Чому сирі овочі просто чудові
Сира їжа. Думається насамперед про моркву, огірки, капусту, яблука та нудьгу. Крім того, перед очима у вас зображення старомодного екохіпі, який радикально закликає людей відмовитися від м’яса та продуктів тваринного походження всіх видів. Перш за все, це не має нічого спільного з насолодою чи задоволенням від їжі. Але це абсолютно неправильно - адже нова тенденція сирої їжі йде в зовсім іншому напрямку.
Сира їжа повинна зробити вас здоровішими, життєздатнішими і красивішими, і все без піднятого вказівного пальця, який мені приносить багато дієт. Новий рух сирої їжі походить з Америки - сира їжа там сексуальна. Є ресторани сирої їжі з великою кількістю чудових страв (так - навіть якщо ви не думаєте, що це можливо). Є веганські кухарі з сирої їжі, які відомі як кінозірки. Головне - почуватись добре і виглядати чудово, а не обійтися без стейка як добродія.
Відмова від їжі для тварин є допоміжним елементом і є чим завгодно, але не вченням. Кілька днів сирої веганської їжі, і ви почуватиметесь у формі та життєво необхідною.
Однак це залежить від збалансованого змішаного харчування. Для споживання достатньої кількості калорій сирі вегани клянуться фруктами. Овочі, зелень і горіхи включені в меню як гарнір. Ідея цього полягає в тому, щоб їсти якомога жвавішу, необроблену їжу.
Що стосується підготовки, кухарі аж ніяк не позбавлені ідей. Хай-тек знайшов свій шлях до сучасної переробки сировини. Наприклад, з високоефективними блендерами, які готують вершкові коктейлі та збивають нещільні креми, виготовлені із замочених горіхів, наприклад. Ви також можете використовувати блендер для приготування горіхового молока або змішати сальсу.
Вам може сподобатися
Домашня сира веганська моцарела в найкоротші терміни
Два види морквяних куль
Фрукти та овочі, які раніше важко сушили на повітрі, зараз виходять із дегідратора за кілька годин. Поки температура залишається нижче 40 ° C, говорять про сиру їжу. У поєднанні блендер та дегідратор роблять найсмачніші закуски, наприклад, яблучні чіпси з горіховим кремом.
РЕЦЕПТ Яблучні чіпси з горіховим кремом
Яблука нарізають кружальцями (не надто тонкими і не надто товстими, ідеально приблизно 2-3 міліметри) і покривають горіховим кремом. Зверху є ще одна скибочка яблука, потім вона потрапляє в дегідратор. Горіховий крем можна швидко зробити самостійно, або ж ви можете придбати крем у магазині здорової їжі (він повинен бути якісним харчовим продуктом і складатися лише з горіхів без будь-яких інших інгредієнтів). Для цього замочіть горіхи кеш’ю у воді принаймні на дві години (потім відкиньте воду) і змішайте їх у блендері, поки вони не отримають кремоподібну консистенцію. Приправляється корицею. Потім покриті яблучними чіпсами поміщають у дегідратор, поки вони не стануть трохи хрусткими, залежно від пристрою та продуктивності, це може зайняти приблизно 6-8 годин.
Маленькі шматочки виходять смачними, солодкими, хрусткими і м’якими зсередини. Якщо ви хочете, щоб це було так само просто і ситно, спробуйте овочевий варіант:
РЕЦЕПТУЙТИ чіпси з цукіні з баклажановим кремом
Для цього наріжте кабачок і баклажан скибочками товщиною 3-4 міліметри і сушіть їх разом у дегідраторі близько 6 годин. Потім помістіть баклажан у блендер з трохи свіжих кабачків (приблизно 50 грамів сухого до 100 грамів свіжого). зробити пухкий крем. Потім сушені кабачкові чіпси тонко викладають ним. Потім він повертається до дегідрататора принаймні на 3 години.
Висушені укуси доповнюють салати та фруктові смузі та дарують справжній кулінарний удар на тарілку. Сирим веганам зовсім не нудно!