Чому слід уникати цукру, якщо у вас печія; Нова життєлюбність, щадне харчування
Фото: pixabay | користувач: Soorelis
Коли цукрово-солодким стає нудно: Чому я довгий час уникаю цукрового піску.
Я люблю шоколад, клейкі ведмедики та смачні тістечка. Трохи пінного цукрового поцілунку з шоколадом між ними та латте-маккіато. Мені подобається, щоб смачний бісквіт з лимонним кремом був зверху в кафе.
Насправді, в цей момент я скоріше мав би говорити в минулому. Через хворобу рефлюксу мені довелося б повністю викреслити цукровий пісок зі свого списку - що для мене дуже важко. Принаймні, я намагаюся залишити цукор або замінити його іншими підсолоджувачами.
Без цукрового піску - зовсім не так просто
Вже деякий час я намагаюся зробити це майже без цукру годувати - я кажу про цукровий пісок. Я перевертаю кожен пакет печива, перш ніж вони потраплять у мій кошик для покупок. При випічці я використовую рисовий сироп або сироп агави. Я усвідомлюю, що ці замінники цукру також мають недоліки. Але я думаю, що вони принаймні здоровіші, ніж цукор-пісок промисловий.
З тих пір я дозволяю лише своїх улюблених клейких ведмедів, улюблений шоколад та все інше, що може завдати мені шкоди в гомеопатичних дозах. Днями я пригостив себе карамельним маккіато, що було моєю втратою.
Час від часу я дозволяю собі кілька печива. Якщо я їх сам не спекла, то наполегливо знаходжу їх у магазинах здорового харчування та аптеках по всьому світу. Тому що повністю без цукрового піску не все так просто, як можна просто подумати.
Судячи з упаковки, вироби часто виглядають дуже здоровими і гарантовано будуть “без”. Але більшу частину часу вони не є. І тому я читав свій шлях до списку інгредієнтів годинами до того, як обраний мною продукт фактично опиниться у моїй кошику для покупок.
Чому б не їсти цукровий пісок, якщо у вас печія?
Цукор у їжі допомагає цьому нижнє м’язове кільце у стравоході розслабляється. Це також відомо як недостатність сфінктера стравоходу.
Причиною цього є те, що вуглеводи і, отже, цукор розщеплюються бактеріями в товстому кишечнику. Це створює гази, які в свою чергу змінюють рухливість кишечника і викликають розслаблення м’яза стравоходу. Це розслаблення дозволяє шлунковій кислоті стікати вгору по стравоходу, викликаючи відчуття печіння в горлі, біль у грудях і печію.
Дослідження також виявило, що продукти, що містять цукор, збільшують вивільнення гормону глюкагоноподібного пептиду-1 - GLP-1. Як результат, сфінктер стравоходу частіше відкривається, а спорожнення шлунка затримується. Це може посилити тиск на сфінктер і полегшити потрапляння шлункової кислоти в стравохід.
Шукайте альтернативи
Заміна цукрового піску на повсякденні страви все ще відносно проста. Зараз існує безліч альтернатив випічці та приготуванню. Та чи інша страва може мати навіть смак абсолютно без цукру.
Це стає складніше, коли ви перебуваєте в русі. Звичайна хлібобулочна справа не обходиться без використання цукрового піску. У морозивній кімнаті за рогом, як правило, не можна отримати морозиво без цукру. І навіть нібито здорові солодощі в магазинах здорової їжі чи магазинах здорової їжі зазвичай не можуть обійтися без цукрового піску. Ви знайдете його на другому чи третьому місці найпізніше у списку інгредієнтів.
Тож знайти готову продукцію без цукрового піску насправді практично неможливо. Якщо ви хочете бути в безпеці, завжди майте при собі домашнє печиво. Крім того, спробуйте перевірити, чи можете ви обійтися замінниками цукру, такими як аспартам або стевія. Іноді також допомагає випити після цього велику склянку води, щоб розбавити шлункову кислоту.
Багато лікарів, а іноді і фармацевти рекомендують пацієнтам із рефлюксом приймати блокатор кислоти перед їжею. Чому я відмовляюся від цього, ви можете дізнатись у своєму дописі про інгібітори кислоти та ІПП.
Якщо ви самі страждаєте від печії та рефлюксу, з часом доведеться багато експериментувати: що ви терпите, яку їжу слід їсти економно, які продукти для вас зараз табу. На жаль, справжнього путівника немає. Тим не менше, з часом ви виявите, що навіть накритий стіл без солодощів має для вас безліч присмаків. Погляньте на мою категорію «Ніжна дієта».