Чому солодка картопля є основною їжею розумні поради
Солодка картопля набагато краща за звичайний аналог. Вони мають низьке глікемічне навантаження і наповнені поживними речовинами та клітковиною. Давайте розглянемо всі переваги цього бульби, які нам слід вживати частіше.
Чому солодка картопля краще?
- У солодкій картоплі надзвичайно багато каротиноїдів, жовтих та помаранчевих пігментів, які відіграють важливу роль у реакції організму на інсулін.
- Як би це мало малоймовірно, у кави та солодкої картоплі є щось спільне: вони обидва містять хлорогенову кислоту, природну рослинну сполуку, яка може допомогти знизити резистентність до інсуліну.
- Ви, мабуть, не думаєте про вітамін С, коли думаєте про солодку картоплю, проте вони там завантажені. Це дуже важливо, коли ви боретеся з високим рівнем цукру в крові, оскільки антиоксидантна сила вітаміну може допомогти запобігти пошкодженню артерій. Вітамін С також може допомогти вам боротися із серцевими захворюваннями та ускладненнями діабету, такими як пошкодження нервів та очей.
- Втримайтеся від бажання наносити на солодку картоплю кленовий сироп і масло. Вони досить солодкі, як вони є, і ви лише зіпсуєте їх харчові переваги.
- Нещодавнє дослідження показало, що серед майже 2000 чоловіків ті, у раціоні яких було більше бета-каротину та вітаміну С (двох поживних речовин, що містяться в солодкій картоплі), частіше переживають рак передміхурової залози, ніж ті, в раціоні яких міститься мало з цих двох поживних речовин.
- Інше дослідження показало, що жінки, які вживали багато продуктів з високим вмістом бета-каротину (наприклад, солодкої картоплі), знизили ризик раку молочної залози на цілих 25 відсотків.
- Вживання солодкої картоплі - хороша ідея, якщо у вас високий кров’яний тиск. Чому? Оскільки вони багаті калієм, мінералом, який, як відомо, знижує кров’яний тиск. Якщо ви їсте солодку картоплю, ви отримаєте більше калію, ніж банан !
Дізнайтеся, як готувати солодку картоплю
Не зберігайте солодку картоплю на День Подяки та Різдво. Цій картоплі можна запропонувати цілий рік.