Чому рекомендується їсти гуляш
Овоч, який відноситься як до редьки, так і до капусти, і який несправедливо втратив свою популярність, гулія зберігає стільки поживних речовин, що може потрапити до категорії літніх суперпродуктів.
Гулія містить нульовий жир і ідеально підходить для людей, які сидять на дієті, оскільки вона має "негативні" калорії, тобто вона вводить в організм лише 4 калорії на скибочку, але стимулює печіння в організмі і, отже, допомагає схуднути.
Завдяки глюкозинолатам у складі (але також із брюссельської капусти, звичайної капусти, цвітної капусти та брокколі), гулія є антиоксидантною "бомбою", а деякі дослідження навіть показують, що люди, які регулярно їдять гулію, більш захищені від раку.
"Протипухлинні ефекти роблять гюле справжнім харчовим ліком. До їх складу також входить значна кількість ізоціанатів, інших корисних речовин проти ракових клітин ", - пояснює фахівець Канта Шелке, дослідник харчування, речник Американського інституту харчових технологій.
На думку експертів, поживні речовини краще засвоюються організмом зі свіжих, непідготовлених картопляних черепок. Найкраще їх їсти відразу після того, як ви купуєте їх з ринку, оскільки вони довше змінюють смак після збору врожаю.
Як його приготувати
Якщо ви не можете з'їсти свіжий гуляш, можете приготувати їх так: наріжте його кубиками, посипте оливковою олією, сіллю і перцем і покладіть в алюмінієву фольгу. Поставте його на решітку або в духовку на 10-12 хвилин.
Або ви можете надихнутися індійською кухнею: замаринуйте гулі сумішшю солі, куркуми, насіння гірчиці, оцту та олії. Залиште їх маринуватися на кілька днів і їжте їх з хлібом та йогуртом. У Непалі Тибет і північний Китай готують подібним чином, повідомляє "Тайм".
Порушення PH в організмі впливають на нас на всіх рівнях: вони роблять товстими і схильні до різних захворювань, включаючи рак. Ми можемо відрегулювати цей баланс, і таким чином ми можемо запобігти багатьом проблемам зі здоров'ям за допомогою дієти.
Спеції містять сотні поживних речовин і мають антиоксидантні властивості, тому вони можуть зробити будь-яку їжу союзником проти хвороб.
Крихкість кісток з’являється раніше, свідчить статистика. Основна причина - дефіцит вітаміну D2, проблема, з якою ми всі стикаємось. Харчові добавки та перебування на сонці - рекомендовані рішення, але обидва вони мають побічні ефекти. Але гриби також можуть зробити кістки міцними, згідно з недавнім дослідженням.
Стевія, яка не має нічого спільного зі стевією, за останні роки здобула репутацію здорового замінника цукру та інших шкідливих підсолоджувачів, таких як аспартам. Однак підвищене споживання стевії "годує" пристрасть до солодощів, попереджають експерти.