Чому ми переїдаємо, коли перебуваємо в стресі

У короткостроковій перспективі стрес стримує апетит, оскільки у важкі часи гіпоталамус виробляє CRH - гормон, який бере участь у стресовій реакції організму, який відповідає за зниження апетиту.

коли

Мозок також надсилає повідомлення наднирковим залозам до адреналіну (також відомого як адреналін). Адреналін допомагає викликати реакцію організму на боротьбу - стан, який тимчасово припиняє апетит.

Але якщо стрес зберігається, ситуація докорінно змінюється. Надниркові залози виділяють інший гормон - кортизол, який підвищує апетит. Після закінчення стресового епізоду рівень кортизолу повинен знижуватися, але якщо стресова ситуація зберігається, вона залишається високою, одним із наслідків є підвищення апетиту.

Чому ми обираємо солодощі та жирну їжу в стресові часи

Здається, стрес також впливає на наші харчові уподобання. Численні дослідження виявили, що фізичний чи емоційний стрес призводить до споживання їжі з високим вмістом цукру та жиру, ніж зазвичай. Високий рівень кортизолу в поєднанні з високим рівнем інсуліну, здається, відповідальний за ці кулінарні уподобання.