Чому не вигідно вживати занадто багато солі
До того ж додає смаку їжі, кухонна сіль відіграє важливу роль в організмі. Це головне харчове джерело натрію, до складу якого входять 40% натрію і 60% хлору.
Натрій - мінерал, який відіграє важливу фізіологічну роль у підтримання кислотно-лужного, осмотичного та гідричного балансу, регулювання мембранної проникності та нервово-м’язової збудливості.
Вживання солі здорової дорослої людини слід обмежити 6 г на день (приблизно чайна ложка). Однак, за оцінками Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), середнє загальне споживання солі становить від 9 до 12 г на день, отже, споживання значно вище, ніж рекомендується (1).
Але чому надмірна сіль так погана ?
1. Гіпертонія:
Численні дослідження свідчать про зв'язок між надмірним споживанням солі та гіпертонія. Високий кров'яний тиск є основним фактором серцево-судинного ризику, що спричиняє 62% інсультів та 49% ішемічної хвороби серця (2).
2. Серцево-судинні захворювання:
Вплив солі на серцево-судинні захворювання здебільшого спричинений негативними наслідками гіпертонії, спричиненими надмірним споживанням солі, але сіль також має ефекти, незалежні від артеріального тиску.
Докази свідчать, що велике споживання солі впливає безпосередньо на удари, незалежно від впливу солі на артеріальний тиск.
Крім того, прийом солі може безпосередньо і незалежно призвести до збільшення серця. Було показано, що зменшення споживання солі зменшує гіпертрофія лівого шлуночка, що є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань.
3. Затримка води:
Дієта, багата сіллю, пов’язана з затримка води (3).
4. Рак:
Дослідження показують, що велике споживання кухонної солі, натрію або солоної їжі збільшує ризик розвитку рак шлунка.
5. Остеопороз:
Надмірне вживання солі збільшує втрату кальцію через сечу (кальцій). Тому дієта з високим вмістом натрію може мати ще один побічний ефект - остеопороз (2).
6. Захворювання нирок:
Організм виводить зайву рідину, фільтруючи кров через нирки шляхом осмосу, але для цього потрібен баланс між натрієм і калієм. Надмірна сольова дієта змінить цей баланс, спричиняючи поступову втрату нирками здатності виводити воду. Результатом цього є підвищення артеріального тиску, що призведе до напруги нирок, і з часом цей штам може призвести до захворювання нирок (3).
Зелений чай споживають мільйони людей по всьому світу. Містить антиоксиданти, кофеїн та інші речовини.
Інвалідність визначається як будь-яка форма інвалідності, присутня в житті людини (рухова, психічна тощо).
На тривалість часу, коли вам вдається вижити без їжі, значною мірою впливає той факт, що.
Люди, які вживають переважно гостру їжу, як правило, їдять менш насичену їжу. .
Надмірне вживання солі в дитячому віці збільшує ризик серцево-судинних захворювань у подальшому житті.
Для людей, які страждають від високого кров’яного тиску та інших пов’язаних з цим станів, вживання солі.