Чому ми повинні робити ставку на prot; інеси
Додати до вибраного iStock/Artem Tryhub
Що таке білки ?
Білки - це ланцюжокамінокислоти. Вони необхідні для нормального функціонування організму і не виробляються безпосередньо ним. Що змушує нас забезпечити цей запас білка через їжа.
Білки є одним з наших постачальників енергії, як і жири та вуглеводи. Вони беруть участь у створенні живої тканини. Більш конкретно, вони допомагають зробити наше волосся блискучим, оновлюють шкіру, живлять наші нігті, сприяють росту вій тощо.
В основному це волосся та нігті кератинові сполуки... білок !
З точки зору нашого росту, білки впливають на регенерацію м’язів і формування плоду.
Вони також мають особливість зміцнити нашу імунну систему. Гаразд, білки не вилікують вас від застуди, але вони протистоять (знову і завжди) загарбнику і не дають холоду прогресувати занадто швидко.
Де знайти білок ?
Існує два типи білка: тваринний і рослинний. тваринного білка містять більше амінокислот, ніж рослинні білки.
Перевага м’яса в тому, що воно поєднує в собі більше різних амінокислот, ніж рослинні білки. Ще одна перевага: тваринне залізо краще засвоюється організмом.
Вегетаріанські білки є союзником вегетаріанців та веганів, оскільки вони містяться в цільнозернових продуктах, сої та інших замінниках м’яса.
Альтернативи м’ясу для вегетаріанців
Не вживаючи м’яса, ми можемо знайти споживання білка в рибі, морепродуктах та молюсках.
Якщо ви вегетаріанець, існують альтернативи м’ясу (і рибі), щоб знайти споживання білка, не вдаючись до дієтичних добавок.
Ви можете збагатити свій раціон яйцями та молочними продуктами, щоб знайти споживання білка.
Амінокислоти білків, не проходячи через ящик для тварин і не виробляються тваринами, містяться в сої та сухофруктах. Тоді стейк можна замінити, наприклад, тофу. Цільнозернові та зернобобові також ваші друзі.
В ідеалі слід поєднувати йогурти із сухофруктами або смажений на сковороді коричневий рис з тофу, сирними омлетами ...
Альтернативи м’ясу для веганів
Вегани, як і вегани, не їдять те, що походить від тварин. Більше яєць, молочних продуктів, сиру, як м’яса ...
Це дієта робить необхідним додатковий прийом амінокислот, оскільки ваше тіло потребує ВСІХ амінокислот, що містяться в білках. Деякі з них відсутні в рослинних білках, як соя або цільні зерна.