Чому вам слід частіше їсти корицю Аюрведа блог
Я люблю корицю ... не тільки взимку. Для більшості з нас кориця належить у зимові місяці, але цю чудову пряність слід їсти цілий рік. Корицю можна легко інтегрувати у повсякденне життя. Зазвичай це асоціюється лише з десертами, але кориця також чудово смакує з іншими стравами, наприклад, з рисом, на моркві тощо, або додайте дрібку кориці в чай. Ви також можете пити гарячу воду з корицею, для цього я кип'ю воду на плиті (інакше в чайнику) і готую паличку кориці і, нарешті, додаю свіжовичавлений апельсиновий сік.
Кориця виготовляється з коричневої кори коричного дерева і чим тонша паличка кориці, тим вища її якість. Кориця - одна з найдавніших спецій. Він відомий у Південно-Східній Азії понад 4000 років. До кількох сотень років тому кориця була дорогою і рідкісною в Європі, тоді як аюрведичні лікарі в Індії завжди використовували корицю як терапевтичний засіб.
Кориця є чудовим джерелом мінералів, таких як калій, кальцій, марганець, залізо, цинк і магній. Він містить велику кількість антиоксидантів і має протизапальну дію.
Смак кориці розслабляючий, він може позитивно впливати на частоту серцевих скорочень і знижувати артеріальний тиск. Кажуть, що кориця підвищує мозкову активність і, таким чином, запобігає засміченню судин і надає профілактичний ефект проти хвороби Альцгеймера.
Кориця також займає тверде місце в народній медицині: кажуть, вона має дезінфікуючу та спазмолітичну, що сприяє кровообігу, заспокійливу та підвищує настрій дію. Кориця в основному застосовується при втраті апетиту та проблемах з травленням, таких як метеоризм та діарея, а також при запаленні, ревматизмі та болях у попереку, застуді та болях.
Кориця може допомогти вам схуднути: Завдяки своєму зігріваючому ефекту, він стимулює спалювання жиру, знижує рівень цукру в крові та збільшує кількість вироблення інсуліну. Це дозволяє уникнути високого рівня цукру в крові та харчової тяги.
Кориця може допомогти при цукровому діабеті: Кажуть, що кориця допомагає нормалізувати рівень цукру в крові у діабетиків 2 типу. Крім усього іншого, це повинно покращити вироблення інсуліну та здатність організму реагувати на інсулін. Оскільки кориця уповільнює спорожнення шлунка, це може значно зменшити підвищення рівня цукру в крові. Однак поки що немає репрезентативних досліджень щодо впливу кориці на цукор у крові при цукровому діабеті.
Кориця може допомогти травленню: Травна клітковина в кориці збільшує рух кишкового тракту та секрецію шлунково-кишкових ферментів. Таким чином травлення може стимулюватися і нормалізуватися.
Кориця як антикоагулянт: Завдяки своєму ефекту розрідження крові кориця може запобігти злипанню тромбоцитів і таким чином забезпечити здоровий кровотік. Примітка: Ефекти кориці, що розріджують кров, є потужними, тому люди, які використовують ліки, що розріджують кров, повинні поговорити зі своїм лікарем перед вживанням кориці.
Кориця може знизити рівень холестерину: Кілька досліджень показують, що кориця може знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ, а також знизити рівень загального холестерину. У той же час підвищений рівень холестерину ЛПВЩ. Завдяки травному ефекту жовчна кислота зв’язується і виводиться з організму. Зі зменшенням жовчі організм стимулюється до регенерації жовчної кислоти, для чого йому потрібен холестерин в організмі. В результаті рівень холестерину падає.
Раніше кориця вважалася афродизіаком: Ефект зігрівання на організм покращує приплив крові, а отже, приплив крові до статевих органів. Це сексуально стимулює як чоловіків, так і жінок і підвищує їх лібідо. Запах і смак кориці стимулюють почуття і посилюють пристрасть.
Кажуть, що кориця має дезінфікуючу дію та допомагає проти бактерій та грибків: Кажуть, що кориця здатна зупинити розвиток бактерій і грибків. Кажуть, що кориця як добавка до промивної води має дезінфікуючу дію. Порада: Розведіть приблизно ½ чайної ложки кориці в 250 мл води і використовуйте її як природний дезінфікуючий засіб.
В основному нічого не можна сказати проти вживання кориці, оскільки вона дуже позитивно впливає на здоров’я. Однак слід дотримуватися кількох речей, щоб уникнути неприємних побічних ефектів:
- Правильне дозування.
- Будьте обережні під час вагітності: кориця може полегшити розлад шлунку та газів, але вона також має стимулюючий ефект на матку. Тому під час вагітності краще проконсультуватися з лікарем. В основному корицю можна їсти під час вагітності, але це має бути цейлонська кориця і насолоджуватися нею лише в помірних кількостях.
- Ефект розрідження крові: як вже писалося, люди, які приймають ліки, що розріджують кров, повинні проконсультуватися зі своїм лікарем перед вживанням кориці.
- Конфлікт антибіотиків: кориця може взаємодіяти з антибіотиками, що відпускаються за рецептом.
- Не їжте корицю натщесерце.
- Занадто багато кориці може спричинити загальну слабкість.
- Кумарин: Я рекомендую корицю Cylon для щоденного споживання, навіть якщо вона трохи дорожча. Касія кориця набагато дешевша, але багаторазово містить рослинну речовину кумарин, яка у великих кількостях може викликати головний біль, запаморочення та блювоту у дорослих. Крім того, кориця касії або кумарин, що містяться в ній, підозрюється в тому, що вони токсичні для печінки та ушкоджують нирки у великих кількостях. Наприклад, кориця Касія містить приблизно 5% кумарину, а цейлонська кориця - лише 0,04% кумарину.
В основному так, але при звичайному використанні я б сказав ні. Щоб кориця вже не була здоровою, потрібно з’їсти дуже велику кількість кориці. Федеральний інститут оцінки ризику пише: «Допустима доза (значення TDI), яку можна вживати щодня протягом усього життя, не погіршуючи здоров’я, становить 0,1 мг на кг ваги. Передбачається, що кориця касії має вміст кумарину 3000 мг на кілограм кориці. Приклад: Для дорослої людини з масою тіла 60 кг значення TDI вичерпується 2 г кориці касії на день. Для малюка вагою 15 кг це стосується щоденного споживання 0,5 г кориці касії. BfR продовжує рекомендувати помірне споживання кориці касії. Споживачі, які часто використовують велику кількість кориці як спеції, повинні використовувати цейлонську корицю з низьким вмістом кумарину. На відміну від кориці касії, цейлонська кориця, яка походить переважно зі Шрі-Ланки, містить лише сліди (менше 8 мг/кг) кумарину.
Кориця випускається у вигляді палички кориці або у вигляді порошку. Звичайно також як олію кориці для, наприклад, ароматичної лампи. Як вже писалося, я віддаю перевагу цилонській кориці. Це світліший колір і має солодкуватий і пряний запах. Найкраще купити цілу паличку кориці і подрібнити її самостійно. Корицю слід зберігати в герметичній тарі в сухому прохолодному місці. Свіжі палички кориці можна зберігати близько року при правильному зберіганні. Натомість мелена кориця зберігається лише 6 місяців.
При кашлі та застуді з твердим слизом може допомогти відвар кориці з піппалі або імбирний сік з тростинним цукром. Або ви можете приготувати приправу до меду/цукерки цукерки - рецепт ви можете знайти тут.
Кажуть, гаряче молоко з корицею зміцнює імунітет.
Кориця також підходить для зовнішнього застосування: наприклад, при застуді та простудних головних болях можна зробити теплу пасту з кориці та води і нанести її на лоб. Масаж олією кориці повинен допомогти при набряках.
Кориця також сприяє розвитку Агні і є одним з найкращих універсальних засобів в Аюрведе.
Кориця також впливає на доші: вона зменшує Вату і Капху, але збільшує Пітту.