Чорна смородина залишає нам рот ... ягоду! Чорна смородина супер фрукт Поточна жінка МАГ
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Чорна смородина - це невелика ягода, користь для здоров’я якої часто не підозрюється ... Відкрийте всі переваги чорної смородини для здоров’я та рецепти, які їй добре підходять.
Чорна смородина: супер фрукт
- Сік чорної смородини для підвищення мозку: У дослідженні, опублікованому в 2015 році, новозеландські вчені говорять, що вживання соку чорної смородини позитивно вплине на наші когнітивні показники. На їх думку, сік цих маленьких чорних ягід підвищує увагу, покращує настрій та зменшує розумову втому. Йдеться про поліфеноли (молекули, які надають чорній смородині колір), які мали б вплив на певні ферменти - моноаміни, які регулюють концентрацію дофаміну та серотоніну в мозку.
- Вітамін С для енергії та тонусу шкіри: низькокалорійна і багата вітаміном С, чорна смородина - ідеальна їжа як частина дієти. Дійсно, чорна смородина містить лише 45 ккал і містить 200 мг вітаміну С на 100 г плодів, що в 3 рази більше вітаміну С, ніж апельсин і вдвічі більше ківі *. Якщо ви хочете підвищити рівень вітаміну С, їжте сиру чорну смородину, оскільки кулінарія руйнує вітамін.
- Волокна для транзиту: 100 г ягід містять близько 5,5 г клітковини *. Ці клітковини не засвоюються, тому вони не дають калорій, але сприяють відчуттю ситості та допомагають боротися із запорами. Багато досліджень показали, що французи не вживають достатню кількість клітковини (близько 15 г на день, тоді як лікарі рекомендують 30 г на день).
- Антиоксиданти для боротьби із серцево-судинними захворюваннями: Чорна смородина - це фрукт, особливо багатий на поліфеноли з біодоступними флавоноїдами. Вони зменшили б напругу в плечах і м’язову втому.
- Терапевтичне використання чорної смородини: Європейське агентство з лікарських засобів визнає використання ягід і листя чорної смородини для полегшення болю в суглобах та інфекцій сечовивідних шляхів. Традиційно чорна смородина використовується для поліпшення адаптації ока до темряви та зняття напруги очей.
Щоб скористатися користю чорної смородини для здоров’я, дієтолог Вероніка Лієжуа рекомендує додавати ці маленькі чорні ягоди до білого сиру або готувати з ним смузі (див. Наші рецепти на наступних сторінках). Також додайте його до своїх пікантних страв, чорна смородина дуже добре поєднується з м’ясом. Ви також можете вибрати його версію джему, на тості з цільнозернового хліба на сніданок !
Завдяки Вероніку Лієжуа, дієтологу в Парижі.
* Джерело: AFIDEM
Вам сподобалась ця стаття ?
Додайте цю статтю в закладки та будь-коли її знайдіть де завгодно !