Надмірна вага, с; знаходиться в голові або в; Тарілка "Благополуччя для всіх"
Жан-Мішель Лесерф
З нього можна вибратися !
У здоровому глузді ожиріння та надмірна вага, безсумнівно, мають золоту медаль. Кожна людина має свою точку зору, більш-менш доброзичливу, кожен читає свій вірш і дає своє рішення ... для інших.
Спираючись на свій великий клінічний досвід, а також на аналізі наукових даних, автор хотів переглянути тут докази, підняти невідомість і дослідити питання. Чому ми говоримо про «епідемію ожиріння»? Чому одні товстіють, а інші ні? Чому назавжди схуднути складно, але не неможливо? Чому це в голові, але не тільки? Чому неправильні дороги позначають запобігання? Як навчитися добре харчуватися? І нарешті, де дослідження з усіх цих питань? ?
Окрім заздалегідь продуманих ідей та ярликів, ця книга висвітлює складність соціальної проблеми, де кожна історія відрізняється. Ми лікуємо не фунти, а людей, часто поранених, але всіх унікальних. Змінюючи наш світогляд, даючи відповіді, уникаючи стерильних дієт та заборон, це нижня сторона книги, яка насамперед добре почувається.
Від теорії до практики, від окремої людини до спільноти, від способу життя до метаболізму, всі аспекти захворювання прочісуються, нестандартно мислити і, перш за все ... запобігати надмірній вазі та вилікувати її !
Почнемо з розуміння, не судячи
Спростити погляд на речі простіше і обнадійливіше. Це дозволяє класифікувати проблеми та людей, складати їх у шухляди та висувати готові та консенсусні ідеї, політично коректні щодо певних питань. Наприклад, думати, що всі ожирілі люди їдять занадто багато, що це через занадто жирну і занадто солодку їжу, і що їм краще їсти менше! Ми могли б додати інші кліше: "немає волі", "відпустити", "їх слід оподатковувати, щоб вони почали" ... Цей ярлик не тільки неправильний, але і контрпродуктивний і може завдати шкоди.
Клінічний досвід та симпатичне слухання пацієнтів показують нам зовсім іншу реальність: кожна історія унікальна, кожна траєкторія різна, кожна ситуація завжди є результатом поєднання подій. Стан науки також дозволяє нам стверджувати, навіть якщо це дивно, що "ожиріння" не існує! Ми повинні говорити про "ожиріння", оскільки хвороба є настільки неоднорідною, точніше "з" людей, в ситуації ожиріння, оскільки ми лікуємо людей, а не кілограми чи цифри. Крім того, ми також сьогодні знаємо, що це багатофакторна умова.
Ні призначати козлів відпущення, ні стигматизувати, тобто вказувати пальцем на огрядних, а навпаки, прагнути проаналізувати і зрозуміти, це мета цієї роботи, щоб як краще запобігти - бо ніколи не рано діяти - і на в той же час краще допомагати пацієнтам - адже ніколи не пізно робити добре.
Чому ми говоримо про епідемію ожиріння ?
"Епідемія"? Для більшості людей цей термін швидше стосується інфекційного захворювання і апріорі передається. Який зв’язок тоді з ожирінням? ... Насправді, у власному розумінні епідеміологія відповідає лише вивченню дифузії у часі та просторі захворювання, проведеному за двома типами показників: l 'захворюваність (кількість нові випадки) та поширеність (загальна кількість випадків).
Збільшення захворюваності відповідає початку захворювання, тоді як поширеність також пов'язана зі збільшенням тривалості життя (розрахованої при народженні) та тривалості життя, що оцінюється в даному віці. Іншими словами, поширеність зростає, оскільки все більше людей із захворюванням досягають похилого віку, і в цілому все більше і більше з них є живими і їх можна підрахувати (ми говоримо про кумулятивну патологію).
Що стосується будь-якого біологічного параметра, крім патології, слід очікувати симетричного розподілу популяції, тобто гауссового, популяції, 2,5% знаходиться в низьких значеннях ваги, 2,5% - у високих значеннях. Однак насправді ця крива зміщена вправо, оскільки за останні кілька десятиліть стало більше сильних людей, оскільки кількість випадків надмірної ваги та ожиріння зросла.
У Франції, особливо з 1980-х років, цей рівень захворюваності зростав із прискоренням у 1990-2000 роках. У Сполучених Штатах епідемія розпочалася раніше, в 1960-х роках, з дуже швидким набагато вищим рівнем ваги, ніж у Європі.
Про автора
Лікар Жан-Мішель Лесерф - фахівець з ендокринології та метаболічних захворювань; він присвятив себе харчуванню та обміну речовин у CHRU та Інституті Пастера де Лілля - де він очолює відділ харчування. Експерт Національного агентства з харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (Anses) та Вищого органу охорони здоров'я (HAS), він також є автором численних книг для професіоналів та широкої громадськості.
Відкрийте для себе книгу "Надмірна вага в голові чи в тарілці?" натиснувши нижче:
Чи може ця стаття зацікавити вашого друга чи кохану людину? Не соромтеся ділитися. Спільне використання - це життя .