Чому німці п’ють все менше і менше пива
Старіння населення, бум пива, що не містить алкоголю, гігієнічні проблеми: споживання пива впало за Рейном з 1970-х років на третину.
Щоб уникнути проливного дощу, ці жителі Мюнхена проводять час у місці, яке вони добре знають. Сидячи на лавочках навколо довгого столу, вони задовольняються насолодою півлітра пива. Баварці відмовляються від однолітрової маси, яку вони п’ють, не моргнувши повікою в Біргартені, коли повернеться гарна погода. У найбагатшій країні Німеччини, Геллесі, ця блондинка, більш солодова, ніж Пілс, є шанованою та шанованою установою. У штаті Регіон проживає 626 пивоварних заводів, які все ще працюють. Це набагато менше, ніж на початку 19 століття, коли їх кількість наблизилася до 30 000, але багато брендів продовжують зустрічатися з великим успіхом. Löwenbräu, Spatenbräu, Paulaner, Augustiner, Hacker-Pschorr, HBB Tegernsee ... Список можна продовжувати.
В іншій частині країни найпопулярнішими сортами пива є Krombacher, який виробляє майже 5,5 мільйона гектолітрів на рік, Oettinger (5,4 мільйона гектолітрів), Bitburger (3,8 мільйона гектолітрів), Veltins (2,7 мільйона гектолітрів) і Beck's (2,5 мільйона гектолітрів ). Кожна третя пивоварня у світі зараз знаходиться у Німеччині. Понад 5000 брендів досі ферментовані у нашого сусіда. Цей вибір, м’яко кажучи, можна пояснити. Коли англійці, репутація яких добре закріпилася, спорожняють дві пінти, німці скидають три. Наші сусіди минулого року випивали в середньому 105,9 літра пива.
Поганий образ
Однак ця вражаюча цифра продовжує зменшуватися. У середині 1970-х споживання все ще перевищувало 150 літрів. "Люди приходять набагато рідше, ніж раніше", - каже Рейнер, офіціант, який працює в Augustiner Grossgaststätten, величезному кафе в стилі модерн, що належить пивоварні Augustiner, заснованій у 1328 році. А ті, хто замовляє тут, п'ють менше, ніж раніше . »Кілька причин пояснюють дуже відносну« тверезість »наших сусідів.
Перш за все, пиво страждає від поганого іміджу. У ці часи, коли люди все частіше прагнуть зберегти фігуру, охолодження білявкою майже стало табу. Маса Левенбрау містить 450 калорій, або еквівалент Біг Мака. "У свідомості людей пиво не корисно для вашого здоров'я", - пояснив Місцевий Вальтер Кеніг, з Баварської асоціації пивоварів. Споживання всіх продуктів, які здаються шкідливими для здоров'я, впало. Поінформованість про здоров’я зросла, але пиво, якщо його пити в помірних кількостях, корисно для вас. »Слово лобіста, який належить до федерації роботодавців ...
Люди живуть все далі і далі від місця роботи і більше не соромляться проїжджати кілька кілометрів, щоб дістатися до ресторану чи кафе. Ці довгі подорожі вимагають, щоб вони взяли свою машину. І, з урахуванням дедалі жорсткіших законів про пияцтво та водіння, водії зараз двічі замислюються перед тим, як замовити другу половинку за стійкою. Також стає важко вживати алкоголь у громадських місцях. Зовсім недавно мерія Мюнхена заборонила нічне вживання алкогольних напоїв на головному залізничному вокзалі міста.
"Зроблено в Німеччині"
Експерти не очікують, що ця тенденція найближчим часом зміниться. Продаж пива навіть повинен продовжувати падати у Німеччині. Таким чином, старіння населення зменшить кількість потенційних споживачів алкоголю. Приїзд багатьох мігрантів не повинен змінити цю ситуацію, оскільки більшість шукачів притулку походять з мусульманських країн, де вживання алкоголю заборонено. Однак пивовари поки що не мелють чорний.
Дійсно, якщо Пілс і Еллес користуються все меншою популярністю, то продажі безалкогольного пива за останні роки стрімко зросли. Сьогодні на кожному двадцятому пиву, спожитому у Федеративній Республіці, ставиться штамп "0%". У минулому році на цьому швидкозростаючому ринку змагалися майже 400 брендів, що на 50 більше, ніж у попередньому році. “Made in Deutschland” також працює для пивоварів. Експорт німецького пива збільшився на 4,2% у 2016 році. Це відновлення навіть досягло 8,4% за межами Європейського Союзу. "Ми можемо компенсувати те, що в нашій країні не п'ють, збільшивши експорт та безалкогольне пиво", - прогнозує Вальтер Кеніг.
Таким чином, у великих мюнхенських пивоварних заводах туристів щороку стає все більше і більше. "Ми бачимо, як цілі автобуси китайців приїжджають слухати баварську музику та випити тут", - сміється Герт Вольф, а місцеві сидить у знаменитому Хофбройхаузі. Після меси вони вже повністю випиті. »Не баварець хоче ...
Отримуйте всі новини прямо у свою поштову скриньку !
З понеділка по п’ятницю щоранку отримуйте головні новини:
політика, економіка, суспільство, спорт.
Автор bonsens9, 17.02.2017 о 20:23
Оскільки у них є Анжела, то вони більш дзен, не потрібно вживати алкоголь.
Сергій46, 17/02/2017 о 19:53
Німці шкодують лише про одне! Китайці не п'ють 105 літрів німецького пива на людину !
Хлопець Бернард, 17.02.2017 о 18:36
Все пояснюється. Вражаючі цифри кількості пивоварень були пов’язані з кількістю закусок: приблизно одна на кожні 300 метрів на проспектах у 19 столітті.
надмірне споживання пива також було пов'язано з поганою якістю води, антисанітарною.
отже, ці цифри не є суттєвими.