Чому з’являється подагра, "хвороба багатих людей" Gazeta Oltului
Подагра - це болюча форма артриту, яку колись вважали хворобою багатих людей, які їли багато дикого м’яса (багатого пуринами).
В даний час подагра вражає багатьох людей, особливо чоловіків, і пов’язана з раціоном людини, що характеризується надмірним споживанням м’яса, морепродуктів та алкоголю. На додаток до медикаментозного лікування, дуже важливо дотримуватися дієти при подагрі.
Він утворюється за рахунок кристалів уратів, які практично прикріплюються до дрібних суглобів. Криз практично виникає при сильному болі великого пальця і почервонінні пальця. Це є симптоматикою, але також є клінічним доказом того, що у цієї людини є проблема подагри. Трапляється, що в цій проблемі білки перестають належним чином метаболізуватися. Отже, це порушення в білковому обміні.
Білки перестають повністю розщеплюватися, і тоді утворена сечова кислота перестає повністю виводитися з організму і відкладається у формі кристалів уратів. Ці кристали уратів можуть осідати на маленьких зап’ястях, на фалангах пальців. Часто подагра - це також артрит, тобто запалення дрібних суглобів і проявляється закупоркою рухливості пальців, що супроводжується набряками пальців. Це була проста презентація подагри, але суть у тому У раціоні людини, що страждає подагрою, ви вже не можете говорити про білок, лише про надзвичайно дуже малу кількість, особливо рослинного білка. Тваринний продукт заборонений у разі подагри, і тоді дієта буде заснована на інших продуктах харчування, таких як вуглеводи, ліпіди.
Які продукти не рекомендуються хворим на подагру?
Перш за все, взагалі не додавати їжу в сіль. тому сіль протипоказана. Є заборонено продукти, що представляють органи (нирки, печінка, мозок), жирна риба (сардини, оселедець, скумбрія, анчоуси, лосось, калкан), яйця, баранина, телятина, жирне м’ясо, м’ясні супи, м’ясні нарізки, м’ясні консерви або риба, сало, жовток, вершки, збиті вершки, сало, молочні продукти, виготовлені з дуже жирного молока. Є також заборонені овочі, такі як шпинат, спаржа, помідори та томатні концентрати, буряк, огірки, селера, біла квасоля, горох. Також,заборонено є і сушений інжир, чорниця, концентровані солодощі, білий хліб, чорний хліб та оцет.
Вживання алкоголю заборонено, і це тому, що він порушує метаболізм печінки.
Їжа дозволена: солодке або збите молоко, йогурт, несолоні та нежирні сири. Яловичина, курка, нежирна курка, забороняється використовувати шкіру або слабку рибу. Допускається салат, окунь, 1-2 яйця на тиждень.
Допускається борошно, включаючи поленту, цілі овочеві супи, легкі солодощі, не дуже концентровані.
Шоколад категорично заборонений, оскільки він виробляє урат, інтенсифікує вироблення сечової кислоти.
На закінчення, дієта хворого на подагру - гіпопротеїнова, нормоглюцидна та нормоліпідна.