Чому ми накладаємо занадто багато жиру в організмі - тренування Геркулеса

Якби набір ваги був простою грою в «енергію з енергією», у нас сьогодні не було б такої великої проблеми із зайвою вагою. Є причина, чому "(fr) Eat Half" не працює. Важливі фактори, які відіграють вирішальну роль у проекті втрати жиру в організмі, повністю нехтуються в сучасній теорії калорій. СПОЙЛЕР попередження: Це не гени.

1. Недолік теорії калорій

Офіційні рекомендації щодо охорони здоров’я проти ожиріння все ще звучать так: «Їжте менше, більше тренуйтеся». Але це лише половина правди. Численні дослідження та практичний досвід викликають серйозні сумніви щодо цієї концепції.

Той, хто хоч раз намагався назавжди схуднути, різко обмежуючи калорії, знає, що це швидко потрапить у глухий кут. І насправді є такі люди, які щодня їдять більше, ніж теоретично споживають, - і при цьому підтримують свою вагу. Цілком зрозуміло, що нам потрібно нове розуміння справжніх потреб нашого організму та метаболізму, якщо ми хочемо залишатися здоровими та стрункими.

Теорія калорій базується на законі термодинаміки, який говорить, що енергія в закритій системі залишається незмінною. З цього випливає наступне щодо маси тіла:

Споживання енергії = споживання енергії: утримання ваги
Споживання енергії Споживання енергії: збільшення ваги

Поки що настільки відомий - але, на жаль, також такий неповний.

Цей теоретико-фізичний принцип спочатку звучить логічно і в основному застосовується. Але організм людини - це не виключно фізика, а перш за все біологія. Його не можна порівняти з простим сміттєспалювальним заводом.

Ми не спалюємо енергію. Ми їх метаболізуємо.

Швидше, це складна система ферментів, гормонів та контрольних циклів, завдання якої полягає у розподілі енергії на органи та підтримці всіх функцій організму в здоровій зоні. Підрахунок калорій - метод, який включає слабкі сторони. Якщо ми вводимо дефіцит енергії для схуднення, не враховуючи біохімічні потреби організму, організм адаптується до нового споживання калорій. Він починає економити енергію такими способами:

· Обмінні процеси сповільнюються

· Температура тіла знижена

· Знижується вироблення гормону

· М’язова маса зменшена

· Когнітивні показники обмежені

· Жирові відкладення зменшуються

Щільність поживних речовин проти щільності калорій

Різні продукти харчування, незалежно від їх енергетичного вмісту, забезпечують різні поживні речовини, які є більш-менш цінними для нашого організму. Ця щільність поживних речовин визначає, чи всі органи можуть бути оптимально забезпечені, чи "порожні" калорії циркулюють в організмі.

Не має значення, скільки калорій ми з’їдаємо - важливо, скільки У ньому містяться поживні речовини. 1000 ккал від піци - це не те саме, що 1000 ккал від нуту для тіла.

Споживання калорій людиною

Проблема теорії калорій полягає в тому, що калорії як одиниця виміру можуть вимірювати та кількісно визначати калорійність, за умови, що людина працює в лабораторних умовах. Поза лабораторією це лише приблизна оцінка.

Неможливо точно визначити споживання калорій людиною без вимірювання дихальних газів. Усі математичні формули розрахунків, якими б продуманими та складними вони не були, є лише наближенням фактичного значення.

Звичайно, лікарі, тренери та тренери успішно працюють із цими формулами, щоб визначити витрати енергії своїх споживачів і, таким чином, розробити функціонуючу стратегію для своєї вагової мети. Тим не менше, вони завжди усвідомлюють, що за процесом потрібно ретельно стежити і, якщо потрібно, вносити корективи, оскільки завжди виникають неточності.

Вміст калорій у їжі

Навіть з їжею неможливо визначити точну калорійність.

Інформація про калорійність оброблених харчових продуктів на 10% неточна. Але натуральні продукти також піддаються природним коливанням вмісту калорій:

Два яблука, які відрізняються між собою розведенням, походженням, впливом сонячного світла та часом збору врожаю, забезпечують різний відсоток цукру та вітамінів.

Однак у таблиці вони обидва зведені до фіксованого (середнього) значення. Для того, щоб визначити його теплотворну здатність, вам доведеться повністю спалити його і виміряти калорії (а згорілу їжу вже не можна їсти, що цей метод виключає). J

Тому кожна таблиця калорій показує лише виміряні середні значення для всіх продуктів. Будь-що інше не було б практичним. (Ці неточності деяких калорій також не мають значення для проекту втрати жиру в організмі, якщо ви знаєте, що насправді має значення). Але про це слід пам’ятати, говорячи про калорійність продуктів та/або про підрахунок калорій.

2. Гени

Ті, хто часто зазнає невдач у проекті втрати жиру в організмі і потрапляє в пастку йо-йо, в якийсь момент розчаровані звинувачують гени. Ця думка зрозуміла. Якщо кілограми продовжують повертатися, незважаючи на найбільші зусилля, можна швидко скласти уявлення про існування генетично обумовленої маси тіла (так званої заданої точки), яку не можна цілеспрямовано змінювати.

Якщо всі в родині вже мали схильність до надмірної ваги, тоді любовні ручки повинні бути долею?

Ця нібито запрограмована генетично задана точка є помилкою. Доведено, що люди з сімей, що страждають ожирінням, можуть схуднути і залишатися на все життя. Не кожен може це зробити. Але якою б не була ця ситуація, але гени не винні в йо-йо ефекті. Ефект йо-йо - це просто результат неправильно спланованої дієти.

Що визначають гени - а що ні

Гени самі нічого не можуть зробити. Хоча вони містять відповідну інформацію про наш зовнішній вигляд, стан здоров’я, характер та уподобання, цю інформацію потрібно прочитати. Тому можна скоріше уявити гени, як старий архів із планами будівництва: якщо ніхто не заходить, не бере план будівництва і не будує щось за цим планом будівництва, тоді нічого не відбувається. А (зчитування) генів здійснюється спеціалізованими ферментами та білками в клітині.

Оскільки клітини повинні бути економічними, вони зчитують лише ті гени, які потрібні в даний час. Інші маркуються хімічно і тим самим спеціально закриваються. Дуже складні, складні механізми регуляції клітини гарантують, що не вся інформація з генетичного коду зчитується одночасно. Біологи називають це епігенетичною генною регуляцією.

Епігенетика вивчає, як гени активуються та деактивуються. І тепер вона з’ясувала, що це кодування реалізується по-різному в індивідуальному порядку. Це означає, що "хороші" гени вмикаються, а "погані" - у однієї людини, і навпаки - у іншої. Чому так? Дослідження близнюків та дослідження між поколіннями показали, що ці фактори розвиваються протягом усього життя і є реакцією на зовнішні подразники. На наші гени впливає

наш раціон
наші почуття, думки та переживання (щасливі переживання, а також негативний стрес)
Вплив навколишнього середовища, такий як радіація, важкі метали та інші забруднення навколишнього середовища

На гени може впливати спосіб життя! Тож не так важливо, які гени ми успадкували, а які гени наразі ввімкнені чи вимкнені.

Це, звичайно, особливо цікаво у дослідженнях щодо серйозних та спадкових захворювань, питань щодо тривалості життя та генетично заснованих інвалідностей. Але щодо власної фігури досить знати:

Гени сприяють певній поведінці, але не є визначеною детермінантою!

Наприклад, якщо дитина має генетично здоровий апетит і перебуває в середовищі, де доступність їжі дозволяє їсти багато, вона, швидше за все, набере вагу. Якщо інша дитина, у якої генетично мало апетиту, перебуває в тому ж середовищі, їй доведеться попросити їсти через низький апетит - незважаючи на рясний запас їжі - і - з огляду на абсолютно однакові умови життя - не надати додаткову вагу.

Одна дитина залишається стрункою, інша набирає вагу. Обоє дітей дотримуються своєї генетичної програми. Однак у випадку зі здоровим апетитом у дитини, зрештою, навколишнє середовище та їх власна поведінка визначають, чи дійсно вона товстіє. Якщо його харчування регулюється і немає надлишку їжі, він може вести худне життя, незважаючи на яскраво виражений апетит. Якщо зараз воно в основному їсть необроблену, багату на поживні речовини їжу, відповідні гени, які відповідають за постійний апетит, теоретично можуть стати неактивними, і дитині не потрібно "відмовляти" від їжі на все життя - всупереч її розпорядженню - оскільки бажання зникло є.

Тому наші гени формують певну базову ситуацію, своєрідну бібліотеку програм, що сприяють певним моделям поведінки. Але вам не обов’язково дотримуватися їх. Епігенетика дає вагомі аргументи для свідомого формування власного життя та способу життя. Оскільки ми не маріонетки наших генів - фактичний спосіб життя вирішує, чи залишаться гени деактивованими чи активованими.

3. гормони

В організмі нічого не відбувається, якщо гормони або гормони не визначають, що відбувається в організмі. Гормональна система також відома як "ендокринна система" (ендокринна = "внутрішньо вивільняючий": орган виробляє активну речовину, яка транспортується до місця його дії і викликає там реакцію).

Як речовини, що передають речовини, гормони регулюють усі процеси в нашому тілі, починаючи від голоду та апетиту, закінчуючи настроєм, якістю сну та бажанням перейти до лібідо.

Їжа - це інформація для нашого організму. Залежно від того, якими поживними речовинами він постачається, він активує відповідні гормони для їх утилізації.

Вибір їжі визначає гормональну реакцію нашого організму. Прийом вуглеводів провокує іншу гормональну реакцію, ніж споживання білків або жирів.

На додаток до щільності енергії та поживних речовин, якість поживних речовин та ступінь обробки в основному впливають на реакцію нашої ендокринної системи.

Білки від шматка стейка з тунця надають іншу інформацію, ніж білки від білкового коктейлю, навіть якщо вони обидва є джерелами білка. Організм по-різному реагує на вуглеводи з овочів, ніж на вуглеводи з пшеничного борошна, навіть якщо обидві продукти належать до групи вуглеводів.

Тому важливо знати, що один і той же макроелемент (білки, жири, вуглеводи), залежно від його хімічної структури, викликає різні ефекти в нашому організмі.

Їжа, бідна поживними речовинами, може призвести до порушення гормонального регулювання та дефіциту мікроелементів. Це не тільки призводить до тяги та нападів їжі. Потрапляння організму в ситуацію з дефіцитом харчових продуктів означає, що воно починає віддавати перевагу накопиченню жиру перед спалюванням жиру незалежно від того, скільки калорій ви з’їсте. У такій ситуації енергія не використовується для розумової працездатності, виробництва тепла або діяльності органів, а відразу накопичується в жировій тканині. Хтось залишається без уваги, безсилий, замерзає, і йому доведеться знизити споживання калорій до дійсно небезпечно низьких рівнів, щоб продовжувати худнути.

Гормони перемикають перемикач в організмі - на зберігання жиру або спалювання жиру!

(Звичайно, організм ніколи не перестає повністю спалювати калорії, інакше людина не міг би померти з голоду). За екстремального, тривалого, а також бідного на поживні речовини обмеження калорій, організм ускладнює відмову від прийому їжі через підвищений рівень апетиту та відсутність гормонів ситості.

Той, хто не обов'язково живе в зоні бойових дій, в клініці чи в пустелі, тепер має погані картки для подальшого (звичайно, надзвичайно нездорового) схуднення.

Оскільки в довгостроковій перспективі навіть найсильніша людина не може боротися зі своїми гормонами.

Боротьба з сигналами вашого тіла приречена на провал. Тому розумнішим і стійкішим є задоволення ваших потреб у харчуванні і не виведення гормонів з рівноваги.

Висновок

Поняття балансу калорій не відповідає. Ми не товстіємо лише тому, що переїдаємо; ми товстіємо, коли споживання калорій та поживних речовин не відповідає потребам організму. Розрахунок лише калорій для бажаної ваги - це лише один із кількох аспектів, який слід враховувати для здорового схуднення.

Калорійний баланс не містить жодної інформації про поживні речовини, якими ми постачаємо організм - або які ми утримуємо від нього. Але вони мають вирішальне значення для гормонального балансу, а гормони регулюють все в організмі. Вони керують усіма обмінними процесами і визначають, чи віддає тіло перевагу споживанню енергії, а не накопиченню жиру, або навпаки.

Ваші власні гени набагато менш важливі. Гени дають напрямок, але не є долею. Вони містять інформацію. Спосіб читання цієї інформації залежить від способу життя. Наука про епігенетику пояснює, що ні ожиріння, ні хвороби не є долею, але що експресія генів - це в основному ваша відповідальність.

Ви хочете знати, як може виглядати ваша особиста стратегія втрати жиру?

Забронюйте безкоштовну стратегічну зустріч вже зараз.