Чому спаржа - суперпродукт

В останні дні тисячі румунів виїхали на сезонні роботи, щоб зібрати спаржу в Німеччині. У розпал пандемії німецькі фермери взяли тисячі робітників на збір спаржі. Лікарі кажуть, що це суперпродукт.

спаржа

"Це супер їжа, дуже багата на поживні речовини, вітаміни, мінерали та антиоксиданти", - сказав Едріан Копчеа, лікар, який спеціалізується на діабеті, харчуванні та метаболічних захворюваннях.

Спаржа повна вітамінів, але в той же час вона має мало калорій. Крім того, це рекомендується в харчуванні вагітним жінкам.

"Це дуже хороше джерело фолієвої кислоти, яка є важливою поживною речовиною під час вагітності, особливо в першому триместрі", - сказала лікар.

Розрізняють білу, зелену і фіолетову спаржу. Останній солодший. А звідси і безліч рецептів, в які можна ввести спаржу.

"Здається, він віддає перевагу йому з будь-якими добавками, але більш популярним є соус під назвою голландський соус, який готується з яєчним жовтком та маслом! Отож масло є одним із класичних партнерів спаржі! ", - сказав лікар Адріан Копчея.

За даними Mediafax, кілограм спаржі коштує в Румунії близько 50 леїв.