Чому рекомендується холодний курячий суп; 2 швидких рецепта

При застуді всі рекомендують їсти курячий суп і пити чай - наскільки це ефективно. але. курячий суп при лікуванні застуди і факт якого обумовлений його ефективністю?

Фахівці висвітлюють нас щодо ефективності курячого супу при лікуванні застуди. Хоча курячий суп не впливає на вірусну інфекцію, що спричинила застуду, він все одно може полегшити специфічні для застуди симптоми. Зокрема, це означає, що холод буде тримати вас так само довго, якщо ви їсте курячий суп і якщо не їсте. Але вживання супу допоможе вам почуватись краще, боротися із закладеністю носа, зволожуючи організм та полегшуючи біль у горлі.

Більше того, споживання курячого супу надає втішний ефект, завдяки чому хворий пацієнт почувається краще, розслабляється і відновлює свої сили. Суміш вітамінів та поживних речовин у курячому супі також підтримує діяльність імунної системи.

Не можна нехтувати і ефектом темпо - фахівці вважають, що пацієнти, яких годували мами чи бабусі і дідусі, як діти, курячим супом, почуватимуться краще, якщо вони вживатимуть цей суп навіть у зрілому віці, якщо вони захворіють. Вони настільки впевнені, що курячий суп має терапевтичний ефект, оскільки після його споживання вони навіть почуватимуться краще.

Тепер, коли ми з’ясували, що курячий суп корисний для вас, коли вам холодно, ось два швидкі, смачні та надзвичайно корисні рецепти курячого супу.

Рецепт супу з курячої локшини та кропу

Інгредієнти на 6 порцій:

• 10 склянок овочевого супу
• 3 очищеної і подрібненої моркви
• 1 селера очищений і подрібнений
• 3 столові ложки тертого імбиру
• 6 зубчиків очищеного і подрібненого часнику
• 120 г домашньої локшини
• 4 склянки нарізаної курячої грудки
• 3 столові ложки свіжого, подрібненого кропу
• 1 столова ложка лимонного соку

Зварити овочевий суп у каструлі. Додайте моркву, селеру, імбир, а також часник і варіть близько 20 хвилин, не закриваючи каструлю кришкою. Потім додайте домашню локшину і курку, потім варіть ще 10-15 хвилин, додайте лимонний сік і кріп і вимкніть вогонь.

Вживайте гарячий суп, приправлений сіллю і перцем за смаком.

Рецепт курячого супу з куркумою та часником

• 1,2 кг курячих молотків
• 2 великі цибулини, подрібнені
• ½ ложка подрібненого шавлії
• 1 чайна ложка подрібненого чебрецю
• ½ столова ложка яблучного оцту
• 1 морква
• 1 селера

• заздалегідь підготовлену супову основу
• 2 склянки курки, взяті з молотків, приготованих на основі супу
• 1 ½ подрібнений очерет селери
• 1 ½ подрібненого морквяного очерету
• 2-5 зубчиків подрібненого часнику
• 1 столова ложка тертого імбиру
• 1 чайна ложка порошку куркуми
• 1 склянка дрібно нарізаної петрушки
• ½ чашка свіжого, подрібненого коріандру
• 1 банка добре процідженої сочевиці
• сіль і перець за смаком

Приготуйте супову основу, поклавши в горщик курячі молотки, а також зелень, цибулю, овочі та оцет, які потім залиєте холодною водою. Варіть цю суміш протягом 90 хвилин на сильному вогні. М’ясо готове, коли воно легко відділяється від кістки.

Вийміть моркву та селеру з супу, а потім відокремте суп від м’яса. Виделкою зніміть курку з кісток. Відміряйте 2 літри супової основи, решта вам не потрібна. Якщо у вас немає 2 літрів, залийте водою.

У каструлі обсмажте на невеликій кількості оливкової олії подрібнені селера та моркву. Через кілька хвилин додайте супову основу, а також подрібнену курку разом із сочевицею. Після того, як овочі розм’якнуть, додайте часник, спеції і тушкуйте ще кілька хвилин. Посоліть, зніміть казан з вогню і додайте коріандр і петрушку.

---