Чому r; гейми роблять величини r більшими; відповіді з книги Сандри Аамодт - Марі Клер
Додати до вибраного DR
Позбавлення, розчарування, йойо ефект... Настільки багато наслідків, пов’язаних з дієтами, що Сандра Аамодт, американська нейробіолог, намагається продемонструвати як марну у своїй книзі "Чому дієти товстять?" "(Hugo Doc) *.
Спираючись на науково встановлені дані (джерела та перехресні посилання), її знання про нейронауки та біологію людини, автор, яка сама страждає від надмірної ваги та багато років підписується на різноманітні та різноманітні дієти, намагається допомогти нам примиритися з однією з найбільш природних життєво важливі дії є: прийом їжі.
Уривки, обрані, щоб нарешті зрозуміти, чому частота довготривалого відмови від дієти коливається від 80 до 95%.
Дієта неефективна, оскільки: мозок має цільовий діапазон ваги
"Мозкова система Росії регулювання ваги має два основних пріоритети: маса тіла повинна залишатися стабільною і вона не повинна падати занадто низько. Протягом більшої частини історії людства ці дві цілі мали цілковитий сенс (голод був набагато гіршою долею, ніж ожиріння). Але в сучасному житті, що відзначається великою кількістю калорійної їжі, другий пріоритет став проблематичним для багатьох людей. Намагання підірвати опір мозку до схуднення часто в підсумку посилюють вплив зовнішніх подразників, таких як реклама, що заохочує булімію.
Часто причина ожиріння полягає в тому, що їх мозок вважає, що вага їм підходить. Якщо людина з початковою вагою 60 кг сходить на дієту і знизиться до 40 кг, її мозок оголосить надзвичайний стан і використає будь-які наявні у нього засоби, щоб привести вагу в норму ".
"Всупереч поширеній думці, процес, здається, не є оборотним. Підтримання маси тіла нижче цільового діапазону, навіть роками, не змушує мозок розглядати цей стан худорлявості як нову мету. Наполегливість є основною причиною труднощів у підтримці втрати ваги ".
Гірше, пояснює автор кілька рядків пізніше: "Було показано, що замість тривалого схуднення дієти ставлять людей на шлях збільшення ваги. За чотири роки два з п'яти людей, які дотримуються дієти, закінчують вагу важче, ніж раніше. У міру схильності дієти щоб люди жиріли більше, ніж схудли в довгостроковій перспективі, поширеність дієт протягом останніх десятиліть цілком може бути причиною зростання ожиріння ".
Дієта неефективна, оскільки: енергетична система чекає на очі
"Багато людей думають, що дієти - це все простий конфлікт між волею і спокусою насправді це стосується декількох систем мозку, кожна з яких має свої пріоритети. Система балансування енергії (ваговий термостат) намагається утримувати нашу вагу в межах цільового діапазону ваги мозку, тоді як гедонічна система (винагорода) штовхає нас на вживання висококалорійної їжі.
Коли наша вага повертається до цільового діапазону ваги мозку, система балансування енергії заспокоюється, і наш апетит нормалізується. Але через час, який ми витратили на придушення та ігнорування голоду, ми стали менш чутливими до сигналів, які говорять нам припинити їсти. Це можливість, яку системи винагород і звичок чекали, щоб втрутитися і взяти справу у свої руки, що призведе до ще більшого збільшення ваги ".
Дієти неефективні, оскільки вони нас напружують !
"Стрес від дієти або невдоволення тілом часто спричинює збільшення ваги, а отже, ще більший стрес. Люди, які перебувають у нижній частині або нижче правильної ваги, як правило, худнуть, коли перебувають у стресі, тоді як ті, хто перебуває у верхній частині або вище нормальної ваги, більше ймовірно набирати вагу.
Оскільки мозок не надає ніякого значення тому, чому людина їсть менше - голод або дієта мають однаковий вплив на систему збалансування енергії - тому не дивно, що дієта збільшує вивільнення гормонів стресу. Стрес спричиняє збільшення ваги, оскільки гормони стресу спонукають до їжі, збільшуючи апетит та знижуючи ефективність сигналів ситості (...) Вивільнення ендогенних опіоїдів посилює корисну силу апетитної їжі. Так що послідовність "стрес спонукає їсти для комфорту" має хороший шанс бути збереженим і повтореним ".
Це пекельний цикл: дієти стресують людей, що змушує їх набирати вагу, особливо після закінчення дієти.
Дієта неефективна, оскільки: мікробіота впливає на збільшення ваги
"Мікробіота має значний вплив на енергетичні шляхи організму, і відносна кількість різних видів бактерій змінюється залежно від ваги тіла (...). Посадковий стовп Helicobacter був найпоширенішим у шлунку з часів" античності " представляв більше половини бактерій у шлунку. Але протягом століття його присутність значно зменшилася серед жителів розвинених країн світу (...) зникнення цього виду також змінює вироблення гормонів, що беруть участь у регуляції апетиту ( ...)
Ліквідація H. pylori при лікуванні антибіотиками у дорослих часто асоціюється із збільшенням ваги порівняно з випадками, коли ті самі антибіотики не змогли усунути свої цілі ".
Дієта неефективна, оскільки: гени ...
"Вага є настільки ж спадковий, як і розмір, хоча легше виявити генетичний вплив на зріст, оскільки останній мало змінюється у зрілому віці (...) У деяких людей пошкодження певного гена безпосередньо впливає на вагу, перешкоджаючи виробленню білка, необхідного для нормального функціонування система енергетичного балансу.
Але в цілому гени впливають на розвиток організму, особливо мозку, що впливає на контроль ваги у зрілому віці ".
* «Чому дієти товстіють» Сандри Аамодт, Хуго Док, 18,50 євро, лютий 2017 р.