Чорна редька; Супермаркети; s Матч

Чорна редька

З цим продуктом я готую

чорної редьки

Виберіть його добре

Цей коренеплід повинен бути дуже твердим, гладким і перш за все без плям! Як і у багатьох овочів, бадилля має бути дуже зеленим, це запорука свіжості. Пам’ятайте, чим більша редька, тим більше вона може бути порожнистою та м’якою. Глисти дуже люблять цей бульбу, тому, купуючи його, уважно спостерігайте, якщо немає дрібних отворів, ви можете втратити близько 50% редьки.

Споживайте це добре

Коли вона має довжину до 20 см і діаметр 4 см, чорну редьку можна їсти сирою, просто «кроке-о-сел», але очищеною! Коли він перевищує цей розмір, віддайте перевагу йому в салаті. Очистіть його від шкірки і дайте їй стекти в крупній солі протягом 1-2 годин, а потім натріть на тертці перед тим, як заправити. Це буде радувати вашу сиру рибу, таку як сашими, макі, суші ... Ви також можете її приготувати, це додасть характеру вашому картопляному пюре. Він готується так само просто, як ріпа, яку насправді вигідно замінює. Як закуску поєднуйте його з макаронною фарбою після дрібного нарізання вашої чорної редьки. Насолоджуйтесь охолодженим на тості, приготованому на грилі !

Харчування +

Як і будь-який коренеплід, він наповнений мінералами та мікроелементами, присутніми в землі, тому дуже багатий калієм та кальцієм. Ми пам’ятатимемо, що чорна редька має дуже низьку калорійність: 15 ккал/100 г! І це дуже вітамінно: у 100 г чорної редьки міститься 23 г вітаміну С, або 30% від рекомендованої добової норми. Чорна редька? У нього є енергія, якою можна поділитися !