Чому ти так поганий до чіпсів та шоколаду; Ні; може сказати Метелик Тренер

поганий

Знову той час: настав вечір, після важкого дня ви влаштували себе на дивані і думаєте, що ще можете зробити для себе. Думка про заморожену піцу, морозиво, шоколад або чіпси приходить автоматично. Чому? Після того, як ви розпочали ці ласощі, важко зупинитися, поки упаковка не порожня. Чому?

Відповідь на ці запитання дуже проста: харчова промисловість знайшла магічний ключ до вашої винагороди та центру залежності. У правильному складі це складається з поєднання жиру та цукру. Якщо вони містяться в "ідеальному" співвідношенні в Rigel або мішку чіпсів, трапляється таке:

  • ви не насититесь, вживаючи велику кількість цих продуктів,
  • ваш центр наркоманії в мозку активізується, саме тому ви хочете з’їдати їх все більше і більше,
  • адресується ваш центр винагород у мозку, і ви хочете їсти цю їжу знову і знову, тому що ви пов’язуєте винагороду з їх насолодою,
  • ви набираєте вагу, тому що навіть у невеликій кількості в ньому є стільки вуглеводів, що ви швидко перевищуєте свою цільову калорійність.

Харчова промисловість пристращена до новизни. Сучасна тенденція називається "зручною їжею". Тож готові вироби. Можливо, вони мають не найкращу репутацію, але все одно продаються оптом. Тому що у людей або немає часу, або немає бажання розгойдувати дерев’яну ложку. Ось чому промислово оброблені продукти вже складають 60% добового споживання їжі для багатьох людей і часто призводять до надлишку калорій у 500 ккал на день!

Тож не дивно, що два мільярди людей набивають у нього занадто багато, тоді як у 800 мільйонів людей занадто мало їсти. Що ви можете зробити, щоб не стати жертвою розумних вчених продовольчих гігантів? Як ви можете протистояти їх спокусам? Відповідь можна дізнатись тут.

Так звана класифікація Nova ділить їжу на чотири групи залежно від ступеня маніпуляцій. До першої групи належать мало або зовсім відсутні перероблені продукти харчування. Потім група чотири збирає виключно промислово виготовлені продукти, які містять щонайменше п’ять, але часто набагато більше інгредієнтів. Говорити про їжу тут сумнівно, оскільки реальне життя її більше не містить. Вони являють собою комбінації речовин, що складаються з хімічних сполук. Отже, їх також називають "ультрапереробленою їжею".

Харчові продукти, що переробляються надмірно, містять на 100% більше цукру та набагато більше жиру та солі, ніж одноразова їжа. Вони не є справжньою їжею, але створені для заміни справжньої їжі. Вони також містять велике глікемічне навантаження, мало клітковини, мало мікроелементів і мало вторинних рослинних речовин. Але вони дуже енергетично щільні, оскільки серед їх компонентів багато нездорових жирів, цукру, а також натрію.

Ультра-оброблена продукція зростає. Для багатьох людей вони складають майже 60% споживаних калорій і вносять 90% споживання цукру!

За даними Інституту Роберта Коха, кожному четвертому дорослому в Німеччині настільки складно, що їм доводиться боротися за своє здоров'я. Як же так?

"Гедонічна гіперфагія" - це те, що дослідники називають ефектом калорійних бомб харчової промисловості: Ви їсте і їсте, навіть незважаючи на те, що дотепер мали бути ситими. Як було описано на початку, цукор і жир, поєднані у дуже специфічному співвідношенні, викликають гедонічну гіперфагію. Продукти дисбалансують ділянки мозку, які відповідають за насичення та апетит.

То що ти можеш зробити зараз? Це дуже просто, і на жаль, це легше сказати, ніж зробити: якщо ви хочете схуднути, неважливо, з якої кількості жирів, білків або вуглеводів складається ваша їжа. Поки ви вживаєте менше калорій, ніж спалюєте, ви худнете. Ось чому ви можете сміливо забути всі тенденції схуднення, від Палео до Аткінс і Ко. Вирішальне значення має збалансоване харчування з невеликою кількістю оброблених продуктів, з невеликою кількістю рафінованого крохмалю і малою цукру Чим ближче ваша споживана їжа наближається до природи, і якщо ви харчуєтесь переважно рослинною дієтою, тим краще це для вашого здоров'я та проти можливої ​​сприйнятливості до хвороб. Єдина хитрість зараз - залишити на полицях безліч ультраперероблених продуктів. Якщо у вас їх немає вдома, ви з меншою ймовірністю впадете на них.

Бажаємо вам удачі
Ваша команда тренерів-метеликів