ЧОМУ СИР ВІНЯЄТЬСЯ НАРКОТИКОЮ Лорена Бурлаку
Я б про все подумав, але не про це. Я знаю багатьох людей, які відмовляться від будь-якої кулінарної примхи, окрім сиру чи молочних продуктів, але я завжди думав, що це справа смаку ...
Нічого, ні! Сирна залежність був затверджений вченими.
Результати дослідження опублікувала Національна медична бібліотека США і показує, чому деякі продукти харчування викликають більше звикання, ніж інші.
Чому ми не можемо легко відмовитися від сиру або чому ми відчуваємо потребу вживати його щодня?
"Молочна речовина, що називається казеїном, розпадається під час травлення і викидається в організм КАЗОМОРФІН, які дають стан задоволення та самопочуття так само, як морфій ". - Ніл Барнард, Комітет фізиків відповідальної медицини
"Сир має такий великий вплив на людський організм і мозок, що його навіть називають МОЛОЧНИЙ КОКАІН. Казеоморфіни порушують допамінові рецептори і активізують цей елемент звикання. - Кемерон Уеллс, дієтолог
З 1980-х років дієтологи насторожують, що сири містять сліди морфію. Тим часом це доведено. Морфій міститься як у коров’ячому, так і в жіночому молоці. З одного боку, це пояснює дуже тісний зв’язок дитини з матір’ю.
Американці кажуть: СИРОЗАЛЕЖНІСТЬ - ЯК ІНШІ ЗАЛЕЖНОСТІ давно визнаний наркотиками, курінням або вживанням алкоголю. Але це набагато менше шкідливо, навіть якщо це не приносить користі для серцево-судинної системи.
У статті, опублікованій у New York Times, йдеться про те, що американці споживають близько 15 кілограмів сиру на рік. Багато, якщо врахувати, що певні категорії сирів мають високий вміст насичених жирів та холестерину, що з часом впливає на серце.
Для порівняння, молоко містить дуже малу кількість казеїну, але для отримання півкілограма сиру потрібно близько 5 літрів молока. Казеїн становить близько 80% білка в коров'ячому молоці.
Дієтологи кажуть, що це важливо встановити, оскільки таким чином легше контролювати лікування проти ожиріння. тобто:
"Це може бути не проста ситуація утримання від різних продуктів, а скоріше процес, який передбачає такі методи, як відмова від куріння, алкоголю та наркотиків". - Ніколь Авена, асистент кафедри фармакології
Це все, що нам потрібно, але помірність рятує нас від будь-якої ситуації! Тому зберігайте спокій і їжте сир! 🙂
PS: Піца знаходиться у верхній частині списку продуктів, що викликають звикання. Дослідження показує, що верхня частина, та з сиром, є однією з найбільш споживаних.