Чому місцеві суперпродукти перемагають годжі, чіа, якун, ацеролу та ко
Модні суперпродукти купують не лише споживачі, що опікуються здоров’ям. Ви дійсно можете врятувати себе добре подорожуючими екзотичними видами. Тим паче, що в цій країні щось росте, що має справжні суперсили. Як і волоський горіх, який навіть зменшує наслідки старіння. Фото CCO/Pixabay.com (MonikaP
Чіа, Годжі, Морінга, Якон та Ко. - список модних суперпродуктів стабільно зростає, і обіцянки щодо здоров’я для продуктів, здається, перекидаються. Споживачеві навіть не потрібно дивитися вдалину, якщо він хоче харчуватися здорово. Тому що є достатньо місцевої їжі, яка може конкурувати як суперпродукт із дорогими продуктами.
Здорове харчування популярне як ніколи. Ті, хто свідомо хоче їсти здорово, часто захоплені новинками. Більш-менш вірні рекламні обіцянки від так званих нових суперпродуктів приймаються із захопленням. Яким би дорогим не був суперпродукт, його купуватимуть.
Але є і простіший спосіб. Оскільки місцева їжа може встигати за стегнами, переважно добре подорожують суперпродукти.
Квашена капуста: Така стара школа, така хороша
Поки кимчі, ферментований овоч з Кореї, продовжує свій тріумфальний прогрес не лише серед німецьких хіпстерів та продовольчих блогерів, стара добра квашена капуста розділяє розум. Багато людей вважають це старомодним, пов’язаним з жирною їжею і взагалі «е-е-е». Це нічого іншого.
За часів бабусь квашена капуста, що самозберігається, була важливим джерелом вітамінів. Суперпродукти бабусі не тільки забезпечують вітамін С, але й вітаміни групи А та групи В. Є також численні мінерали. Термочутливий вітамін С частково втрачається при нагріванні, але він все одно містить багато, якщо часу приготування короткий.
Так, родзинка походить від того, як це традиційно зберігається. Якщо квашена капуста консервується за допомогою молочнокислого бродіння - до речі, це легко зробити за допомогою ферментаційного горщика - тоді квашена капуста - справжнє диво-засіб для кишкової флори. Молочнокислі бактерії, що містяться, служать ліками для свіжості більш-менш пошкоджених кишкових бактерій і дуже позитивно впливають на відновлення травного тракту навіть після прийому антибіотиків.
Насіння льону набагато краще, ніж його репутація
Насіння льону проти запорів або, принаймні, для оптимізованого травлення, корінне насіння має таку славетну репутацію. Насіння льону, які колись вирощували по всій Європі, можуть зробити набагато більше.
Висока частка здорових жирних кислот омега-3 робить його справжнім суперпродуктом, який захищає серце та позитивно впливає на рівень холестерину. Фолієва кислота та пантотенова кислота, які вони містять, корисні для блискучих, красивих волосся, здорової шкіри та твердих нігтів, і те, що так оцінюють покупці насіння чіа, може запропонувати навколо насіння, насіння льону. А це містить лігнани у вітчизняній рослині. Лігнани - це вторинні рослинні речовини, які повинні захищати наш організм від раку.
Порада: Повна потужність лляного насіння у суперпродуктах забезпечується не лише насінням, але й використанням лляної олії. Він використовується лише в холодному вигляді, наприклад, для мюслі або салату, і найкраще зберігати його в холодильнику.
Доступ до волоських горіхів та мигдалю
Волоські горіхи є найкращими спортсменами, коли справа стосується місцевих суперпродуктів. Вони сяють оптимальним співвідношенням насичених і ненасичених жирних кислот, а тому відповідають за численні позитивні наслідки для нашого здоров'я, такі як захист серцево-судинної системи, оскільки жири знову позитивно впливають на рівень холестерину. Ніхто не повинен турбуватися про високий вміст жиру, навпаки.
Суперфуд також забезпечує вітаміни Е і В, цинк, магній, калій, кальцій та альфа-ліноленову кислоту. Шкіра, волосся та нігті, серед інших, отримують користь від цих корисних інгредієнтів. Крім того, волоські горіхи забезпечують додаткову порцію поліфенолів, більш відомих як дубильні кислоти, які забезпечують ефективний захист від вільних радикалів. Поліфеноли також містяться в менших концентраціях у зеленому чаї, натуральному яблучному соку, шоколаді та червоному вині.
Дослідження також показало, що регулярне вживання кількох волоських горіхів помітно загострює наші органи чуття. Наш мозок набагато активніший та ефективніший. Доведено навіть, що суміш активних інгредієнтів помітно відштовхує вікове зниження розумових здібностей. Зрештою, волоські горіхи також є пригнічувачем апетиту і завдяки високому вмісту серотоніну навіть радують вас.
Так само позитивним є споживання Мигдаль. Мигдаль також вважається суперпродуктом, оскільки суміш жирних кислот, що міститься в них, має серцезахисну дію. Вживання мигдалю позитивно впливає на рівень цукру в крові, а вміст радикалів, який вони містять, зміцнює імунну систему, сприяє здоровій кишковій флорі і, як кажуть, захищає від раку.
Місцеві фрукти та овочі замість асаї
Кажуть, що південноамериканська ягода асаї є справжнім дивом, і дослідження показали, що її можна використовувати для схуднення та контролю діабету. Однак експерт з питань харчування сумнівається у чудовому ефекті в інтерв'ю в аптеці Умшау. Ефект схуднення не був би перевірений на людях, і позитивний вплив на діабет буде на рівні Антоціани повернувся. Ця речовина, антиоксидант із захисною клітинною функцією, міститься також у будь-якому іншому темному фрукті, наприклад, в ожині чи чорниці. При кращому співвідношенні ціни та якості.
Якщо ви хочете зробити для здоров’я так само багато корисного, як і ягода асаї, ви можете свідомо покластися на свіжі фрукти та овочі. Тому що тоді ви отримуєте нібито багато вітамінів і мінералів, які повинні містити не такі чудові фрукти.
Говорячи про вітаміни. Є ще одна чудова ягода - вишня ацерола.
Багато вітаміну С: ацерола і слива неперевершені?
Відомо, що вітамін С корисний для здоров’я, і кожен в ідеалі повинен споживати його щодня, він зміцнює імунну систему і працює як пристрій для утворення радикалів, дозволяє нам краще засвоювати залізо і корисний для сполучної тканини.
Відповідно, фрукти, що містять особливо велику кількість вітаміну, можуть продаватися особливо добре.
Особливим представником є вишня ацерола. Такі звичайні фрукти, як класичний лимон, апельсин та яблуко, виглядають досить блідими, якщо порівнювати зі спеціальними фруктами. Зрештою, вишня ацероли, яка походить із Центральної Америки, містить у рази більше вітаміну С. Принаймні 1700 міліграмів повинно містити 100 грамів вітамінної бомби, яка через свій короткий термін зберігання доступна в цій країні лише у висушеному вигляді, як порошок або сік.
Плоди куща камю-каму (2000 мг) з регіону Амазонки, нещодавно виявлені маркетологами, та австралійської кущової сливи (3000 мг) містять ще більше вітаміну С. На жаль, наш організм не може переробити стільки вітаміну С, і приблизно 100 міліграмів на день закінчується. Будь-яке надлишок усувається.
Тож шукач вітаміну С може впевнено обійтися без супер фруктів і не зовсім дешевих продуктів з ними. Цілком достатньо, якщо ви включите достатню кількість місцевих фруктів та овочів у свою повсякденну їжу.
Якщо ви хочете XXL упаковку вітаміну С, тоді краще захопіть вітамінні бомби з місцевої флори. Так містить свіжість шипшина більше 1200 мг вітаміну С, яких у висушеному стані ще багато. Крім того, фальшиві фрукти також забезпечують флавоноїди, кальцій, вітаміни групи В та вітамін К. У лікарській трав’яниці суперпродукт шипшини часто використовують при бронхіті або остеопорозі і повинен відганяти весняну втому після незручної зими.
Чудова обліпиха
Яскраво-помаранчеві плоди також містять багато вітаміну С приблизно від 200 до 900 міліграмів - залежно від сорту Обліпиха. Плоди також є ще однією їжею з місцевої категорії суперфудів. Вже використовувана Хільдегардою фон Бінген в середні віки, обліпиха пропонує інші вітаміни, такі як Е, К та провітамін А, який відомий як вітамін краси. Так, практично всі вітаміни є. Високий вміст вітаміну В12, який інакше забезпечується лише тваринами, є незвичним.
Разом з поліненасиченими жирними кислотами, бета-каротином та корисними дубильними речовинами, обліпиха є справжньою суперпродуктом.
Мед, таємнича суперпродукт
Кажуть, що хороший необроблений мед бджоляра має понад 200 інгредієнтів, які, крім усього іншого, мають протизапальну дію - корисний при ангіні, на невеликих ранах або чутливих губах - та антибіотик, який, як кажуть, пов’язаний із містяться в ньому флавонідами. Суперпродукт меду також забезпечує залізо та марганець, які позитивно впливають на кровотворення, а також фосфор, речовина, яка, як кажуть, має заспокійливу дію на наші напружені нерви, наприклад. Всього дві чайні ложки на день мали б заспокійливий ефект. Фосфор також позитивно впливає на травлення і є важливим будівельним матеріалом для структури зубів і кісток.
Навіть Алергіки на пилок може отримати вигоду з регіонального меду. Тому що існує ймовірність того, що регулярне вживання цього меду подобається десенсибілізація працює і помітно полегшує алергічні реакції. Але: тут потрібна обережність, оскільки за певних обставин також може виникнути реакція надмірної чутливості.
Ефект меду доливається, коли його змішують з куркумою і трохи свіжого перцю. Це поєднання, Золотий Мед називається, називають дуже ефективним засобом, наприклад, при застуді та інфекціях. Для приготування: Просто додайте чайну ложку куркуми та трохи свіжомеленого перцю до 100 мл меду. При перших ознаках дайте чайній ложці розчинятися на вашому язиці кілька разів на день. Більше про природні ефективні суперпродукти та чудодійні ліки можна знайти тут.
Вівсянка, повна сили
Повна потужність у чаші: вівсяні пластівці та місцеві ягоди, взимку також із морозильної камери, з великою кількістю корисних інгредієнтів. Фото: CCO/Pixabay.com/Pexels
Коли справа стосується їхньої доданої вартості для здоров’я, просту вівсянку точно можна зарахувати до категорії суперпродуктів.
Вівсяна каша містить 15 відсотків білка, 10 відсотків клітковини і складні вуглеводи. У зв’язку з вітамінами В1 і В6 організм і мозок забезпечують багато енергії.
Вони відомі своїм хорошим ефектом ситості, який зручно зберігається протягом тривалого часу, а також запобігає тязі. Крім того, їх споживання заспокійливо впливає на легкі шлунково-кишкові скарги. Але інші інгредієнти також роблять вівсяні пластівці цінною їжею. Наше тіло, особливо шкіра, радіє вмісту в шкірі вітаміну Е, цинку, заліза, кальцію, селену, міді та марганцю.
Маркетинг та суперпродукти
Суперпродукти з далеких країн - все більше і більше таких продуктів виявляються маркетологами і хваляться із справжніми диво-ефектами. Іншим прикладом цього є Ягода годжі, також називається вовча ягода. Кажуть, що це справжнє чудодійне ліки для нашого здоров’я та проти старіння. Той, хто читає рекламу, думає, що для імунної системи немає нічого кращого. Вони дарують неймовірну кількість енергії, захищають серце та кожну клітину тіла, борються з високим кров’яним тиском та проблемами сну.
Що стосується сухофруктів, ягоди годжі містять порівняно високу кількість вітаміну С на 100 грам (48 мг/100 г), але свіжі фрукти та овочі перевищують це, особливо при відповідній кількості споживання. Його високо оцінений вміст зеаксантину, каротину, який міститься у численних фруктах та овочах помаранчевого кольору, а також кальцію (на жаль, лише в 1,5 рази більше, ніж у тій же кількості молока) не є абсолютно особливим.
З іншого боку, було доведено, що він робить деякі препарати для згортання крові неефективними, і Європейський орган з безпеки харчових продуктів, коротше EFSA, не зміг підтвердити жодних наслідків для здоров’я ягід, які нібито доведено в дослідженнях.
Як пише центр консультування, з іншого боку, сім із семи куплених зразків ягід мали середній показник десять пестицидів частково сильно обтяжений. Навіть ті, які були оголошені як дикі ягоди годжі (два зразки).
До рекламних обіцянок завжди слід ставитися обережно. У прямому розумінні цього слова, особливо коли мова йде про суперпродукти. Незалежно від того, у якому віці вживання якомога різноманітніше робить екзотичні суперпродукти абсолютно необхідними. І ось кілька порад щодо того, як повсякденні продукти зміцнюють імунітет, і не лише восени: ми використовуємо ці продукти для зміцнення імунітету. Часник або цибуля - це така ж частина цього, як і перець чилі.