Чому ви втомилися після їжі?
Після їжі слід відпочити - або зробити тисячу кроків. Більшість людей повинні більше цікавитися першим. Диван особливо привабливий після хорошої ситної їжі. Але чому? І чому не слід стикатися з психічними проблемами, насиченими?
Гіпоглікемія
Той, хто багато працює розумово протягом дня, знає проблему: після обіду існує ризик низького рівня. Ви втомлюєтесь і відчуваєте проблеми з концентрацією уваги. Розумова працездатність знижується. Не дивно, адже кишечнику зараз потрібно багато крові для перетравлення та виведення - мозок йде з порожніми руками.
Але склад страв також може зіграти свою роль. Тут особливо цікаві ключові слова “реактивна гіпоглікемія” та “рівень серотоніну”. Деякі люди реагують на різну їжу втомою, оскільки їжа багата і ситна.
Важка робота в кишечнику
Наповнення шлунку і кишечника їжею запускає цілий каскад процесів в організмі. Сюди також входить посилений і дуже сильний приплив крові до живота, оскільки всі поживні речовини, що виділяються з їжі, повинні бути видалені.
Але оскільки кров як постачальник кисню перестає бути доступною в інших частинах тіла, включаючи мозок, який дуже потребує кисню, організм трохи уповільнює свою роботу. Для мозку це означає зниження розумової працездатності. Після їжі ви відчуваєте втому та млявість. Чим багатша їжа, тим довший цей ефект.
Реактивна гіпоглікемія
Особливо, якщо ви вживали з їжею велику кількість швидкозасвоюваних вуглеводів, таких як цукор, відбудеться швидке і дуже високе підвищення рівня цукру в крові.
Для того, щоб це зменшити, організм виділяє інсулін відповідно до його рівня. Це, в свою чергу, забезпечує транспортування цукру в клітини і, таким чином, знижує рівень цукру в крові. Однак якщо вона падає занадто сильно, мозок, який потребує і кисню, і цукру, знову страждає. Втома посилюється. Споживання цільнозернових продуктів, що призводить до повільного підвищення рівня цукру в крові, мало б сенс.
Серотонін втомить вас
Деякі джерела білка, такі як яйця, м'ясо та ковбаса, багато видів сирів, риби, бобових, а також арахіс та фундук містять особливо велику кількість речовини, що сприяє сну: триптофан.
Людський організм спеціально транспортує цю амінокислоту в мозок, де вона перетворюється на речовину-серотонін. Серотонін має заспокійливу дію на центральну нервову систему, а отже знімає тривожність, покращує настрій та робить вас сонливими. Поєднання джерел білка з вуглеводами ще більше посилює ефект. Отже, якщо ви хочете бути в стані розумової форми після обіду, вам слід уникати їжі з високим вмістом триптофану.