Чому ви набираєте вагу Дізнайтеся відповідь тут і позбудьтеся ременів для схуднення!

А.В., вівторок, 6 травня 2014 р., 12:18 вечора

чому

  • Замовляйте книгу зараз на GiftBooks.ro. Ви можете отримати БЕЗКОШТОВНУ доставку
  • Знайдіть суворий вибір книг про харчування та здоров’я у категорії «Гарне харчування».
У цій книзі, написаній у відповідь на реакцію на його бестселер-прецедент «Гарні калорії, погані калорії», Гері Таубс критично досліджує міф про збільшення ваги населення. Він переконливо, прямо і в практичному дусі доводить, що надлишок певних типів вуглеводів у сучасному харчуванні є причиною, яка сьогодні призвела до значного збільшення ваги людей - не жирів і не надлишкових калорій.

Таубес виступає проти помилкової науки про харчування минулого століття - настільки ж шкідливо, як і те, що співвідношення "спожиті калорії проти вилучених калорій" є єдиною причиною набору ваги - і правильної науки, яку ігнорували протягом цього періоду. Водночас автор відповідає на найактуальніші запитання: Чому одні люди слабкі, а інші товсті? Як спадковість і фізичні вправи впливають на нашу вагу? Яку їжу слід їсти, а чого уникати?

"Критичне почуття Таубеса настільки різке та напружене, що читання його книги змінить ваше розуміння калорій, харчової піраміди та вашого щоденного раціону". - МУЖСЬКИЙ ЖУРНАЛ

"Ретельно задокументоване та грамотно складене ... Викликає вплив дієти на наше тіло і показує, як ми можемо змінити її, щоб оздоровити. Таубес робить нам велику послугу, піднімаючи ці проблеми". - ДЕННІС РОЗЕН, БОСТОНСЬКИЙ ГЛОБ

Ми споживаємо занадто багато калорій і робимо занадто мало фізичних вправ - це стандартні пояснення, які нам дають як причини явища, яке ризикує досягти ендемічних масштабів: загальний приріст ваги населення. Тоді чому всі дієти, засновані на зменшенні споживання калорій і доповненні фізичних вправ, в кінцевому підсумку провалюються?

"Якщо стільки людей набирають вагу і стають діабетиками, оскільки отримали неправильну пораду, ми не повинні витрачати свій час на визначення точної причини. Тягар багатьох захворювань, пов'язаних із надмірним збільшенням ваги, вже охоплює не лише сотні мільйонів людей. людей, а також цілих систем охорони здоров’я ".

Гері Таубес народився в 1956 році в Рочестері, штат Нью-Йорк. Він вивчав прикладну фізику в Гарвардському університеті та аерокосмічну інженерію в Стенфордському університеті. Отримавши ступінь магістра журналістики в Колумбійському університеті в 1981 році, він приєднався до команди журналу Discover. Хоча спочатку він зосереджувався на фізиці в останні роки, він почав займатися медициною та харчуванням, він є автором декількох популярних книг з науки: Nobel Dreams Nobel (1987); Погана наука: коротке життя і дивні часи холодного синтезу (1993); Хороша калорія, погана калорія (2007). Гері Таубес тричі вигравав премію «Наука в суспільстві» Національної асоціації письменників-науковців.