Чому слід обертати їжу?
Харчування наших предків було здебільшого сезонним, можливо, через відсутність швидкого транспорту та методів збереження. Порівняно з сьогоднішнім днем, це мало той недолік, що пропозиція іноді була дуже обмеженою залежно від регіону та сезону. Однак вона мала ту перевагу, що не їла одну їжу цілий рік і примусово обертала їжу. У цій статті ви можете прочитати, чому це важливо і як ви можете цього досягти.
Майже кожна їжа має певний вміст макроелементів та певні вітаміни та мінерали тощо. Наприклад, якщо ви їсте яловичину, її білок міститиме певні амінокислоти, але також не буде містити деяких амінокислот, які містяться лише в інших джерелах білка. Яловичина також містить багато заліза, тоді як сайда, наприклад, містить більше йоду. Звичайно, ці відмінності стосуються також джерел вуглеводів, джерел жиру та овочів. Таким чином, зміна та ротація їжі важливі для більш широкого кола поживних речовин та запобігання дефіциту поживних речовин.
Друга причина, по якій слід обертати джерела їжі, - це непереносимість. Непереносимість - це не те саме, що непереносимість, але вона все одно може мати великий вплив на ваше травлення, самопочуття та можливий прогрес, який ви можете досягти. Проблеми травлення, проблеми зі шкірою, втома та брак енергії можуть бути наслідками непереносимості. Часті непереносимості можна спостерігати у продуктів із пшениці/зерна, кукурудзи, яєць, сої, молочних продуктів та горіхів. Це також продукти, для яких на упаковці харчових продуктів часто надруковано попередження для страждаючих алергією ("... може містити сліди ...").
Чим частіше ви споживаєте відповідну їжу, тим вища ймовірність негативної реакції у випадку непереносимості або розвитку непереносимості.
Ротаційна дієта - це найпростіший, найдешевший і часто найнадійніший метод уникнення або виключення непереносимості. Якщо ви підозрюєте, що нетерпимі до певної їжі, просто поверніть на деякий час інші альтернативні джерела в їжу і перевірте, чи покращуються симптоми. Іноді також має сенс усунути всіх перерахованих вище потенційних кандидатів, а потім поступово повторно вводити їх.