Чому вегетаріанці не їдять м’яса
Існує безліч причин, чому люди відмовляються від м’яса. Ця ідея дуже стисла і не всеосяжна.
Причини здоров'я
Дослідження показують, що м’ясо сприяє захворюванню, включаючи рак (наприклад, рак підшлункової залози), захворювання серця та кровообігу та багато інших (див., Наприклад, на веб-сайті Вегетаріанської асоціації). Хоча наші далекі великі предки самі полювали на тварин, а також любили харчуватися падаллю та субпродуктами, сучасні люди купують м'ясо у вирощених тварин у супермаркеті та здебільшого займаються слабким рухом.
Кількість споживаного м’яса сьогодні не має порівняння з тим, що споживали наші далекі предки.
Етичні причини вегетаріанської дієти
Етично мотивовані вегетаріанці не хочуть, щоб тварини вмирали за свій раціон.
Різні дослідження, включаючи дослідження самої м’ясної промисловості, показали, що кілька відсотків (організації з питань захисту тварин говорять приблизно про 30%) тварин на бійнях вбивають без належного оглушення. До речі, вегетаріанці відмовляються від усіх видів м’яса, включаючи птицю та рибу.
Майже всі бійні ізолюються від громадськості. Якщо взагалі, представникам ЗМІ зазвичай надається доступ лише без камери. Бійні посилаються на негативне телевізійне висвітлення. Але камери можуть знімати лише те, що насправді відбувається.
Багатьом незручно їсти щось, що було вироблено за таких непрозорих обставин. Чому м’ясо роблять таємно, коли нібито нічого не можна приховувати?
Екологічні причини вегетаріанської дієти
Для виробництва м’яса годують велику кількість корму для тварин, часто зерна та сої - сировини, яка також може використовуватися безпосередньо для харчування людини (наприклад, у голодних районах). Для вирощування такої кількості корму, первісні ліси очищаються, використовуються пестициди та генна інженерія.
Оскільки відгодовані тварини метаболізують значну частину енергії з корму, зрештою залишається лише незначна частка вкладених калорій.
З цих причин представники багатьох організацій вимагають здебільшого уникати м’яса - і віддавати перевагу традиційним продуктам харчування, таким як сейтан і тофу.