Чому огляди пива неактуальні - Beer University
Моє ліжко!
Я, мабуть, найбільш невідповідна людина, яка пише про це, але жодні відгуки про пиво не дозволяли мені писати, кому це цікаво?
Я вирішив створити пивний блог, бо хотів, щоб люди пили краще пиво. Через 6 років я вважаю, що огляди пива абсолютно неактуальні та марні, і я скажу вам, чому.
Спочатку, ніхто не дбає про вашу думку і вона не хотіла б, щоб її почули, якщо вона не позитивна, скажемо чесно. Універсальний дійсний.
Загалом, тим, хто робить хороше пиво, байдуже за відгуки. Можливо, деякі з них все ще насолоджуються відгуками або засмучуються, коли вважають, що образили ваші сумнівні смакові рецептори, яким вони не довіряють, але загалом, крафтові пивовари роблять свою роботу, їм не потрібна перевірка. Найбільш схвильовані ті, хто знає, що у них не все добре, але навіть їх треба залишити в спокої, що вони просто не прийшли і насилу випили вам пива на шию. Ринок вирішить за вас.
Коли я починав писати відгуки, я вважав себе воїном, який очищатиме ринок і закликатиме пивоварів робити все краще і краще пиво, перевершувати одне одного. Парфян! Я нічого не робив, навіть брав м’ясо по електронній пошті та через коментарі. І справедливо, не всі речі змушені говорити публічно. Якби я сказав усе, що думаю про людей, які мене оточували, я в кінцевому підсумку жив би сам у лісі, як і пиво. Краще скиньте його і насолоджуйтесь тим, що вам подобається мати у склянці.
Це правда, Ви почуваєтесь "сильним", коли ви ставите оцінки, Я теж впав у цей гріх, хоча ніколи не писав нічого, крім того, що щиро вірив про пиво. Зараз я думаю, що краще було сісти на свою лавку. Нічого хорошого не може вийти з критичного огляду пива, рано чи пізно ви передумаєте. Я оглядаюся назад, які оцінки я поставив 5, і думаю, що був абсолютно смішним.
Тоді, сприйняття смаку, освіта, пов’язана з пивом та стилями, дуже різниться. Крафтове пиво має змішані рецепти та інгредієнти до рівня, коли абсолютно марно починати давати нотатки щодо стилю та інгредієнтів. Вам може сподобатися неправильне пиво, яке не в стилі, і ваше право сподобатися вам. А може, вона навіть не помилилася, можливо, пивовар експериментував. Хто знає?
Дурно покладатися на "критика" для прийняття рішення, а ще дурніше дозволити собі впливати у своєму рішенні тим, що говорять інші. Можливо, якщо пиво - це абсолютно отруйна катастрофа, це допомагає зрозуміти, що говорять інші, щоб ви не отруїлися.
Якщо ви хочете спробувати нові речі, ви повинні ризикувати, що можете бути розчаровані. Якщо ви не беретесь за це, не купуйте нових речей, дотримуйтесь того, що знаєте, що вам подобається. Якщо вам це більше не подобається, припиніть купувати.
Також нікому, але навіть нікого не хвилює, що крафтове пиво здалося вам дорогим. Немає товару, який продається занадто довго за невиправданою ціною. Ви незадоволені, беріть свої гроші і витрачайте їх деінде. Якщо ви дійсно хочете поставити галочку біля кожного нового пива, яке з’являється на ринку, то це означає, що гроші не є проблемою. Я більше не відчуваю потреби випити все, і перед покупкою вирішую, чи варто це грошей чи ні, а не після.
Нарешті, єдине хороше у всій цій пригоді огляду пива - це те, що я зустрів кількох крутих людей, тих, хто п’є, письменників та абсолютно хороших пивоварів, з якими я сподіваюся випити хорошого пива через багато років.
Я перепрошую всіх, хто хоч раз давав вам пивний огляд, і я обіцяю *, що більше не буду робити публічні огляди, якщо пивовар не наполягатиме. Я також прошу вибачення, якщо хтось із вас вирішив не пробувати пиво через мене, це глупо. З вашого дозволу я час від часу буду робити особисту рекомендацію тут, у блозі. Я все ще люблю писати про те, що мені подобається.
* за винятком макропива, ми все ще з ними розважаємось