Чому жінки їдять більше солодощів
Чому жінки їдять більше солодощів?
У минулому випуску нашого бюлетеня ми говорили про важливість обмеження споживання цукру та можливість заміни рафінованих, супер оброблених продуктів свіжими фруктами та овочами.
Щоб мати гарне здоров’я та затримати процес старіння шкіри та тіла загалом, доктор Перріконе рекомендує також споживати помірну кількість молочних продуктів, особливо цільного молока, яке сповнене жирів та арахідонової кислоти. Проблемою може бути і твердий сир, але нежирний сир є хорошим джерелом кальцію.
Але в дієті є настійно рекомендований молочний продукт, який є важливою частиною процесу детоксикації організму: йогурт. Він підтримує здоров’я кишечника шляхом введення здорових бактерій. Lactobacillus acidophilus (деякі живі культури йогурту) вважаються пробіотиками, оскільки вони потенціюють ріст здорових бактерій у кишковому тракті.
Хоча споживання цукру та молочних продуктів рекомендується обмежити, бажано збільшити споживання білка, особливо для жінок. Білки є суттєвий для відновлення "катастрофи", спричиненої вільними радикалами. Відсутність достатньої кількості білка в раціоні перешкоджає процесу оновлення клітин і прискорює процес старіння. Люди, які виглядають старшими за свій біологічний вік (і які не страждають жодною хворобою), незмінно в раціоні знижують споживання білка.
Дослідження показують, що особливо жінки, як правило, споживають занадто мало білка на користь вуглеводів, завдяки унікальному складу "хімії" їх мозку. Звичайно, у жінок рівень серотоніну (речовини, що міститься в мозку) нижчий, ніж у чоловіків. Рівень серотоніну ще більше знижується під час менструального циклу. Серотонін - це нейромедіатор, відповідальний за самопочуття, який допомагає нам відчувати радість і душевний спокій. Коли рівень серотоніну падає нижче зони комфорту, одним з найшвидших способів повернутися до прийнятного рівня є насолодитися мискою з макаронами, скибочкою торта або іншою улюбленою формою вуглеводів.
З іншого боку, чоловіки, природно, мають більш високий рівень серотоніну, тому вони не відчувають такої великої потреби в споживанні надлишку вуглеводів і, як правило, мають дієти з більшим вмістом білка.
І якщо ми говоримо про білок, важливо зазначити, що певний тип білка - риба - допомагає нам отримувати корисні речовини, які борються із запальним процесом: незамінні жирні кислоти омега-3. Найкращими джерелами омега-3 є: лосось, оселедець, анчоуси, окунь, синя риба та форель.
Здорові харчові звички
Перш ніж вибирати меню їжі, подумайте: «Мені потрібні білки, хороше джерело вуглеводів і невелика кількість ненасичених жирів». Тому типовий ваш прийом їжі повинен складатися з шматочка курки або риби, свіжих фруктів та овочів та джерела «корисних» жирів, таких як оливкова олія або кілька горіхів або мигдалю.
Додайте ще одну здорову звичку: їжте 4-5 разів на день - з невеликою кількістю їжі - і ви будете підтримувати свій інсулін на збалансованому рівні.