Чому так багато калорійних та дієтичних вправ не вдається - дивіться
Існує безліч порад щодо найкращого способу схуднення в Інтернеті або в літературі. Багато з них стосуються харчування - згідно із загальноприйнятою думкою, чим менше калорій ви з'їдаєте, тим меншою вагою ви закінчуєте день. Простий розрахунок: надмірна вага означає не більше, ніж те, що зацікавлена людина спожила більше калорій, ніж може спалити. Зараз дієтологи виявили, що цей головний пріоритет контролю ваги не стосується багатьох людей із зайвою вагою.
Баланс калорій не має значення
Багато людей, які в даний час сидять на дієті, свідомо уникають занадто багато калорій. Вважаючи, що надмірна кількість калорій винна в їх надмірній вазі. Однак наявність негативного балансу калорій не обов’язково означає схуднення. Незважаючи на дієту, є багато людей, які все одно набирають вагу. З іншого боку, є ті, хто їсть більше калорій, ніж спалює, і при цьому залишається струнким.
Функція мозку пече найбільше
Ще одна поширена помилка: вправи спалюють найбільше енергії. Окрім професійного спорту, фізичні вправи, очевидно, завищені як спалювачі калорій. Справжній пожирач енергії - це наш мозок. Близько чверті загальної енергії йде на мислення - хоча наш мислячий орган становить лише два відсотки ваги нашого тіла.
Той, хто думає, що за допомогою пробіжок мозку та вирішення головоломки ви можете схуднути, помиляється. На жаль, при таких заходах потреба в калоріях зростає лише незначно. Мозок переробляє більшу частину енергії під час несвідомої діяльності, наприклад, вироблення гормонів або контролю обміну речовин та органів.
Вимога в калоріях не залежить від фізичних вправ
То що це? Чи не спосіб життя? Очевидно, ні. Однією з причин, яку часто згадують про проблему ожиріння в західному світі, є постійне сидіння та пов'язана з цим відсутність фізичних вправ. Вчені порівняли добові потреби в калоріях типових (сидячих) американців з потребами африканського племені, члени якого живуть як фуражири. Результат: потреби в калоріях у двох груп були однаковими. І це, хоча члени племен, які все ще жили спочатку, рухались набагато більше і сиділи рідше, ніж американські учасники.
Правильний вибір їжі
Однак колекціонери були стрункішими за американців. Очевидне пояснення: випробовувані при невеликих фізичних навантаженнях споживали набагато більше калорій, ніж вони насправді потребували.
Але, як ми вже знаємо, це не є вирішальним фактором. Набагато важливішим є тип їжі, яку їдять. Цей фактор також суттєво відрізняється між двома групами. Колекціонери віддавали перевагу переважно рослинній їжі.
Клітковина проти калорій
То чому колекціонери були стрункішими? Пояснення цьому, швидше за все, полягає в тому, як вони харчуються. Овочі, фрукти та горіхи містять багато клітковини. Вони безцінні для схуднення. Організм виводить невикористані калорії разом з неперетравлюваною клітковиною. Тому рослинні волокна роблять вас стрункими.
Ця теза може бути підтверджена дослідженням. Дві групи людей, які бажали схуднути, харчувались однаково, з однаковою добовою кількістю калорій. Однак в одній групі всі зернові продукти виготовляли із цільних зерен, які, як було показано, містять більше клітковини. В іншому було очищено та перероблено зернопродукти. Уся зернова група спалювала приблизно на 100 калорій більше на день. Екстрапольовано протягом року, це означає втрату ваги приблизно на три кілограми.