Чому ви обов’язково повинні їсти кульбабу цієї весни?
Кульбаба є рідною як для Євразії, так і для Америки - величезна територія поширення завдяки особливим насінням, які вітер може переносити на значні відстані. Ще однією перевагою кульбаби є те, що він розмножується безстатевим шляхом, без запилення, при цьому кожне насіння несе недоторкану генетичну інформацію материнської рослини.
кульбаби. Taraxacum - це назва, що походить від арабського «tarashaquq», латинізованого в середні віки. Англомовні називають це кульбаба від французького dent-de-lion (кульбаба). Рослина має надзвичайно багато назв по всій Європі, і Румунія не є винятком. Тут він також відомий як свинячий живіт, сова, цикорій, гребінь, салат, бузок, кішка, папалунга, пілуг, індичка, курка індички, квітка жаби, квітка курки, волошка, квітка сестри, квітка індички, квітково-жовта, жовтожирна, кури-гуси, яйця-кури, мак-кури, покинуті кури, курча-гуся. Але назва, що переважала над іншими на національному рівні, залишається кульбаба, походженням якої, швидше за все, є грецьке παππούς (лялька) - старий - від білого насіння, як волосся старших.
У Румунії кульбаба присутня на всій території, в сонячних або напівтінистих місцях, від рівнини до Карпат (пасовища, поля, необроблені місця, в посівах, на узбіччях доріг).
Листя збирають навесні, коли вони молоді, і їх їдять свіжими в салатах, рагу, супах, чаях або смузі. З квітів можна зробити вино або варення, а з подрібненого і смаженого кореня можна зробити енергійний настій з ефектом, подібним до чорного чаю. Корінь кульбаби містить тараксацин, гірку сполуку, призначену при лікуванні захворювань органів травлення. І листя, і корінь містять вітаміни А, В, С, D, калій, цинк, магній, залізо, білки та вуглеводи.
кульбаби чудово підходить як детоксикант, чудово діє проти запорів та дієт, регулює та стимулює функції печінки, нирок та легенів.
Він має багато застосувань у природній медицині ще з античності і був однією з найбільш часто використовуваних трав у традиційній американській індійській медицині.