Чому ваша кішка ніколи не буде овочевою - dietitech
Малюнок Філіппа Бернарда.
"Нещодавні спроби добросовісних вегетаріанців перевести своїх котів на безмесну дієту викликають душею і жорстокість ... вони становлять не що інше, як доведений випадок жорстокого поводження з тваринами, і з ними слід поводитися".
Так вважає Десмонд Норріс, відомий фахівець з поведінки тварин. Уже з рибною дієтою (попередня стаття) ми наближались до менш “натуральної” дієти, призначеної для котів. Але з вегетаріанством ми потрапляємо в "проти природи".
Етичне переконання далеке від занепокоєння кота.
Веганство виходить за рамки їжі. Це філософія та спосіб життя, який прагне виключати - наскільки це можливо - всі форми експлуатації та жорстокого поводження з тваринами, чи то для їжі, чи для одягу, чи для будь-яких інших цілей. Чого не можна сказати про котів.
Менш добре «одомашнена», ніж собака, кішка продовжує мати певну прихильність до полювання. І щоб побачити його на полюванні, не можна заперечувати його природну схильність до певної жорстокості. Не можна заперечувати, що ви живете з хижаком, який бере на себе відповідальність. Навіть у закритому всесвіті вашої квартири він вилікує свою неврастенію кількома пролетячими мухами або метеликами (https://www.youtube.com/watch?v=-ILWEuOmROI). Але далекоглядно, ви подбали, щоб не піддати його спокусі, встановивши москітні сітки. Тоді нашому дикуну доведеться знайти нові удари, щоб пройти йому по нервах. Чому б не банан, фрукт, який коти ненавидять! З цього вийде хороший «боксерський груш» (https://www.youtube.com/watch?v=AW-Ig3sGQHY)). Така рішучість змусити фрукт страждати багато говорить про його відсутність переконань ... веган.
Кішка має суворі вимоги до одягу.
Що нам подобається у котах, що сприяє їх красі та нашому задоволенню погладжувати їх, це їх шерсть. Логічно, що кіт, перетворений на веганство, повинен відмовитись від своєї шуби. Але, повернувши піджак, він також ризикує назавжди його втратити. І прийняття "повного веганства" піддає його ризику повного засмаги.
Насправді кішка витрачає третину свого щоденного білкового бюджету на виготовлення одягу. Він ніяк не може поступитися моді на рослинні волокна, оскільки його волосся складаються з 86% білка. Він повинен знайти у своєму раціоні всі амінокислоти, необхідні для синтезу його волосся, без можливості вживання харчових добавок для волосся, шкіри та нігтів своєї коханки, багатих ... цистеїном.
Цистеїн - це амінокислота сірки, і це головний будівельний матеріал волосся на тілі. Незбалансована вегетаріанська дієта може піддавати кішку загальному дефіциту білка або ізольовано сірки AA. У цьому випадку шерсть стає тьмяною, а волоски ламкими. Крім того, його забарвлення також ризикує зникнути. Оскільки цистеїн є попередником феомеланіну, оранжево-червоного пігменту деяких котів. Так само, як для отримання кольору "чорний струмінь", йому знадобиться достатня кількість тирозину та фенілаланіну, попередників меланіну. У разі нестачі його чорний колір набуває червоних відтінків.
Однак ця потреба в сірці АА є спільною для всіх волохатих людей. Як вівці, які виробляють светри для всієї планети і які їдять лише траву. Гаразд, але кішка також має певні вимоги завдяки особливому метаболізму.
Унікальний метаболізм, що працює на повній швидкості.
Як ми вже згадували, потреби кота в білках є значними для забезпечення неоглікогенезу (http://dietetichat.info/le-regime-carnivore-des-chats/). Білки «спалюються» з утворенням глюкози, палива, необхідного для клітин. І особливо клітини мозку, які не переносять жодного уповільнення навіть під час голодування. Однак, як кажуть, кішка має порівняно більший мозок, ніж інші ссавці. Це одне з останніх пояснень нездатності кота зупинити катаболізм білка (1).
Саме сірковмісні АА є центром цього конкретного метаболізму. Саме метіонін є найбільш обмежуючим ААА. Це вихідний пункт для неоглікогенезу, і він бере участь у близько шістдесяти метаболічних реакцій (2). Примітно, що це попередник цистеїну, таурину та котячих. Котячий є важливим феромоном для маркування сечі.
Нарешті, у своєму природному середовищі існування кішка з’їла багато жиру. Щур складається з 40% жиру, більше, ніж м’ясо овець. Ну і знову ж таки, саме сірковмісний АА організовує ліпідний обмін. Навіть найменший дефіцит порушує вживання жиру, який потім може засмітити печінку. Потім настає стеатоз, або печінковий ліпідоз. Зрештою, виявляється, що ліпідозу печінки котів сприяє дієта, хронічно дефіцитна сірковмісний АА (метіонін, цистеїн), таурин, аргінін та вітаміни групи В, пов’язані з цим унікальним метаболізмом котів (В12, холін, фолат та піридоксин), (2).
Кішка "а-крок" з таурином.
Знаменитий таурин! Його назва походить від латинського taurus (бик). Отже апріорі, це більше пов’язано зі стейком, ніж з тофу. Дійсно, таурин міститься лише у тваринному світі.
Пам’ятаю, нещодавно сім’я лаосів перемогла смаком до котів. Вони усиновили до семи, але кошенята все ще були неміцними, і сталася незрозуміла смерть. Зовсім молоді коти стали сліпими. Їх господарі, будучи буддистами, їм було немислимо заносити в свої будинки будь-які продукти тваринного походження. Тому кішки їли лише рослинні продукти, як собаки деінде! З тією різницею, що собака була в ідеальному здоров’ї. Всі кішки стали жертвами цього дефіциту таурину.
Таурин також є похідним сірки AAA. Кішка не може синтезувати його достатньо. Однак таурин важливий для правильної роботи котячого ока і серця, як і для інших видів тварин. Залучення таурину до дегенерації сітківки у котів було офіційно виявлено наприкінці 1980-х рр. А згодом були виявлені й інші захворювання, пов'язані з дефіцитом таурину, такі як дилатаційна кардіоміопатія.
Основними харчовими джерелами таурину є тканини тварин. І особливо ті, які електрично збудливі, мозок, сітківка ока і серце.
Підвищений ризик сечових каменів.
Кішки, яких годують вегетаріанським раціоном, схильні до проблем сечовипускання більше, ніж інші. Відходи азоту, що утворюються білками, сприяють утворенню кислої сечі у м’ясоїдних тварин. На відміну від цього, вегетаріанські дієти, як правило, забезпечують лужні попередники та піддають кішку хронічному лужному навантаженню. "Лужна хвиля". Більш лужна сеча сприяє кристалізації певних солей. Це особливо стосується кристалів струвіту, про які ми вже згадували (http://dietetichat.info/le-e-une-histoire-deau/). Зокрема, це чоловічі коти, які найбільше ризикують.
Тому моніторинг рН сечі за допомогою смужок рекомендується веганським котам. Для підкислення сечі ми можемо використовувати деякі види рослин, про які відомо, що підкислюють: горох, коричневий рис, овес, сочевиця, кукурудза, брюссельська капуста. Але найпростішим є вітамін С, у дозі 50-80 мг/кг.
Вегетаріанство ... дуже (аль) хімічна кухня.
Зрештою, проблема полягає не стільки в передбачуваній нестачі білка в рослинному раціоні, скільки в його суттєвому профілі АА. Білки, присутні в рослинах, не такі, як у продуктах тваринного походження. А групі сірковмісних АА, цистеїну та метіоніну, слід приділити особливу увагу. Це часто є обмежуючим фактором для бобових культур, які зазнають невдачі в першому турі. Зернові культури містять більше, але можуть лужити котячу сечу.
Отже, щоб скласти для своєї кішки м’ясне меню, вам доведеться вдатися до вишуканих комбінацій рослин. Повноцінний лише тофу (соя), за винятком таурину, мінералів та вітамінів. Таким чином, завжди буде важливо збалансувати ці вегетаріанські дієти з порошком перлімпіну (доступний в Інтернеті). Це харчова добавка, яка гарантує достатнє споживання арахідонової кислоти, ніацину, кобаламіну (В12), піридоксину, вітамінів А і D, таурину, аргініну, метіоніну, лізину ... кухня по-превер! Багато синтетичних продуктів (виготовлених у Китаї) та деяких натуральних інгредієнтів, які не завжди виправдані (наприклад, олія боровику).
Вегетаріанська дієта може бути безпечною для котів.
Як свідчить зростання кількості комерційних рішень, веганство зростає. Саме промислові продукти харчування мають найбільшу «вірність», домашнє приготування є більш складним для досягнення. Крім того, ці вегетаріанські страви часто розробляють “експерти”-дієтологи, такі як Royal Canin або Purina. Вони гарантують, що їх вегетаріанські рецептури є повноцінними та збалансованими. Вони сумлінно поважають (мінімалістичні) стандарти, накладені F.E.D.I.A.F . Відповідність їхньої продукції є для них необхідною. Без коментарів !
Між похвальними намірами та фактами існує невблаганна помилка щодо здоров’я вашої кішки. Як не дивно, але мало хто з виробників надає деталі аналізів, проведених незалежними лабораторіями щодо харчового складу своєї їжі. Вони не повинні. Але донедавна кілька останніх досліджень вказують на певні недоліки. Вони стосуються не всієї вегетаріанської їжі, але значної частини (25%). Дефіцит стосувався в основному білків та необхідних АА, а також споживання енергії (калорій), калію тощо (3).
Отже, якби я був котом, я б не вірив їм сліпо ... як тисячі котів, які страждали на сліпоту у 1980-х роках внаслідок дефіциту таурину в оброблених продуктах харчування.
Дефіцит таурину: "Я не повинен був зловживати цими так званими вегетаріанськими стейками" (малюнок Філіппа Бернарда)
Так теоретично, немає жодної причини, чому дієта, повністю складена з рослин, мінералів та синтетичних інгредієнтів, щоб збалансувати її, не повинна бути придатною для кішки. І це, як з точки зору смакових якостей, біодоступності поживних речовин, так і дотримання харчових рекомендацій. Але давайте просто пам’ятати, що спроба зірвати задуми «матері-природи» часто призводить до нещасних випадків.
Список літератури:
(1) Рассел, К.; Lobley G.E .; Міллвард, Д. Дж. Потік білка в організмі хижака, Felis silvestris catus. Б. Дж. Нутр. 2003 рік.
(2) Вербругге А. та Бакович М. Особливості одновуглецевого метаболізму у строгої хижої кішки та роль у ліпідозі печінки котів. Поживні речовини 2013.
(3) Канакубо та ін. Оцінка концентрації білка та амінокислот та маркування адекватності комерційних вегетаріанських дієт, розроблених для собак та котів. JAVMA 2015.