Чому слід замочувати мигдаль у воді перед тим, як їх їсти?

Багаті омега-3, білками, магнієм та антиоксидантами, ми тим не менше насолоджуємося харчовими перевагами мигдалю, попередньо змушуючи їх "проростати".

чому

Як? 'Або' Що? Вибираючи сирий мигдаль та шкірку та залишаючи їх вимочувати у великій кількості води протягом 6 - 8 годин (коротше ніч). Потім просто добре промийте їх і видаліть шкіру. І споживайте їх без затримки (в ідеалі протягом 48 годин).

Капуста мигдалю, щоб зберегти свою користь

Ви добре готуєте свої макарони та рис на воді, нікого не дивуючи. Те саме стосується мигдалю, за винятком того, що вода не повинна бути гарячою.

Таке проростання мигдалю (також дійсне для інших горіхів та бобових), залишаючи їх купатися у воді на кілька годин, дозволяє їм отримати повний поживний потенціал, а також полегшити наше травлення після їх споживання.

Мигдаль, що вживається таким чином, є здоровою закускою і набагато кращим для нашого здоров’я (і нашої лінії), ніж мигдаль, який міститься у вже підготовлених пакетиках із сухофруктами, на що вказують дієтологи, оскільки вони занадто багаті цукром і викликають звикання.