Чому напиватись сильніше, коли ви поєднуєте алкоголь із соками без цукру
Згідно з новим дослідженням, поєднання соку без цукру з алкоголем призводить до швидшої інтоксикації, ніж поєднання того самого алкогольного напою з цукровим соком.
"Вживання алкоголю з дієтичним соком призводить до вищого рівня алкоголю в повітрі, яким ми дихаємо, порівняно з тією ж кількістю алкоголю, що споживається з цукровим соком", - пояснює Сесіль Марчинскі, психолог, який проводив нове дослідження.
Чому? Здається, цукор уповільнює всмоктування алкоголю зі шлунку в кров.
"Іншими словами, дієтичний сік не прискорює інтоксикацію, але цукор у звичайних соках уповільнює швидкість засвоєння алкоголю організмом", - сказав Денніс Томбс, професор Наукового центру охорони здоров'я Університету Північного Техасу.
Чому Марчінський проводив це дослідження? "Мені було цікаво, якщо вибір дієтичного напою може підвищити рівень алкоголю в крові вище дозволеного", - пояснив дослідник. У США рівень алкоголю в крові, понад який керування транспортними засобами стає незаконним, становить 0,08% (на відміну від Румунії, де він становить 0,00%).
Дослідник виявив, що сік без цукру може перевищувати цю межу. Коли добровольці вживали алкоголь із соком без цукру, середній рівень алкоголю в крові становив 0,091%. На відміну від цього, якщо я вживав однакову кількість алкоголю з цукровим соком, рівень алкоголю в крові становив 0,077%.
"Я був здивований результатами, тому що збільшення на 18% - це досить велика різниця", - сказав Марчінський. Дослідник заявляє, що учасники дослідження не відчули ніякої різниці між двома видами напоїв.
Дослідження опубліковано в науковому журналі Alcoholism: Clinical & Experimental Research.