Чому ми їмо млинці та пампушки на Марді Гра та Карнавалі
Марді-гра є для католиків днем перед Попільною середою та вступом у Великий піст, той період посту та стриманості, під час якого їдять «нежирним» (без м’яса) і закінчують святом Великодня. Марді Гра буквально означає кінець "тижня Семи жирних днів" і закінчення Карнавалу, часу святкування та надмірностей. Карнавал походить від середньовічного латинського carne levare, що означає "видалити, видалити плоть", тобто видалити м'ясо або "жир" під час Великого посту. Але перед цим періодом посту ми святкуємо Марді Гра, день вдосталь і вдосталь, вживаючи всі види солодких ласощів, які традиційно є карнавальними, тобто млинці, пончики, вафлі та кренделі ...
Походження Марді Гра
Їсти млинці, пончики, вафлі ... випливає з потреби вичерпати запаси яєць та жирних продуктів перед початком Великого посту, під страхом їх втрати. У деяких районах діти одягаються та/або просять сусідів яєць, цукру, борошна, пекти тістечка або млинці.
Дата Марді Гра
Дата Марді Гра є мобільною і змінюється щороку. Пов’язане зі святом Великодня, воно припадає з початку лютого до початку березня. Однак Марді Гра бере свій початок з часів римлян, які святкували "березневі календарі", щоб відзначити кінець зими та повернення весни. Це був аграрний обряд.
Які десерти на Марді Гра та Карнавал ?
У кожному регіоні є свої кулінарні традиції для проведення святкової їжі та карнавалу. Назви випічки різняться залежно від місця. Ось традиційна випічка з марді-гра:
1. Млинці
Млинець - це основна солодкість Марді Гра. Млинці були б пам’яттю млинці що Папа Геласій I запропонував паломникам, які приїжджали на прощу до Риму в V столітті. Це економічний і простий у приготуванні рецепт для всіх сімей, як багатих, так і бідних. Він існує різні рецепти млинців, деякі замінюють молоко водою. Одним з найвідоміших рецептів є Crêpes Suzette. А зараз навіть можна робити млинці без яєць. Ідеально підходить для алергіків та веганів !
2. Пончики
Пончики є дуже стара випічка, що датуються часами римлян. Як і млинці, рецепт пончиків недорогий. Все, що вам потрібно - це борошно, яйця та масло. Кожен регіон Франції має власний рецепт пончиків. Змінюються склад, форма, товщина і навіть назва пончиків. Бугнес, сосиски, собачі риби, дива, вушні раковини, Рубіньо, туртисо, корвеше, коси і нуди - це стільки ж термінів для позначення пончиків !
3. Вафлі
Вафлі - це типова випічка з Бельгії, Нідерландів, півночі Франції, альпійських регіонів Італії та франкомовної Швейцарії. Так є і в цих регіонах альтернатива або доповнення до млинців. Це страва для вечірок та частина американського сніданку. У всьому світі існує безліч рецептів вафель, у кожній країні та регіоні є свій рецепт.
4. Крендель
Кренделі, фірмові страви Ельзасу у формі великого вузла, є пісний хліб, позбавлений закваски, що робить його ідеальною їжею для попереднього налаштування пісного сезону. Він, як правило, солоний, але ви можете насолоджуватися ним у солодкій версії на Mardi Gras.
Я Лова. Я створив Гарна закуска у 2012 році, тому що я люблю чай, чайний час і все, що пов’язано з обжерливістю (випічка, дизайн тортів, хороша їжа). Я люблю відкривати нові місця та ділитися ними. Я ціную все, що підлещує смакові рецептори так само, як і зіниці! Як і мистецтво життя, яке йому відповідає.
Автор статті: Автор
Я Лова. Я створив Гарна закуска у 2012 році, тому що я люблю чай, чайний час і все, що пов’язано з обжерливістю (випічка, дизайн тортів, хороша їжа). Я люблю виявляти нові адреси та ділитися ними. Я ціную все, що підлещує смакові рецептори так само, як і зіниці! Як і мистецтво життя, яке йому відповідає.
Подібні статті
Деякі ідеї рецептів випічки, які можна приготувати за допомогою КУКЕО
Cookeo - це відома мультиварка, виготовлена компанією Moulinex. Цей електричний прилад є своєрідною сучасною версією запіканки.
Galette des rois, від антикварного торта до промислового продукту
Galette des Rois - торт, присвячений Богоявленню, християнському святу, присвяченому візиту Христа трьома царями.
Історія та легенди про панеттоне, італійський різдвяний пиріг
Панеттоне, що означає великий хліб, - це квашений бріош, який вторгся у кондитерські та супермаркети по всій Італії з.
Чому 13 різдвяних десертів у Провансі ?
Наприкінці року відділ солодощів, звичайно, є журнал Юль, але в Провансі є знамениті тринадцять десертів.
Чому ви повинні їсти насіння конопель щодня ?
Насіння конопель можна вважати суперпродуктом завдяки їх численним корисним властивостям.