Чому слід їсти сиру їжу Користь для здоров’я
У цій статті ми побачимо лише споживання сирої їжі. Мова йде про фрукти та овочі. Вже можна багато чого сказати, оскільки плюси і мінуси розходяться між тим, як споживатимуть ці продукти.
У перших 2-х главах ми докладно розповімо про переваги цих продуктів, коли вони готуються у сирому вигляді.
У всіх випадках ці дві групи продуктів харчування повинні бути присутніми протягом дня, щоб у повній мірі скористатися своїми основними активами.
В останньому розділі ми побачимо кілька порад щодо вживання сирої їжі, одночасно зменшуючи можливі побічні ефекти, якщо наш організм ще не готовий отримувати цю більш регулярну порцію сирої їжі.
Ці продукти забезпечують цілий ряд поживних речовин, необхідних для нашого здоров’я. Вони складаються з багатьох вітамінів і мінералів, які будуть виконувати захисну роль.
Вони є низькокалорійною їжею і одночасно насичують. Ось чому вони висуваються в дієтах для схуднення.
Крім того, вони, природно, мають багато клітковини та води. Наша травна система дуже цінує їх у тому сенсі, що вони сприятимуть кращому травленню.
Усі ці харчові інтереси можуть бути більш-менш порушені залежно від того, як виглядають продукти лікується. Можливо, ви думаєте, що я з кимось розмовляю, і я майже є.
Рослини - це живі продукти. Саме результат природних явищ дозволяє нам їх отримати. Тому до них потрібно ставитися з найбільшою обережністю, якщо ми хочемо цим усім скористатися.
Плюси і мінуси варених фруктів та овочів
За замовчуванням кулінарія погіршить їжу, але не у всіх відношеннях. Ми поговоримо про це відразу, оскільки цей принцип приготування ще не входить до наших звичок, це приготування їжі при низькій температурі.
Цей процес дає можливість не турбувати рослину. Таким чином, згадані вище харчові інтереси зберігаються.
Великою проблемою при приготуванні їжі є температура. Основними джерелами приготування їжі, які в основному використовуються, є:
- Приготування їжі в окропі. Цей метод дозволяє ретельно готувати їжу, роблячи її «м’якшою». Це дає можливість розмістити їх з іншими інгредієнтами страви, яку ми прийшли б приготувати самі.
Можна взяти за приклад яловичу моркву. Овочевий бульйон передає додаткові смаки м’ясу завдяки сокам, що виділяються під час варіння.
Коли овочі занурюють у високотемпературну воду, водорозчинні вітаміни групи В значною мірою змішуються з цією водою. Якщо ви не споживаєте воду для приготування їжі, ці вітаміни підуть у стік, коли воду викинуть.
Вітамін С не любить контакту з багатьма речами, включаючи високі температури у водних середовищах.
При цьому їжа денатурується простим актом її приготування. Багато переваг зменшено.
- Приготування їжі в духовці, мангалі, планчі, барбекю ... Це дуже популярні процеси, оскільки вони дозволяють їжі карамелізуватися.
До того ж, якщо ви не будете обережні, їх навіть можна спалити. Це наявність «чорного» на поверхні. Цей надлишок варіння також шкідливий для здоров’я. Ризики розвитку раку доведено і зростають, якщо цей спалений продукт вживати занадто регулярно.
Як і у випадку з окропом, деякі вітаміни вражають.
Навіть якщо ці способи приготування застосовуються в більшості випадків, вони, тим не менше, залишаються жорстокими. Можна сказати, що це зовсім не найкращий спосіб їх боротьби.
Приготування їжі на грилі приносить високо оцінені аромати, оскільки цукру реагують на тепло і утворюють цю кірку, яка карамелізується. З іншого боку, якщо їх варити в окропі, частина смаку їжі втрачається.
Ароматизатор розбавляється рештою препарату. Ось чому, серед іншого, є тушкування. Він утримує воду, щоб вони також утворювали чудовий смаковий бульйон.
У кулінарії є не тільки мінуси, не хвилюйтеся. Для деяких категорій овочів існує здатність робити каротиноїди у воді при високій температурі біологічно доступнішими для нашого організму. Саме морква або брокколі виявляють цю особливість.
На закінчення цієї першої частини ми погоджуємося з вареними фруктами та овочами, ми можемо продовжувати готувати їх так. Але сьогодні харчові звички диктують, що кулінарія переважно практикується. Ця тенденція до бажання готувати все може спричинити деякі проблеми, пов’язані з нестачею їжі.
Це траплялося з людьми, які споживають мало овочів біля основи, а часто й ті самі. Вживання обмеженого споживання, яке ще більше погіршується при варінні, може стати покаранням.
Ми не говорили про це, але час приготування також відіграє свою роль. Чим довше їжа буде довго перебувати в цьому середовищі, тим більше вона втрачатиме мікроелементів (вітамінів та мінералів) та інших важливих складових.
Однак це залишається практичним або цікавим рішенням, коли у деяких людей виникають проблеми з жуванням або коли маленька дитина починає урізноманітнювати свій раціон.
Отримати подібні текстури можна, поки їжа сира. Для цього потрібно трохи потренуватися, але кілька змін у звичках призведуть до багатьох переваг. Зараз все більше книг чи відео в Інтернеті пропонують рецепти, які пояснюють нам усе це.
Плюси і мінуси сирих фруктів та овочів
Ви вже точно це зрозуміли, урожай краще реагує на самопочуття фруктів та овочів. Факт перетворення його на мінімум справді цікавіший з поживного погляду. Однак будьте обережні, тому що слід дотримуватися пунктів пильності.
Помилково розрізати овочі на тертці за 2 години до їжі і залишати їх на повітрі. Беручи наш вірний найкращий природний антиоксидант, я говорю про вітамін С. Вона примхлива, бо ніщо її не турбує.
У контакті з повітрям більша частина вітаміну С окиснюється і більше не буде біодоступною, коли ми приїдемо їсти нашу овочеву страву. Той самий принцип, якщо ви вболівальник вичавленого апельсина вранці. Не чекай більше, засуха один раз поспішаючи.
Зачекавши 5 або 10 хвилин, частина вітаміну вже встигла зібрати речі.
Залишивши блюдо з овочами на відкритому повітрі, це також сушить їх. За смаком вони будуть «менш свіжими».
Метою сирих препаратів є їх швидке споживання після того, як ви закінчите їх приготування.
Якщо ці принципи поважатимуть, тоді все добре. Наш організм скористається ферментами, що містяться, щоб зробити харчовий болюс (їжу) більш засвоюваним. Наша травна система цінує такі види їжі, які приємно засвоюються. Вони добре піддаються грі.
Якщо ви добре засвоїте, весь травний тракт також буде в порядку. І в цьому вся суть. Їжа сприятиме нормальній роботі травної системи природним шляхом. Більше ні печії, ні кислотного рефлюксу.
Вітаміни та мінерали також будуть вітатися для нашого організму, щоб правильно їх обробляти та обробляти. "Анти" функції є. Якщо на даний момент у вас немає особливих проблем зі здоров’ям, вам більше не потрібно приймати дієтичні добавки.
Той факт, що "анти" функції працюють на вас, також, природно, знижує ризик розвитку раку. Тема дуже важлива, ми не будемо йти далі. Все, що потрібно знати, є тут.
Нарешті, я закінчую користю, яку важко оцінити науково, оскільки вона відчувається. Коли ми споживаємо достатню кількість сирих фруктів та овочів, у нас, як правило, кращий настрій.
Ви не вірите в це. Я кажу вам це, щоб продавати овочі. Ну, спробуй у будь-якому разі, але не приходь і скаржитися згодом, якщо ти почуваєшся краще в собі. !
Великий параграф, який пояснює, чому сиру їжу слід віддавати перевагу приготованій їжі. У будь-якому випадку, якщо ви їсте овочі, приготовані за методами приготування, згаданими в попередньому розділі, краще їсти більше сирих.
Однак це не означає припиняти готувати. Ми повинні переглянути пропорцію між 2. Вже спробуйте перейти на 50% сирого і 50% вареного. Це було б уже здорово і вигідно.
В останньому розділі ми поговоримо про поради, які слід застосовувати, щоб зменшити жорстоке поводження з цими продуктами, коли ми їх готуємо.
Перш ніж закінчити, я хотів звернутися до точки пестицидів. Якщо ви не споживаєте органічних продуктів або продуктів з вашого необробленого саду, мийте їх належним чином. Проведіть їх великою кількістю води, щоб видалити все, що може залишитися на поверхні.
Деякі люди очищають фрукти та овочі. Але харчова оболонка, як правило, багата необхідним, як ми вже згадували раніше. Не їжте завтра шкірку апельсина! ми добре розуміємо одне одного щодо продуктів, де можна з’їсти конверт.
Маленька хитрість бабусі щодо миття фруктів та овочів краще - мити їх у воді з харчовою содою. Приємного аппетиту у приготуванні ваших майбутніх страв, багатих на свіжі та сирі фрукти та овочі.
Харчові поради щодо їжі в сирому вигляді
Якщо сіяти сьогодні не звичка, будьте обережні з переходом. Обробка організмом сирих або варених рослин неоднакова. Вино матиме особливість, завдяки якій травна система працюватиме краще.
І коли тіло вже не звикло, ми закінчуємо здуттям живота після їжі, потребами, як трохи кольок тощо. Це не погано, настав час, щоб тіло відновилося.
Якщо така ситуація виникає завтра, не обов’язково турбуватися як така. Звичайно, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, пов’язані з травною системою, будьте надзвичайно обережні з переходом. Я навіть порадитиму вам проконсультуватися зі своїм лікарем, який більш обізнаний у особливостях ваших проблем.
Харчування в сирому вигляді може швидко набриднути, якщо все, що ви бачите - це перетерте овочі або будь-який інший тартар. Як уже зазначалось, зараз існує безліч рецептів, що відрізняються смаками, кольорами та задоволеннями.
Сучасний жаргон говорить, що такий тип дієти називають сирою дієтою. Деякі люди є сильними прихильниками і передають цілу купу оригінальних рецептів, і їх не обов’язково готувати.
Щоб закінчити з приготуванням їжі, є також рішення, щоб не турбувати фрукти та овочі занадто сильно. Отриманий смаковий результат знаходиться між сирим та приготованим. Це м’яке розпарювання.
Цей процес готує їжу з м’яким паром, а не з контактом з водою. Принцип такий же, як і для сауни. Овочі будуть «потіти», щоб вивести токсини, які вони можуть містити.
Час приготування також обмежений, оскільки температури залишаються високими. Їжі потрібно лише кілька хвилин, щоб уникнути втрати мікроелементів, згаданих у попередніх розділах.
Ось чому овочі іноді перебувають між хрустким та ніжним. Їх вдарили об поверхню, але не вглиб. Чим товщі шматочки, тим твердішим буде середовище.
Принцип - не залишати їх на кілька десятків хвилин. Проведіть 5 хвилин, страви почнуть втрачатися.
Не всі щадні системи відпарювання створені рівними. Однозначно необхідно з’ясувати найбільш підходящий матеріал. Я не буду згадувати бренд, але якість матеріалу буде залежати від ціни !