як пектин засвоюється організмом і як він впливає на ракові клітини. "Це лише початок нової захоплюючої галузі досліджень", - говорить дослідник харчування.