Чому не слід пити апельсиновий сік натщесерце вранці

Відео: Травлення: як це працює ?

Увага, тендітна рівновага. Кишкова мікробіота (усі бактерії, що знаходяться в нашому кишечнику та беруть участь у травній функції), чутлива до їжі та напоїв, які ми споживаємо. Дослідники з Принстонського університету в США виявили, що коли ми п’ємо натщесерце соду або фруктовий сік, мікробіота (і ширше мікробіом, житлова площа мікробіоти) контактує з фруктозою, поживною речовиною передбачається, що він ніколи не зустрінеться. Вони публікують своє дослідження в журналі Cell.

чому

Краще зрозуміти травлення

Вчені вивчали шлях фруктози через травну систему лабораторних мишей. Гризунам давали суміш фруктози та глюкози, а потім дослідники вивчали, як цукру пробиваються по травному тракту гризунів. Після періоду голодування, такого як сон, вчені виявили, що тонкий кишечник не в змозі переробляти велику кількість фруктози, яку можна знайти, наприклад, у таких напоях, як апельсиновий сік і газована вода. Коли це трапляється, фруктоза переливається в товсту кишку і продовжує свій шлях через товсту кишку. Тому фруктоза контактує з природною мікробіотичною флорою товстої кишки, відомою як мікробіота.

Дослідники також помітили, що фруктоза краще засвоюється тонкою кишкою після того, як миші годуються. Крім того, 90% фруктози засвоюється в тонкому кишечнику. Тому цукор переважно переробляється тонким кишечником, а не печінкою, як раніше підозрювали.

Порушена мікробіота

Один із авторів дослідження, професор Джошуа Рабіновіц, заявив у своїй заяві EurekAlert!: «Мікробіом розроблений так, щоб ніколи не контактувати з цукром» перед продовженням. «Ви можете з’їсти нескінченну кількість вуглеводів, і в мікробіом не буде потрапляти молекула глюкози, але як тільки ви п’єте соду або сік, мікробіом з’являється контактувати з надзвичайно потужним поживним елементом, тоді як мікробіом ніколи не контактував з цукром ". Хоча дослідження не проводилось на людях, вчений рекомендує дотримуватися "найстаріших у світі порад": якщо ви споживаєте солодощі або солодкі напої, робіть це помірковано і замість цього. Після їжі.

Джерела

Клітина, тонкий кишечник перетворює дієтичну фруктозу в глюкозу та органічні кислоти, 6 лютого 2018 р.